बच्चों के लिए स्वस्थ खाने के पैटर्न को कम उम्र से ही बनाया जाना चाहिए। इस तरह, बच्चे को बाद में बड़े होने तक स्वस्थ आहार अपनाने की आदत हो जाएगी। यदि आप उलझन में हैं कि शुरुआत कैसे करें, तो निम्नलिखित स्पष्टीकरण पर विचार करें।
जब आप बच्चों के लिए स्वस्थ आहार लागू करते हैं तो कई लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। उनमें से एक लिटिल वन के विकास और विकास का समर्थन करना है। इतना ही नहीं, स्वस्थ खाने के पैटर्न जो जल्दी बनते हैं, आपके बच्चे को कुपोषण (कुपोषण), मोटापा, या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करने से भी रोक सकते हैं जो बाद में जीवन में उत्पन्न हो सकती हैं।
एक बच्चे के स्वस्थ आहार में कौन से पोषक तत्व होने चाहिए?
संरचना के संदर्भ में, एक बच्चे के स्वस्थ आहार को संतुलित पोषण के सिद्धांतों को पूरा करना चाहिए। एक बच्चे के स्वस्थ आहार में होने वाले पोषक तत्वों में शामिल हैं:
1. कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं, सरल कार्बोहाइड्रेट और जटिल कार्बोहाइड्रेट। सरल कार्बोहाइड्रेट चीनी या शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेट चावल, आलू और पास्ता जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।
2. प्रोटीन
शरीर के नए ऊतकों को बनाने के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करने के अलावा, प्रोटीन क्षतिग्रस्त शरीर के ऊतकों की मरम्मत के लिए भी कार्य करता है। इसलिए, बच्चों को इष्टतम वृद्धि और विकास के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
दो प्रकार के प्रोटीन हैं जो आप बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए दे सकते हैं, अर्थात् पशु और वनस्पति प्रोटीन। पशु प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण चिकन, मछली, अंडे और दूध हैं। जबकि पादप प्रोटीन के खाद्य स्रोतों में नट और बीज शामिल हैं।
3. फाइबर
एक अन्य पोषक तत्व जिसे बच्चे के स्वस्थ आहार में नहीं छोड़ना चाहिए वह है फाइबर। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइबर बच्चे के पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ वजन और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है।
खरबूजे जैसी कई सब्जियों और फलों में फाइबर पाया जाता है। इसलिए, अपने बच्चे को हर दिन फल और सब्जियां खाने की आदत डालें।
4. मोटा
वसा भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसे बच्चों के लिए स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इसका कारण यह है कि वसा कई प्रकार के विटामिनों के अवशोषण में मदद करने, शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोगी है।
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तरह ही, वसा भी दो प्रकार की होती है, अर्थात् अच्छी और बुरी वसा। आपके नन्हे-मुन्नों को अच्छे वसा की जरूरत है। कुछ खाद्य पदार्थ जो अच्छे वसा से भरपूर होते हैं, वे हैं एवोकाडो, टूना और नट्स।
एक स्वस्थ बच्चा आहार कैसे शुरू करें?
निम्नलिखित एक स्वस्थ बच्चा खाने का पैटर्न बनाने का एक तरीका है जिसे माता-पिता द्वारा लागू किया जा सकता है:
1. एक नियमित खाने का पैटर्न बनाएं
बच्चों के लिए स्वस्थ खाने के पैटर्न को न केवल भोजन में निहित पोषक तत्वों के प्रकार, बल्कि भोजन के समय की नियमितता पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। अपने बच्चे को एक कार्यक्रम के अनुसार नियमित रूप से खाने की आदत डालें। उदाहरण के लिए, 06.00-7.00 के बीच नाश्ता, 12.00-13.00 के बीच दोपहर का भोजन और 18.00-19.00 के बीच रात का खाना।
कोशिश करें कि अपने नन्हे-मुन्नों के खाने के कार्यक्रम को याद न करें ताकि कम उम्र से ही खाने का एक नियमित पैटर्न बनाया जा सके।
2. दो अल्पाहार दें
3 मुख्य भोजन के अलावा, आपके बच्चे को 2 स्नैक्स की भी आवश्यकता होती है। नाश्ता या नाश्ता आमतौर पर नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ दोपहर और रात के खाने के बीच दिया जाता है। इसका उद्देश्य लिटिल वन की दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना है।
नाश्ते का हिस्सा निश्चित रूप से मुख्य भोजन से अधिक नहीं है। अपने बच्चे को भरा हुआ महसूस न होने दें क्योंकि उसका पेट बहुत भरा हुआ है, इसलिए वह अब मुख्य भोजन नहीं करना चाहता।
3. कुछ वर्जनाएँ दें
ताकि आपके नन्हे-मुन्नों का पोषण ठीक से हो सके, आपको उसे कुछ वर्जनाएँ देनी चाहिए। ऐसे खाद्य और पेय पदार्थ जिनमें खराब वसा, उच्च चीनी और उच्च नमक होता है, उनके सेवन में सीमित होना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को केवल जन्मदिन जैसे विशेष उत्सवों पर ही दें।
बच्चा स्वस्थ खाने के पैटर्न को कम उम्र से आदी होना चाहिए। अपने नन्हे-मुन्नों के लिए इस आदत को लागू करना आसान बनाने के लिए, आपको और आपके परिवार के सदस्यों को घर पर भी एक मिसाल कायम करनी चाहिए। यदि आप अपने बच्चे के लिए उपयुक्त भोजन के प्रकार और हिस्से के बारे में अधिक स्पष्ट रूप से जानना चाहते हैं, तो आप बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं।
