काली मिर्च के फायदों में से एक जो हम सभी जानते हैं वह खाना पकाने में मसाले के रूप में है। लेकिन किसने सोचा होगा कि इस मसालेदार भोजन को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री को सदियों से पारंपरिक औषधि के रूप में भी जाना जाता है.
काली मिर्च में कुछ कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी, विटामिन ए और के, कैल्शियम, पोटेशियम और उच्च एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। काली मिर्च या आमतौर पर . के रूप में जाना जाता है काली मिर्च पौधे का कच्चा फल है मुरलीवाला नाइग्रम जिसे सुखा दिया गया हो। खाना पकाने के मसाले के रूप में इस्तेमाल होने के अलावा, यह पता चला है कि काली मिर्च का उपयोग अक्सर कुछ बीमारियों, जैसे पेट दर्द, खुजली, मतली, मधुमेह, उच्च रक्तचाप से लेकर संक्रमण तक को दूर करने के लिए पारंपरिक दवाओं के रूप में भी किया जाता है।
स्वास्थ्य के लिए काली मिर्च के लाभों की जांच
काली मिर्च के कुछ स्वास्थ्य लाभ जो आपको जानना चाहिए वे हैं:
- विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करता हैस्वास्थ्य के लिए काली मिर्च के संभावित लाभों में से एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में है। ऐसा इसलिए है क्योंकि काली मिर्च में निहित पिपेरिन यौगिकों में सूजन को दूर करने की क्षमता होती है और इसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
- काबिल संक्रमण से लड़ेंकाली मिर्च का एक और फायदा यह है कि इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि काली मिर्च का तेल बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकता है ई कोलाई जो दूषित भोजन से संक्रमण का कारण बन सकता है. इसके अलावा, काली मिर्च का तेल बैक्टीरिया के संक्रमण से भी लड़ सकता है Staphylococcus त्वचा पर फोड़े का कारण।
- फ्लू के लक्षणों से राहत देता हैकाली मिर्च के लाभ फ्लू के लक्षणों से राहत के रूप में भी प्राप्त किए जा सकते हैं। काली मिर्च का तीखा स्वाद एक प्राकृतिक डिकॉन्गेस्टेंट के रूप में कार्य करता है और वायुमार्ग को साफ करने के लिए बलगम के निर्माण को उत्तेजित करता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखें
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में नैदानिक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि काली मिर्च में निहित पिपेरिन का पूरक, साथ ही हल्दी से करक्यूमिन पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने पर अच्छा प्रभाव डालता है और ऐसा लगता है कि यह यकृत में सूजन को दबाने में सक्षम है।
- बुजुर्गों में निगलने में कठिनाई पर काबू पानाबुजुर्गों में भोजन निगलने में कठिनाई अक्सर निमोनिया जैसी गंभीर समस्या का कारण बनती है। सौभाग्य से, अध्ययनों से पता चलता है कि काली मिर्च के तेल से उत्पन्न सुगंध भोजन को निगलने के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकती है। यह उन बुजुर्गों के लिए अच्छी खबर है, जिन्हें निगलने में कठिनाई होती है, जैसे कि स्ट्रोक के बाद के रोगी। काली मिर्च के तेल से उत्पन्न प्राकृतिक सुगंध को केवल सांस लेने से पहले से ही निगलने वाली मांसपेशी पलटा को उत्तेजित करने में मदद मिल सकती है।
- पेट की सूजन और संक्रमण को रोकेंकाली मिर्च के लाभ पारंपरिक रूप से गैस्ट्रिक विकारों के लक्षणों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। आगे के शोध से पता चलता है कि काली मिर्च में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पेट की दीवार की परत को सूजन के प्रभाव से बचा सकते हैं, और यहां तक कि बैक्टीरिया के विकास को भी दबा सकते हैं। एच. पाइलोरी जो संक्रमण और गैस्ट्रिक अल्सर का कारण बन सकता है। हालांकि, गैस्ट्रिक संक्रमण पर काबू पाने में एक हर्बल दवा के रूप में काली मिर्च के लाभों की पुष्टि करने के लिए अभी और नैदानिक शोध की आवश्यकता है।
- ट्यूमर और कैंसर को नियंत्रित करने में मदद करेंएक प्रयोगशाला अध्ययन से पता चला है कि काली मिर्च में निहित पिपेरिन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम माना जाता है। काली मिर्च में पिपेरिन पदार्थ मुक्त कणों के प्रभाव को कम करने और सूजन को दबाने का काम करता है, जिससे कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोका जा सकता है। हालांकि, कैंसर को रोकने में काली मिर्च के लाभों को साबित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।
इसके अलावा, काली मिर्च का एक और लाभ यह है कि यह ब्रोंकाइटिस, मलेरिया और हैजा के इलाज में सक्षम मानी जाती है। हालांकि, इन स्थितियों के इलाज में काली मिर्च की प्रभावशीलता का कोई सटीक चिकित्सा प्रमाण नहीं है।
स्वास्थ्य के लिए काली मिर्च के कई संभावित लाभों को देखते हुए, हमें इस एक खाद्य स्वाद के लिए बहुत अधिक विरोधी नहीं होना चाहिए। हालाँकि, यह भी सुनिश्चित करें कि आप काली मिर्च का उपयोग सामान्य सीमा के भीतर करें और इसका बहुत अधिक उपयोग न करें, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए क्योंकि इसमें गर्भपात होने की संभावना होती है। काली मिर्च के स्वास्थ्य लाभ लेने से पहले हमेशा डॉक्टर से सलाह लें।
