जैतून का तेल आपके घर के खाना पकाने को बीमारी से बचाता है

जैतून के तेल से तैयार घर का खाना खाने की आदत से स्ट्रोक, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज में मदद मिल सकती है। यदि आप उपरोक्त स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो घर पर खाना पकाने में मुख्य सामग्री के रूप में जैतून के तेल को शामिल करने में कुछ भी गलत नहीं है।

जैतून के तेल में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई और विटामिन के, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड और 86% तक असंतृप्त वसा सामग्री। इसलिए इस तेल का इस्तेमाल घर में खाना बनाने में करना बहुत अच्छा होता है।

जैतून के तेल से बने घर में खाना बनाने के फायदे

अन्य प्रकार के तेल की तुलना में स्वास्थ्य की दृष्टि से जैतून के तेल का उपयोग करके भोजन को संसाधित करना अधिक सुरक्षित है। घर में खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग करने के फायदे नीचे दिए गए हैं।

• जाआशा है कि यह अधिक अच्छी तरह से बनाए रखा है

  जैतून के तेल में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो शरीर के इस एक अंग के लिए अच्छे होते हैं। हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने के अलावा, इस प्रकार की वसा सूजन के जोखिम को भी कम करती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है।

• स्ट्रोक से बचने में मदद करें

  शोध के अनुसार, जो बुजुर्ग लोग नियमित रूप से जैतून के तेल का उपयोग करने वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें अपनी उम्र के लोगों की तुलना में स्ट्रोक का 41% कम जोखिम होता है, जो अपने आहार में जैतून के तेल का उपयोग नहीं करते हैं या शायद ही कभी करते हैं।

• मधुमेह के खतरे को कम करें

  मधुमेह से लड़ने में जैतून का तेल प्रमुख भूमिका निभाता है। शोध के आधार पर, जैतून का तेल इंसुलिन संवेदनशीलता और रक्त शर्करा पर प्रभाव डालता है। मधुमेह रोगी जो जैतून के तेल के साथ आहार का पालन करते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह का जोखिम 40% से अधिक कम हो जाता है।

• गठिया के इलाज में मदद करता है

  जैतून के तेल की सामग्री गठिया वाले किसी व्यक्ति में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हुए सूजन को दूर करने में मदद कर सकती है। शोध के अनुसार, जैतून के तेल के साथ गठिया के इलाज के प्रभाव मछली के तेल के साथ मिलाने पर अधिक स्पष्ट होंगे।

• मोटापा और कैंसर को रोकें

  शोध के अनुसार, जैतून के तेल को बढ़ाकर एक आहार कार्यक्रम रक्त में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ा सकता है जो वजन घटाने का कारण बनता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कैंसर को ट्रिगर करने वाली कोशिका क्षति का इलाज करने में भी मदद कर सकती है।

• खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

  जैतून के तेल के लाभों पर एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि छह सप्ताह तक दिन में एक बार जैतून का तेल पूरक लेने से एलडीएल का स्तर कम हो सकता है।निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन), या तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल।

जैतून के तेल से घर पर खाना बनाने के टिप्स

विभिन्न घरेलू खाना पकाने के मेनू हैं जो सहायक सामग्री के रूप में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। घर में खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग करने के उदाहरण नीचे दिए गए हैं:

• नियमित रूप से खाना पकाने के तेल या मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करके व्यंजन भूनें, जिसमें संतृप्त वसा अधिक होती है।
• सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए कुछ बड़े चम्मच जैतून के तेल में एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस, शहद और नमक मिलाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार कीमा बनाया हुआ लहसुन, सरसों, सिरका, दही, और अन्य सामग्री जैसे विभिन्न मिश्रणों के साथ सलाद ड्रेसिंग के अन्य रूप बना सकते हैं।
• यदि आपको तकनीक से व्यंजन बनाने की आवश्यकता है एक प्रकार का अचार (सामग्री को पहले मैरिनेड से भिगोया जाता है), जैतून के तेल को एक मैरिनेड के रूप में उपयोग करें।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करना आसान है, इसलिए यह घरेलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त है जिसे संसाधित होने पर उच्च गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप आमतौर पर घर पर अपना खुद का तला हुआ नाश्ता बनाते हैं, तो अपने खाना पकाने के तेल को जैतून के तेल से बदलने का प्रयास करें। इस तरह, आपका घर का खाना बनाना स्वास्थ्यवर्धक होगा ताकि परिवार अत्यधिक संतृप्त वसा से बच सके जो शरीर के लिए हानिकारक है। हर रोज घर में खाना पकाने के लिए जैतून के तेल के उपयोग के बारे में सही सिफारिशें प्राप्त करने के लिए आप पोषण विशेषज्ञ से भी सलाह ले सकते हैं।