भले ही इसे मूंगफली, मूंगफली कहा जाता है पिसता वास्तव में एक पेड़ का बीज है पिस्ता वेरा. नट्स के अनगिनत फायदे हैं पिसता शरीर के स्वास्थ्य के लिए, सामान्य वजन बनाए रखने से लेकर स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने तक। यहां पूरी व्याख्या देखें।
मूंगफली पिसता अपने तीखे और स्वादिष्ट स्वाद के कारण इसका सेवन प्राचीन काल से किया जाता रहा है। मूंगफली पिसता आम तौर पर एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में सेवन किया जाता है या अन्य व्यंजन व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है, जैसे सलाद, पिज्जा, दलिया, या केक भी।
नट्स की पोषक सामग्री पिसता
नट्स के फायदे पिसता आप इसे इसकी प्रचुर मात्रा में पोषक तत्वों से प्राप्त कर सकते हैं। 28 ग्राम में या लगभग 1 मुठ्ठी भर मेवा पिसता 159 कैलोरी हैं। इसके अलावा मूंगफली पिसता इसमें पोषक तत्व भी शामिल हैं जिनमें शामिल हैं:
- मोटा
- प्रोटीन
- रेशा
- कार्बोहाइड्रेट
- विटामिन, जैसे विटामिन बी6 और बी1
- खनिज, जैसे पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा और मैंगनीज
उपरोक्त पोषक तत्वों के अलावा, नट्स पिसता इसमें पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड जैसे बायोएक्टिव यौगिक भी होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
नट्स के फायदे पिसता
नट्स के कई फायदे हैं पिसता कि आप प्राप्त कर सकते हैं। उनमें से निम्नलिखित हैं:
1. सामान्य वजन बनाए रखें
मूंगफली पिसता यह पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है जो वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायता के लिए जाने जाते हैं। मूंगफली पिसता वजन कम करने या बनाए रखने की चाह रखने वालों के लिए यह एक आदर्श स्वस्थ स्नैक विकल्प भी है।
झटपट स्नैक्स के विपरीत, नट्स खाते समय पिसता, आपको पहले त्वचा को खोलना होगा। यह प्रक्रिया आपके शरीर को अधिक खाने से पहले पूर्ण महसूस करने का मौका देती है।
2. खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
अन्य मेवों की तुलना में मूंगफली पिसता वसा की मात्रा सबसे कम होती है। नट्स में फैट होता है पिसता इसमें 90% अनसैचुरेटेड फैट भी होता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
अनुसंधान से पता चलता है कि नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च सामग्री होती है पिसता खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम कर सकता है। यह स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में भी फायदेमंद होगा।
3. स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखें
मूंगफली में एमिनो एसिड एल-आर्जिनिन की उच्च सामग्री पिसता नाइट्रोजन ऑक्साइड में परिवर्तित किया जा सकता है, जो यौगिक हैं जो रक्त वाहिकाओं को आराम और पतला करते हैं। इस तरह, रक्त सुचारू रूप से प्रवाहित हो सकता है और पूरे शरीर में अंगों के कार्यों को बनाए रखा जा सकता है
4. आंखों की सेहत बनाए रखें
मूंगफली पिसता यह आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी उपयोगी है। कारण है, इन मेवों में होता है lutein तथा zeaxanthin जो उच्च है, अर्थात् 2 कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
lutein तथा zeaxanthin आंखों को कोशिका क्षति से बचाने में सक्षम, अपनी दृष्टि को तेज रखने और उम्र बढ़ने से जुड़े विभिन्न नेत्र रोगों के जोखिम को कम करने में सक्षम।
5. ब्लड शुगर लेवल बनाए रखें
हालांकि वे अन्य नट्स, मूंगफली की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में अधिक हैं पिसता इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण नहीं बनता है।
इसके अलावा मूंगफली पिसता यह फाइबर, स्वस्थ वसा, कैरोटीनॉयड और फेनोलिक यौगिकों में भी समृद्ध है जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य रखने के लिए फायदेमंद होते हैं।
हालांकि ऊपर बताए अनुसार इसके कई फायदे हैं, लेकिन अगर आप नट्स खाने जा रहे हैं तो आपको सावधान रहने की जरूरत है पिसता पहली बार के लिए। यदि आपको अन्य प्रकार के मेवों से एलर्जी है, जैसे कि बादाम, काजू और अखरोट, सबसे अधिक संभावना है कि आपको मूंगफली से भी एलर्जी होगी पिसता.
अगर आपको एलर्जी नहीं है तो मूंगफली का सेवन करें पिसता, उदाहरण के लिए इसे दैनिक नाश्ता बनाकर। हालांकि, सुनिश्चित करें कि ज़्यादा खाना नहीं है।
अगर आप बादाम के फायदे पाना चाहते हैं पिसता लेकिन अभी भी संदेह में है क्योंकि आपके पास कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं, आपको इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
