अगर आप सेवन करना चाहते हैं समुद्री भोजन, आपको बुद्धिमानी से चयन करने की आवश्यकता है। गलत चुनाव न करें समुद्री भोजन जो ताजा नहीं हैं क्योंकि वे बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं और खाद्य विषाक्तता पैदा करने का खतरा हो सकता है। इसे रोकने के लिए, आइए चुनने की युक्तियों पर एक नज़र डालें समुद्री भोजन यहाँ ताजा।
समुद्री भोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत है जो स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। नियमित खपत समुद्री भोजन शरीर के स्वास्थ्य, विशेष रूप से मस्तिष्क, हड्डियों और मांसपेशियों के लिए कई लाभ ला सकता है।
उत्पाद चुनने में समुद्री भोजन, सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि कौन से उपभोग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले हैं, ताकि आप और आपका परिवार आनंद ले सकें समुद्री भोजन सुरक्षित रूप से और अधिकतम लाभ प्राप्त करें।
चुनने के लिए टिप्स समुद्री भोजन ताज़ा
कुछ लोग ताजे समुद्री भोजन की व्याख्या इस प्रकार करते हैं समुद्री भोजन जो कब्जा करने के बाद से जमी नहीं है। जबकि, समुद्री भोजन ठीक से फ्रोजन भी उतना ही अच्छा या गुणवत्ता में बेहतर भी हो सकता है।
तो, जिस पर वास्तव में विचार करने की आवश्यकता है वह जमे हुए नहीं है या नहीं, बल्कि गुणवत्ता की है समुद्री भोजन अपने आप। गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए समुद्री भोजन ताज़ा, कुछ सुझाव हैं जो आपके मार्गदर्शक हो सकते हैं:
1. इसे सूंघें
गंध समुद्री भोजन आप जो खरीदने जा रहे हैं वह यह जानने का सबसे आसान तरीका है कि वह ताज़ा है या नहीं समुद्री भोजन द. समुद्री भोजन ताजे वाले में आमतौर पर हल्की या फीकी गंध होती है, न कि गड़बड़, खट्टी या बासी।
इस दौरान, समुद्री भोजन जो सड़ने लगते हैं, उनमें आमतौर पर अमोनिया जैसी गंध आती है या बहुत मछली की गंध आती है। संभावना समुद्री भोजन यह एक पुराना उत्पाद है या यह ठीक से जमी नहीं थी।
2. बाहर पर ध्यान दें
दिखावट समुद्री भोजन एक कारक भी है जो गुणवत्ता निर्धारित करता है समुद्री भोजन ताज़ा। ताज़ी समुद्री मछलियाँ आमतौर पर चमकीले रंग की, चमकदार होती हैं, और तराजू कसकर जुड़ी होती हैं। उसकी आँखें स्पष्ट और ठोस और प्रमुख थीं। इसके अलावा, मछली के गलफड़े भी लाल या गुलाबी रंग के होते हैं।
इस प्रकार के शंख के लिए, एक ऐसा खोल चुनें जो नम और कसकर बंद दिखे। यदि खोल थोड़ा खुला है, तो विक्रेता को उस पर दस्तक देने के लिए कहें। यदि शेल फिर से बंद नहीं होता है, तो इसे न चुनें। इसके अलावा फटे गोले वाले गोले खरीदने से बचें।
केकड़ों और झींगा मछलियों के लिए, उन लोगों को चुनना सबसे अच्छा है जो अभी भी जीवित हैं, यानी, जो पैर की गति दिखाते हैं, भले ही वह थोड़ा ही क्यों न हो। जब यह पक जाए, तो लॉबस्टर और केकड़ा चुनें, जिनके गोले चमकीले लाल हों और मांस लाल और भूरे रंग के संकेत के साथ शुद्ध सफेद या सफेद हो।
झींगा चुनने के लिए, आपको उन चिंराटों से बचना चाहिए जिनमें काले किनारों या काले धब्बों वाले गोले हों। आमतौर पर, ताजा झींगा के गोले भूरे हरे, लाल भूरे या गुलाबी रंग के होते हैं।
स्क्वीड के लिए, ऐसा चुनें जिसकी आंखें साफ हों और पूरी और ठोस दिखें। इसके अलावा, त्वचा भी बिना छीले और लाल-भूरे रंग के धब्बों के साथ बेज रंग की होनी चाहिए। समय के साथ, विद्रूप की त्वचा गुलाबी हो सकती है और मांस पीला हो सकता है।
3. घनत्व की जाँच करें
समुद्री भोजन ताजा मांस भी दृढ़, लोचदार मांस की विशेषता है जो धीरे से दबाए जाने पर कोई निशान नहीं छोड़ता है। समय के साथ, मांस आमतौर पर नरम, आसानी से फटा हुआ और हड्डी या खोल से आसानी से अलग हो जाएगा।
ऊपर दिए गए तरीकों के अलावा आप ताजगी भी सुनिश्चित कर सकते हैं समुद्री भोजन केवल विश्वसनीय स्रोतों से खरीदकर। एक प्रदाता चुनें समुद्री भोजन कौन अपने उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रखता है या फ्रीजर।
खरीदने और घर ले जाने के बाद, उत्पाद को तुरंत स्टोर करें समुद्री भोजन में फ्रीज़र और खरीद से 3 दिनों से अधिक का उपयोग न करें, खासकर यदि समुद्री भोजन कच्चा खाना चाहते हैं।
अगर आपको खाने के बाद पेट में ऐंठन, जी मिचलाना, उल्टी, दस्त या कमजोरी महसूस होती है समुद्री भोजन जो ताजा नहीं लगता है, तुरंत आपातकालीन कक्ष में जाएं या सही इलाज के लिए डॉक्टर से मिलें।
