बहुत से लोग आवेदन करते हैं भोजन संयोजन या खाने के एक स्वस्थ तरीके के रूप में एक पोषण संयोजन आहार। यह वास्तव में क्या है भोजन संयोजन और क्या यह पैटर्न वास्तव में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है?
खाद्य संयोजन जो प्राचीन काल में शुरू होने वाले आहार को नियंत्रित करता है। यह आदत इस सिद्धांत पर आधारित है कि खाद्य पदार्थों का गलत संयोजन कई बीमारियों, विषाक्त पदार्थों का निर्माण या अपच को ट्रिगर कर सकता है। जबकि खाद्य पदार्थों का संतुलित संयोजन विपरीत प्रभाव पैदा करेगा, जो एक बीमारी को ठीक कर सकता है और शरीर को पोषण दे सकता है।
खाद्य संयोजन आहार
आम तौर पर, भोजन संयोजन खाद्य स्रोतों को कई श्रेणियों में विभाजित करना, अर्थात् अम्लीय (मांस, चिकन, डेयरी उत्पाद, मछली और गेहूं), तटस्थ (वसा, चीनी और स्टार्च), और क्षारीय (अनाज, फल, सब्जियां और नट्स)। -नट्स)। संक्षेप में, मूल अवधारणा भोजन संयोजन इस प्रकार इन खाद्य श्रेणियों को अपने आहार में शामिल करें, ताकि शरीर बहुत अधिक एसिड का उत्पादन न करे जो शरीर के लिए हानिकारक है।
में भोजन संयोजन, कई खाद्य पदार्थों का संयोजन मनमाना नहीं होना चाहिए क्योंकि नियम हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले नियमों में से एक है:
- प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
- प्रोटीन को वसा के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
- कार्बोहाइड्रेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
- प्रोटीन को अन्य प्रोटीनों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
- चीनी को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
- फलों और सब्जियों का सेवन एक साथ नहीं करना चाहिए।
- फल और दूध का सेवन खाली पेट ही करना चाहिए।
खाद्य पदार्थों का संयोजन जिन्हें पीएच मान पर भी ध्यान देना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि पीएच आपके शरीर में अम्ल और क्षारीय स्तर के बारे में जानकारी प्रदान करता है। 0 के पीएच मान का मतलब बहुत अम्लीय स्थिति है, जबकि 14 के पीएच का मतलब बहुत क्षारीय स्थिति है। इस बीच, तटस्थ स्तर पीएच 7 है।
शरीर के अंगों का पीएच स्तर अलग-अलग होता है। सामान्य रक्त पीएच स्तर 7.35-7.45 के बीच होता है। यदि रक्त का पीएच 7.35 से नीचे है, तो इसे एसिडोसिस कहा जाता है, जबकि यदि रक्त का पीएच 7.45 से ऊपर है, तो रक्त को क्षार कहा जाता है। असामान्य रक्त पीएच स्तर का शरीर के समग्र कार्य और चयापचय पर प्रभाव पड़ेगा। पेट के अंग का पीएच स्तर 3.5 या उससे कम होता है। ऐसा इसलिए है ताकि पेट आने वाले भोजन को संसाधित और तोड़ सके।
खाद्य संयोजन प्रभावशीलता
शोध के अनुसार, अवधारणा भोजन संयोजन संतुलित आहार की तुलना में स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। फिर भी, सिद्धांत भोजन संयोजन कार्बोहाइड्रेट और वसा की खपत को कम करने के लिए एक बुरी सिफारिश नहीं है। यदि आप अतिरिक्त वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो पैटर्न लागू करें भोजन संयोजन और एक स्वस्थ जीवन शैली आपके वजन को अधिक आदर्श बनाने में मदद कर सकती है।
खाद्य समूहों की सिफारिश की गई और इनसे बचा गया भोजन संयोजन शरीर को स्वस्थ रखने के लिए लागू किया जा सकता है, अर्थात्: बहुत सारे पानी, सब्जियों और फलों का सेवन करना, और शराब, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और बहुत अधिक चीनी के सेवन से बचना।
मूल अवधारणा भोजन संयोजन स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं किया गया है। आप अवधारणा में निहित कुछ सुझावों को लागू कर सकते हैं भोजन संयोजन. हालांकि, इस अवधारणा को दैनिक खाने के पैटर्न को विनियमित करने में बेंचमार्क के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें भोजन संयोजन और आपकी स्वास्थ्य स्थिति।
