शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों (MPASI) के व्यंजनों में माताओं को अक्सर चिकन लीवर मिल सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिकन लीवर को प्रोसेस करना आसान होता है और इसमें बच्चे के विकास और विकास के लिए कई पोषक तत्व होते हैं। तो, बच्चों के लिए चिकन लीवर के क्या फायदे हैं? यहां उत्तर देखें।
जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं और विकसित होते हैं, उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को अब स्तन के दूध या फार्मूले के माध्यम से पूरा नहीं किया जा सकता है। इसलिए, बच्चे के पोषण की मात्रा को बनाए रखने के लिए, स्तनपान के साथ पूरक खाद्य पदार्थ (MPASI) होना चाहिए। शिशुओं के लिए सबसे अच्छे पूरक खाद्य पदार्थों में से एक चिकन लीवर है।
चिकन लीवर पोषण सामग्री
चिकन लीवर को अक्सर सुपरफूड के रूप में जाना जाता है।सुपरफ़ूड) इसकी उच्च पोषण सामग्री और विविधता के कारण। MPASI (लगभग 28 ग्राम) के लिए चिकन लीवर की सेवा में निहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
- 6.8 ग्राम प्रोटीन
- 1.8 ग्राम वसा
- 3.2 मिलीग्राम आयरन
- 81 मिलीग्राम कोलीन
- 1.1 मिलीग्राम जिंक
- 162 माइक्रोग्राम फोलेट
- 100 माइक्रोग्राम विटामिन ए
- 8 मिलीग्राम विटामिन सी
- 75 मिलीग्राम पोटेशियम
- 7 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 3 मिलीग्राम कैल्शियम
चिकन लीवर में कई तरह के पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे लाइकोपीन, ल्यूटिन, बी विटामिन और विटामिन ई।
इसकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि चिकन लीवर हमेशा MPASI मेनू की प्रेरणा में मौजूद होता है। इतना ही नहीं, चिकन लीवर की बनावट भी नरम होती है, जिससे शिशुओं के लिए इसे खाना आसान हो जाता है।
शिशुओं के लिए चिकन लीवर के फायदे
चिकन लीवर की उच्च पोषण सामग्री इस खाद्य पदार्थ को शिशुओं के लिए कई तरह के लाभ प्रदान करती है, जिनमें शामिल हैं:
1. एनीमिया को रोकें
चिकन लीवर में भरपूर मात्रा में आयरन और विटामिन बी12 होता है जो एनीमिया को रोक सकता है। आयरन और विटामिन बी12 स्वयं लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भूमिका निभाते हैं जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने का कार्य करते हैं।
6-11 महीने की उम्र के शिशुओं के लिए आयरन सेवन की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन लगभग 11 मिलीग्राम है। इस बीच, बच्चों को प्रतिदिन 1.5 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है। MPASI मेनू में चिकन लीवर को शामिल करके इस पोषक तत्व की पूर्ति की जा सकती है।
2. आंखों की सेहत बनाए रखें
चिकन लीवर में विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और लाइकोपीन की सामग्री बच्चे की आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत उपयोगी है। 6-11 महीने की उम्र के बच्चों को एक दिन में 400 माइक्रोग्राम विटामिन ए की आवश्यकता होती है। विटामिन ए के पर्याप्त सेवन से शिशुओं को दृष्टि संबंधी समस्याओं का सामना करने का कम जोखिम होगा।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें
आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होने के अलावा, विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में भी भूमिका निभाता है। अभी की तरह महामारी के समय में, प्रतिरक्षा एक महत्वपूर्ण कारक है ताकि बच्चे आसानी से बीमारियों से संक्रमित न हों। चिकन लीवर को सही मात्रा में देकर बच्चे के विटामिन ए का सेवन पूरा करें।
4. मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में मदद करता है
चिकन लीवर में कोलीन, वसा और प्रोटीन की मात्रा मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए महत्वपूर्ण होती है। अगर सही मात्रा में सेवन किया जाए, तो चिकन लीवर बच्चे के मस्तिष्क और बुद्धि के विकास और विकास का समर्थन कर सकता है। 6-11 महीने की उम्र के शिशुओं में कोलीन की आवश्यकता 125 मिलीग्राम प्रति दिन है।
5. बच्चे के विकास का समर्थन करता है
चिकन लीवर में प्रोटीन और फोलेट होता है जो बच्चों की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन और फोलेट जैसे पोषक तत्वों की कमी होने पर बच्चे अपनी उम्र के सामान्य बच्चों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ेंगे। 6-11 महीने के बच्चों को एक दिन में 9 ग्राम प्रोटीन और 80 माइक्रोग्राम फोलेट की जरूरत होती है।
हालांकि चिकन लीवर के कई फायदे हैं, फिर भी इसे बच्चे की दैनिक जरूरतों के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। चिकन लीवर में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, इसलिए अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह विटामिन ए (हाइपरविटामिनोसिस ए) की अधिकता को ट्रिगर कर सकता है।
ताकि आपके नन्हे-मुन्नों की जरूरतें पूरी हों, सब्जियों और फलों के सेवन को भी संतुलित करें। इसके अलावा, अन्य खाद्य सामग्री की कोशिश करके एमपीएएसआई मेनू में विविधता लाएं ताकि आपका बच्चा ऊब न जाए।
यदि आपके बच्चे को चिकन लीवर का सेवन करते समय एलर्जी है, तो तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करें और वैकल्पिक खाद्य सामग्री के बारे में सलाह लें। अगर आपके बच्चे को चिकन लीवर से एलर्जी नहीं है, तो आप डॉक्टर से अपने बच्चे के लिए चिकन लीवर के फायदे और सही हिस्से के बारे में भी पूछ सकते हैं।
