तिलापिया मछली को इंडोनेशिया के लोग शायद अच्छी तरह से न जानते हों। वास्तव में, शरीर के स्वास्थ्य के लिए तिलापिया मछली के लाभ बहुत विविध हैं क्योंकि इनमें कई पोषक तत्व होते हैं। न केवल स्वस्थ, इस प्रकार की मीठे पानी की मछली का स्वाद भी स्वादिष्ट होता है।
तिलापिया मछली एक प्रकार की मीठे पानी की मछली है जिसकी इंडोनेशिया में व्यापक रूप से खेती की जाने लगी है। इस मछली में स्वास्थ्य के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जिनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा से लेकर विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज शामिल हैं।
इतना ही नहीं, तिलपिया में पारा का स्तर भी कम होता है, जिससे यह खपत के लिए सबसे सुरक्षित मछली में से एक है।
तिलापिया मछली पोषक तत्व सामग्री
100 ग्राम तिलापिया मछली में लगभग 95 कैलोरी और निम्नलिखित विभिन्न पोषक तत्व होते हैं:
- 20 ग्राम प्रोटीन
- 2 ग्राम वसा
- 10 मिलीग्राम कैल्शियम
- 25 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 170 मिलीग्राम फास्फोरस
- 300 मिलीग्राम पोटेशियम
- 40 माइक्रोग्राम सेलेनियम
- 25 माइक्रोग्राम फोलेट
इसके अलावा तिलपिया में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, आयरन, जस्ता, कोलीन, मैंगनीज, विटामिन बी12, विटामिन डी, और विटामिन के।
शरीर के स्वास्थ्य के लिए तिलापिया मछली के फायदे
इसकी विविध पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, तिलापिया मछली के असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. शरीर की मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करें
तिलापिया मछली प्रोटीन और ओमेगा-3 का स्रोत है। मांसपेशियों सहित शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए मुख्य घटक के रूप में प्रोटीन की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। वहीं, ओमेगा-3 एनर्जी और स्टैमिना को बढ़ाने का काम करता है।
ताकि इन लाभों को बेहतर तरीके से प्राप्त किया जा सके, आपको मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए खेल और शारीरिक व्यायाम करने की भी आवश्यकता है, जैसे वजन उठाना, पुश अप, स्क्वाट, तथा काष्ठफलक.
2. दिल की सेहत बनाए रखें
तिलापिया में आवश्यक फैटी एसिड, जैसे ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, रक्तचाप को कम करने, खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और रक्त वाहिकाओं में रुकावट के जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
यह दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने और हृदय रोग जैसे हृदय रोगों को रोकने के लिए स्वस्थ भोजन के रूप में तिलापिया का अच्छा सेवन करता है।
3. हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य बनाए रखें
तिलपिया का अगला लाभ हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना है। यह इसमें मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा के कारण है।
इतना ही नहीं, एक अध्ययन में कहा गया है कि तिलपिया में ओमेगा-3 की मात्रा हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी अच्छी होती है। इन पोषक तत्वों के पर्याप्त सेवन से आप ऑस्टियोपोरोसिस से बच सकते हैं।
4. सहनशक्ति बढ़ाएँ
तिलापिया मछली भी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए सेवन के लिए अच्छी है, ताकि शरीर संक्रमण के खिलाफ मजबूत हो और आप आसानी से बीमार न हों। तिलापिया में सेलेनियम और प्रोटीन की मात्रा के कारण आप ये लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
सेलेनियम एक खनिज है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जबकि प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो सफेद रक्त कोशिकाओं सहित ऊतकों और शरीर की कोशिकाओं को बनाने की प्रक्रिया में भूमिका निभाता है।
इतना ही नहीं, सेलेनियम के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों के प्रभाव से भी लड़ सकते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर जैसी विभिन्न बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
5. एनीमिया को रोकें
एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है, इसलिए पूरे शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति ठीक से नहीं हो पाती है। जिन लोगों को एनीमिया है वे आमतौर पर कमजोर, पीला, जल्दी थके हुए और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई महसूस करेंगे।
एनीमिया को रोकने और उसका इलाज करने के लिए, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें आयरन, विटामिन बी12 और फोलेट जैसे तिलपिया हो।
तिलापिया और अन्य प्रकार की मछलियाँ भी पेसटेरियन आहार पर लोगों के लिए पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
6. वजन कम करें
तिलापिया मछली आप में से उन लोगों के लिए भोजन विकल्पों में से एक हो सकती है जो आहार कार्यक्रम पर हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री और कम संतृप्त वसा इस प्रकार की मछली को वजन घटाने के लिए अच्छा बनाती है।
तिलापिया में मौजूद प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगा। इस तरह, आप बहुत अधिक भूख महसूस किए बिना अधिक आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।
हालांकि, केवल तिलापिया मछली खाने से ही नहीं, आपको वजन बनाए रखने या कम करने के लिए रोजाना कम से कम 30 मिनट तक नियमित रूप से व्यायाम करने की भी जरूरत है।
तिलापिया मछली के लाभ विविध हैं, लेकिन आपको अभी भी ध्यान देना होगा कि उन्हें कैसे चुनना और संसाधित करना है। सुनिश्चित करें कि आप तिलपिया चुनें जो ताजा हो और जिससे बदबू न आए।
इस प्रकार की मछली को भी स्वस्थ तरीके से संसाधित किया जाना चाहिए और बहुत सारे तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए, जैसे कि स्टीम्ड, ग्रिल्ड, सॉटेड या सूप में बनाया गया। इसके अलावा, अपने दैनिक पोषण सेवन को पूरा करने के लिए, आपको अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए, जैसे कि सब्जियां और फल।
तिलापिया मछली स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों में से एक है। हालांकि, कुछ लोग मछली या समुद्री भोजन एलर्जी जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के कारण उनका सेवन नहीं कर सकते हैं।
यदि आपको कुछ बीमारियां हैं या तिलापिया खाने के बाद कभी भी एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए कि क्या यह मछली आपके उपभोग के लिए सुरक्षित है।
