कई अध्ययनों से पता चलता है, नियमित रूप से नट्स खाना संख्या बढ़ा सकते हैं जीवन प्रत्याशा। यह विषय शक किया चूंकिदा नट के लाभपीटनाकुछ बीमारियों से मृत्यु के जोखिम को कम करें।
स्वास्थ्य के लिए लगभग सभी प्रकार के मेवों के समान लाभ होते हैं। नट्स में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, और उनमें विभिन्न पोषक तत्व शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
नट्स की विभिन्न सामग्री और लाभ
असंतृप्त फैटी एसिड के अलावा, नट्स में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। इन पोषक तत्वों में शामिल हैं:
- एल arginine
Arginine एक एमिनो एसिड है जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन के लिए आवश्यक है। नाइट्रिक ऑक्साइड का कार्य रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करना है। दूसरे शब्दों में, आर्जिनिन धमनी की दीवारों को अधिक लोचदार बनने में मदद कर सकता है और धमनियों में रुकावट के जोखिम को कम कर सकता है।
- स्टेरोल्स
स्टेरोल्स रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। मार्जरीन जैसे अन्य उत्पादों में अक्सर उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए स्टेरोल्स मिलाए जाते हैं, लेकिन नट्स में पहले से ही प्राकृतिक रूप से प्लांट स्टेरोल्स होते हैं।
- रेशाफाइबर के स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जो वजन घटाने के प्रयासों में मदद कर सकता है। एक अन्य लाभ यह है कि यह मधुमेह को रोकने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
- ओमेगा फैटी एसिड-3यह एक ऐसा पदार्थ है जो दिल को पोषण देने में मदद कर सकता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड दिल के दौरे को रोकने में मदद कर सकता है।
- विटामिन ईप्लाक जमा होने पर रक्त वाहिकाएं संकरी हो सकती हैं। इससे कोरोनरी हृदय रोग और दिल के दौरे का खतरा बढ़ जाएगा। नट्स में मौजूद विटामिन ई इस जोखिम को कम कर सकता है।
नट्स के प्रकार जो उपभोग करने के लिए अच्छे हैं
वैसे तो नट्स के कई फायदे शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन नट्स का सेवन अभी भी सीमित है। लगभग 80% नट्स अच्छे वसा वाले होते हैं, लेकिन इनमें कैलोरी भी अधिक होती है। अनुशंसित मात्रा एक छोटे से मुट्ठी भर नट्स या दो बड़े चम्मच पीनट बटर के बारे में है। अंडे, दूध, या पनीर जैसे संतृप्त वसा वाले खाद्य समूहों के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नट दो प्रकार के होते हैं, अर्थात् मूंगफली जो पेड़ों पर उगती हैं और नट जो जमीन में उगते हैं। पेड़ों पर उगने वाले मेवों में बादाम, अखरोट, काजू, पेकान, पिस्ता और अखरोट शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जमीन में उगने वाले मेवे मूंगफली हैं।
यहां उन प्रकार के मेवे दिए गए हैं जिन्हें आप अपना दैनिक मेनू या नाश्ते के रूप में बना सकते हैं:
- अखरोटअखरोट खाने से आप अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है। कुछ अन्य प्रकार के नट्स में अखरोट की तुलना में केवल आधी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है।
- बादामयदि आप वजन घटाने के कार्यक्रम पर हैं, तो बादाम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। बादाम में मौजूद फाइबर, वसा और प्रोटीन के कारण बादाम आपको जल्दी भरा हुआ महसूस कराते हैं। मेवों में मौजूद वसा का प्रकार भी वही होता है जो जैतून के तेल में पाया जाता है, अर्थात् मोनोअनसैचुरेटेड वसा। इस एक पदार्थ के लाभों को हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी बताया गया है।
- पेकानअन्य प्रकार के नट्स की तुलना में पेकान में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। विटामिन की मात्रा की मात्रा भी अधिक होती है, जो 19 विटामिनों तक पहुँचती है। इन नट्स के लाभ लू गेहरिग रोग को धीमा कर सकते हैं, जो एक अपक्षयी तंत्रिका संबंधी रोग है।
- पिसताइस प्रकार का अखरोट रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिसमें बीटा कैरोटीन, गामा टोकोफेरोल और ल्यूटिन शामिल हैं। एलडीएल के स्तर को कम करने के अलावा, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है, पिस्ता स्वस्थ आंखों और त्वचा को बनाए रखने के लिए भी अच्छा होता है।
- मूंगफलीहालांकि पिछले प्रकार के नट्स से अलग, मूंगफली के लाभ भी बहुत अच्छे हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन और असंतृप्त वसा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
मूंगफली की सेवा और प्रसंस्करण पर ध्यान दें
जमीन में उगने वाली मूंगफली सहित लगभग सभी प्रकार के मेवों में अपेक्षाकृत समान पोषक तत्व होते हैं। ध्यान देने वाली बात यह है कि आपको बिना किसी मिलावट के नट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है। जब आप नमक, चीनी या चॉकलेट मिलाते हैं तो नट्स के लाभ इष्टतम नहीं होते हैं।
इसके अलावा, नट्स के प्रसंस्करण पर अधिक ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। एक अध्ययन से पता चला है कि बहुत सारे तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ेगा, अर्थात् उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग।
हालांकि इस पर अभी भी शोध किया जा रहा है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप जैतून के तेल का उपयोग करके तलें, जो कि इसकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ हृदय की रक्षा करने की उम्मीद है।
नट्स के कुछ फायदे जो स्वास्थ्य के लिए प्राप्त किए जा सकते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि आप कितनी मात्रा में सेवन कर रहे हैं। यदि आपके पास विशेष स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो आपको सही मात्रा में खपत के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
