पैलियो आहार एक आहार पद्धति है जो पुरापाषाण युग के मानव आहार को अपनाती है। इसलिए पैलियो डाइट को केवमैन डाइट भी कहा जाता है। फिर, आहार के लिए एक उदाहरण के रूप में गुफाओं के आहार का उपयोग क्यों किया जाता है? आइए, नीचे पूरी समीक्षा देखें।
फसल उगाने का तरीका जानने से पहले, गुफाओं में रहने वाले प्राचीन मनुष्यों को जीवित रहने के लिए भोजन ढूंढना और इकट्ठा करना था। इन खाद्य पदार्थों में जंगली में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के शिकार किए गए जानवर, मछली, फल, सब्जियां, बीज और मेवे शामिल हैं।
खैर, पैलियो आहार प्राकृतिक और जैविक खाद्य विकल्पों पर केंद्रित है। यह आहार डेयरी उत्पादों, चीनी, आलू, नमक और ताड़ के तेल जैसे खेती और पशुओं को पालने वाले खाद्य पदार्थों को भी सीमित करता है। यह डाइटर पैकेज्ड और डिब्बाबंद खाना खाने से भी परहेज करता है।
माना जाता है कि पैलियो आहार स्वास्थ्य में सुधार के लिए फायदेमंद माना जाता है, अर्थात् वजन कम करने, मुंहासों को कम करने, नींद की गुणवत्ता में सुधार करने और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसे विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
पैलियो आहार में भोजन के प्रकार
मूल रूप से, पैलियो आहार के अनुसार उपभोग के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ शिकार, मछली पकड़ने या जंगली में पाए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं।
हालांकि गुफाओं के आदमी के आहार की पूरी तरह से नकल करना संभव नहीं है, आधुनिक आहार के लिए अनुकूलित पैलियो आहार का एक संशोधित संस्करण है। इस आहार की मूल बातों में से एक लस मुक्त भोजन है।
सामान्य तौर पर, ऐसे कई खाद्य समूह हैं जो पैलियो आहार के लिए अर्हता प्राप्त करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- सब्जियां और फल
- कंद, नट और बीज जो कीटनाशकों और कवकनाशी से मुक्त हैं
- कम वसा वाला मांस, विशेष रूप से घास खाने वाले या चारा खाने वाले जानवर
- ओमेगा-3 से भरपूर अंडे और मछली, जैसे सैल्मन, मैकेरल और टूना
- बीज और नट्स से प्राप्त तेल, जैसे जैतून का तेल और सोयाबीन का तेल
इस बीच, जिन खाद्य पदार्थों को पैलियो आहार से बचना चाहिए, वे आम तौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ होते हैं, उदाहरण के लिए:
- पनीर, दही और मक्खन सहित विभिन्न डेयरी उत्पाद
- दाल, मटर और मूंगफली
- प्रसंस्कृत अनाज उत्पाद, जैसे जई और जौ
- चीनी और नमक
- झटपट, पैकेज्ड या डिब्बाबंद भोजन
खाने के अलावा जो लोग पैलियो डाइट पर हैं उन्हें भी पानी के अलावा अन्य पेय पदार्थों का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, ऐसे पैलियो आहार भी हैं जो कॉफी और चाय, विशेष रूप से जैविक हरी चाय के सेवन की अनुमति देते हैं।
शहद, मेपल सिरप और एगेव जैसे मिठास का सेवन अभी भी किया जा सकता है, हालांकि सीमित मात्रा में।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए, शरीर को अधिक फिट और फिट बनाने के लिए, और स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए, पैलियो आहार को भी नियमित शारीरिक गतिविधि या व्यायाम के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
पैलियो डाइट पर जाने की सलाह किसे दी जाती है?
पैलियो आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त माना जाता है जो मधुमेह से पीड़ित हैं। इसका कारण यह है कि यह आहार प्रोटीन, अच्छे वसा, फाइबर और कम कैलोरी, चीनी और नमक वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को प्राथमिकता देता है ताकि यह रक्त शर्करा के स्तर और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सके, खासकर मधुमेह रोगियों में।
इतना ही नहीं, यह पैलियो आहार उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो स्वाभाविक रूप से, अपेक्षाकृत सुरक्षित और स्वस्थ वजन कम करना चाहते हैं। हालांकि, लंबे समय तक इस आहार की सिफारिश नहीं की जाती है।
क्या पालेओ डाइट पर ध्यान देने योग्य बातें हैं?
अन्य आहारों की तरह, पैलियो आहार जो बहुत लंबे समय तक या अत्यधिक तरीके से किया जाता है, शरीर को कैल्शियम, विटामिन, बी और विटामिन डी जैसे पोषक तत्वों की कमी (कुपोषण) का अनुभव करने का जोखिम भी होता है। यह आहार भी नहीं है कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए अनुशंसित, जैसे कि गुर्दा की विफलता।
इसके अलावा, यह आहार हर किसी के लिए सही नहीं हो सकता है, क्योंकि प्राकृतिक और जैविक तत्व जो पैलियो आहार से भरे होते हैं, आमतौर पर सस्ते नहीं होते हैं। वे कुछ क्षेत्रों, विशेष रूप से दूरस्थ या ग्रामीण क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।
इसलिए, यदि आप पैलियो आहार पर जाना चाहते हैं, तो पहले पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना एक अच्छा विचार है, ताकि डॉक्टर आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार सुरक्षित आहार विकल्प सुझा सकें।
