मनुष्य अक्सर प्लास्टिक कचरे और कचरे को नदियों और समुद्रों में फेंक देते हैं। यह गैर-जिम्मेदाराना कार्रवाई अंततः उस मानव शरीर को नुकसान पहुंचाएगी जो इन पानी में रहने वाली मछलियों और समुद्री जानवरों का सेवन करता है। खाद्य वेब सिस्टम आपको उन्हें समझने में मदद करेंगे।
एक खाद्य जाल एक पारिस्थितिकी तंत्र में एक खाद्य श्रृंखला और दूसरे के बीच एक संबंध है। खाद्य श्रृंखला में ही एक जीवित वस्तु होती है जो दूसरी जीवित वस्तु को खा जाती है। अत: एक जीव एक से अधिक प्रकार का भोजन खा सकता है और एक जीवित वस्तु को एक से अधिक जीवित प्राणी खा सकते हैं, इसलिए एक खाद्य जाल का निर्माण होता है।
यदि खाद्य वेब प्रणाली में असंतुलन या गड़बड़ी होती है, तो इसमें शामिल सभी प्राणियों के स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ेगा, जिसमें मनुष्य भी शामिल हैं।
खाद्य वेब चरण
पौधों से शुरू होने वाले एक साधारण खाद्य वेब चरण के उदाहरण की तुलना निम्नलिखित से की जा सकती है:
- पौधे सूर्य के प्रकाश का उपयोग बीज, पत्ते और फल बनाने के लिए करते हैं।
- घास जैसे पौधे, तब गायों द्वारा शाकाहारी या स्तर 1 उपभोक्ताओं के रूप में सेवन किया जाता है।
- गायों को तब मनुष्यों द्वारा स्तर 2 उपभोक्ता या मांसाहारी या चरम उपभोक्ता के रूप में सेवन किया जाता है।
- मृत मानव शरीर कीड़े और अन्य जीवाणुओं द्वारा विघटित हो जाते हैं जिनका उपयोग पौधे तब विकसित करने के लिए करते हैं।
ये खाद्य जाले समुद्र में भी पाए जाते हैं, अर्थात् मछलियों में जो शुरू में प्लवक का सेवन करते हैं, फिर मनुष्यों द्वारा भस्म हो जाते हैं। हालाँकि, नई समस्याएँ तब उत्पन्न होती हैं जब पानी प्रदूषित होता है। इससे आप जिस मछली का सेवन करेंगे, वह समुद्र या नदी के कचरे से दूषित हो जाती है।
समुद्री भोजन वेब और खतरनाक रसायन
प्रोटीन, विटामिन, खनिज और ओमेगा -3 जैसे अच्छे वसा की जरूरतों को पूरा करने के लिए मछली और समुद्री जानवरों की खपत का संयोजन आवश्यक है। लेकिन इन खाद्य जालों को समझने के बाद, हमें यह समझ में आता है कि जानवर जो खाते हैं वह शरीर में प्रवेश करता है जब आप उन्हें खाते हैं। यदि जानवर भोजन करते हैं या प्रदूषित वातावरण में रहते हैं, तो उन्हें मिलने वाले विषाक्त पदार्थ भी मानव शरीर में प्रवेश करेंगे।
प्रदूषक आमतौर पर अघुलनशील मानव अपशिष्ट रसायन होते हैं। एक बार प्रकृति में छोड़े जाने के बाद, यह सामग्री खाद्य जाल में जमा हो जाएगी, जिससे मनुष्यों सहित, इसका उपभोग करने वाली सभी जीवित चीजों को परेशानी होगी।
ये प्रदूषक आमतौर पर समुद्री जानवरों के शरीर में तब तक बने रहेंगे, जब तक कि वे अंततः मनुष्यों द्वारा भस्म नहीं हो जाते। एक उदाहरण पारा है। मछली में पाया जाने वाला अधिकांश पारा वास्तव में शरीर द्वारा सहन किया जा सकता है। हालांकि, कुछ मछलियों और समुद्री जानवरों में पारा का उच्च स्तर हो सकता है। इस उच्च स्तर पर, बच्चों और गर्भवती महिलाओं को नकारात्मक प्रभावों का सबसे अधिक खतरा होता है।
उच्च स्तर में पारा भ्रूण के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। जब मनुष्य दूषित मछली खाते हैं, तो पारा भी शरीर में अवशोषित हो जाएगा और उच्च मात्रा में गड़बड़ी पैदा करेगा। समय के साथ यह पारा पेशाब और मल के जरिए शरीर से बाहर निकल जाएगा।
पारा विषाक्तता के जोखिम को कम करना
यदि आप निश्चित रूप से नहीं जानते हैं कि आपके द्वारा खाए जाने वाली मछली या समुद्री जानवर वास्तव में पारा और अन्य दूषित पदार्थों से मुक्त हैं, तो निम्नलिखित कदम उठाना एक अच्छा विचार है:
- समुद्री जानवरों का सेवन सीमित करें, खासकर जब आप गर्भवती हों।
- उन क्षेत्रों में खपत के लिए मछली पकड़ने से बचें जहां पारा के संपर्क में आने का खतरा है।
- मछली खाते समय सावधान रहें। स्वच्छ वातावरण से प्राप्त मछली खाना सुनिश्चित करें ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि परोसी गई मछली पारा मुक्त है।
- अगर आपको लगता है कि आप पारे के संपर्क में आ गए हैं तो तुरंत अपने हाथ साबुन से धोएं।
- शरीर में पारा के स्तर को निर्धारित करने के लिए नियमित रूप से रक्त परीक्षण करें।
पारा के अलावा, आपको कीटनाशक संदूषण के बारे में भी पता होना चाहिए जो कृषि भूमि के आसपास मीठे पानी की मछली को दूषित कर सकता है। इसके अलावा, अन्य प्रदूषक भी हैं जो पानी में व्यापक रूप से पाए जाते हैं, अर्थात्: बिसफेनोल ए (बीपीए)। बिसफेनोल ए प्लास्टिक बनाने के लिए मूल सामग्री में से एक ही है।
समय के साथ, प्लास्टिक कचरा समुद्र में पहुंच जाएगा और छोटे टुकड़ों (माइक्रोप्लास्टिक्स) में अवक्रमित हो जाएगा। नतीजतन, इन माइक्रोप्लास्टिक्स को समुद्री जानवरों के शरीर में अवशोषित और जमा किया जा सकता है। यदि इन समुद्री जानवरों का सेवन मनुष्य करते हैं, तो यह माना जाता है कि माइक्रोप्लास्टिक कण शरीर में अंगों, जैसे कि यकृत, गुर्दे और आंतों के प्रदर्शन को प्रभावित कर सकते हैं।
मनुष्यों पर प्रत्यक्ष स्वास्थ्य प्रभाव की अभी और जांच किए जाने की आवश्यकता है। हालांकि, जोखिम को कम करने के लिए, आपको दूषित खाद्य स्रोतों के सेवन में सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, सुनिश्चित करें कि आप जो भोजन करते हैं वह स्वच्छ और प्रदूषण मुक्त वातावरण से आता है।
