अबालोन के गोले उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें हजारों सालों से पाक जगत में जाना जाता है। माना जाता है कि अबालोन मसल्स मीट कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है क्योंकि इसमें विभिन्न पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं।
इंडोनेशिया में, अबालोन क्लैम्स (हलिओटिस डिस्कस हन्नाई) अभी भी शायद ही कभी खाया जा सकता है और अन्य प्रकार के शंख के रूप में लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, जिन जानवरों का अक्सर समुद्री भोजन के रूप में सेवन किया जाता है उनमें असंख्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। अबालोन शेलफिश में निहित पोषक तत्व क्या हैं?
अबालोन शैल में विभिन्न पोषक तत्व और उनके लाभ
100 ग्राम अबालोन के खोल में निहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व और शरीर के लिए उनके लाभ निम्नलिखित हैं:
1. प्रोटीन
अबालोन के गोले की एक सर्विंग में लगभग 34 ग्राम प्रोटीन होता है। यह पोषक तत्व उन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो शरीर को हर दिन मिलना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन के निम्नलिखित विभिन्न लाभ हैं:
- ऊर्जा के स्रोत बनें
- क्षतिग्रस्त शरीर की कोशिकाओं सहित शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण करें
- रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं से लड़ने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करें
- बाल विकास का समर्थन करता है
- मांसपेशियों और हड्डियों के द्रव्यमान और ताकत को बढ़ाएं
- चयापचय और वसा जलने में वृद्धि
- रक्तचाप कम करना
- वजन नियंत्रित करना
2. पोटेशियम
100 ग्राम सर्विंग में अबालोन स्कैलप्स में लगभग 450 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। यह अबालोन को स्वास्थ्य के लिए पोटैशियम का अच्छा स्रोत बनाता है। अबालोन में पोटेशियम की मात्रा आपकी दैनिक पोटेशियम की जरूरत का 10% पर्याप्त है।
पोटेशियम का सेवन हर दिन पूरा करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कई लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे:
- तंत्रिका कार्य और स्वास्थ्य बनाए रखें
- समर्थन शरीर आंदोलन
- दिल की धड़कन की लय को नियंत्रित करें
- शरीर के तरल पदार्थ का संतुलन बनाए रखें
- रक्तचाप को कम करता है और स्थिर रखता है
- उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की पथरी जैसी कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करें
3. फास्फोरस
फास्फोरस हड्डियों और दांतों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह खनिज वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया में भी भूमिका निभाता है। इन सभी लाभों को अबालोन के गोले का सेवन करके महसूस किया जा सकता है जिसमें लगभग 280 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है।
अबालोन शेलफिश की एक सर्विंग में फास्फोरस की मात्रा 40% की दैनिक फास्फोरस आवश्यकता के लिए पर्याप्त है।
4. मैग्नीशियम
अबालोन के गोले में लगभग 90-95 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है जो हड्डियों के विकास और गठन का समर्थन करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने और माइग्रेन को रोकने के लिए कार्य करता है।
इतना ही नहीं, अबालोन में मौजूद मैग्नीशियम अच्छे मूड को बनाए रखने और अवसाद के जोखिम को कम करने के लिए भी उपयोगी है।
5. कैल्शियम
कैल्शियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो मजबूत ऊतकों और दांतों को बनाने के लिए कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन और हृदय गति को नियंत्रित करता है, और चोट लगने पर रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया का समर्थन करता है।
दूध और उसके उत्पादों, जैसे पनीर और दही में कैल्शियम पाया जाता है। हालांकि, इस पोषक तत्व का सेवन भी अबालोन के गोले में व्यापक रूप से पाया जाता है। लगभग 100 ग्राम अबालोन शेलफिश में कम से कम 60 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
6. कोलीन
अबालोन के गोले कोलीन सेवन के स्रोत के रूप में भी जाना जाता है। वयस्क पुरुषों के लिए आवश्यक कोलीन का सेवन प्रति दिन लगभग 550 मिलीग्राम है, जबकि वयस्क महिलाओं को प्रति दिन लगभग 450 मिलीग्राम कोलीन की आवश्यकता होती है। जबकि अबालोन की सेवा में लगभग 130 मिलीग्राम कोलीन होता है।
कोलाइन एक पोषक तत्व है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसे कि कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों की मरम्मत की प्रक्रिया में मदद करना, तंत्रिका और हृदय प्रदर्शन का समर्थन करना, स्मृति और एकाग्रता शक्ति में सुधार करना, और कुछ बीमारियों, जैसे स्ट्रोक और हृदय के जोखिम को कम करना। रोग।
भ्रूण के मस्तिष्क की वृद्धि और विकास के समर्थन में कोलिन भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
7. विटामिन ई
अबालोन में लगभग 8 मिलीग्राम विटामिन ई भी होता है। यह विटामिन स्वस्थ त्वचा और आंखों को बनाए रखने के साथ-साथ रोग और संक्रमण से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अच्छा है।
न केवल उपरोक्त विभिन्न पोषक तत्व, एबेलोन शेलफिश में कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं होते हैं, जैसे:
- कार्बोहाइड्रेट
- विटामिन ए
- बी विटामिन
- विटामिन K
- जस्ता
- सेलेनियम
- लोहा
हालांकि पोषण में उच्च, आपको बहुत अधिक अबालोन शेलफिश का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अबालोन में उच्च कोलेस्ट्रॉल और नमक (सोडियम) होता है।
अबालोन की एक सर्विंग में लगभग 170 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और 900 मिलीग्राम सोडियम होता है। अगर इन दोनों का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो यह आपके शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा नहीं होता है।
इसलिए, आपको अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ, जैसे सब्जियां और फल खाने से भी अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता है।
इसके अलावा, यदि आपको उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी कुछ बीमारियां हैं, तो आपको अबालोन की खपत को सीमित करने की भी आवश्यकता हो सकती है। यदि आपके पास अभी भी अबालोन के गोले के लाभों और उनमें पोषण संबंधी सामग्री के बारे में प्रश्न हैं, तो आप डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं।
