स्वास्थ्य, सफाई और लागत दोनों के मामले में, रेस्तरां में खाना पकाने की तुलना में घर पर खाना पकाने के कई फायदे हैं। अधिक स्पष्ट रूप से यह जानने के लिए कि घर पर खाना पकाने के क्या फायदे हैं जो आपको मिल सकते हैं, निम्नलिखित लेख देखें।
आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का आपके स्वास्थ्य पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। स्वस्थ भोजन को शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहिए, स्वस्थ सामग्री से तैयार किया जाना चाहिए और स्वस्थ तरीके से पकाया जाना चाहिए। इन सभी चीजों को आमतौर पर रेस्तरां में खाना पकाने की तुलना में घर पर खाना बनाकर प्राप्त करना आसान होगा।
रेस्तरां में खाना पकाने की तुलना में घर पर खाना पकाने के फायदे
यहाँ रेस्तरां में खाना पकाने की तुलना में घर पर खाना पकाने के कुछ फायदे दिए गए हैं:
1. मसालों की संरचना और पोषण संबंधी जरूरतों को समायोजित करना आसान है
खाना पकाने में मसालों का इस्तेमाल आपकी सेहत को प्रभावित कर सकता है। घर पर खाना बनाकर आप खाने के प्रकार और इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों को नियंत्रित कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, तो आप नमक और एमएसजी को कम कर सकते हैं। आप में से जो मधुमेह से पीड़ित हैं, आप खाना पकाने में चीनी का सेवन कम कर सकते हैं।
यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाना चाहते हैं, तो आप घर पर खुद खाना बनाकर अपने शरीर की ज़रूरतों के अनुसार अपने पोषक तत्वों की मात्रा को अधिक आसानी से समायोजित कर सकते हैं। रेस्तरां के व्यंजन, विशेष रूप से फास्ट फूड रेस्तरां में, आमतौर पर घर में खाना पकाने की तुलना में अधिक वसा, कैलोरी, तेल, चीनी, नमक होता है।
2. खाद्य स्वच्छता सुनिश्चित कर सकते हैं
भले ही यह शानदार और आकर्षक लग रहा हो, आप हमेशा रेस्तरां में भोजन की स्वच्छता सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं, रसोई की सफाई से लेकर, उपयोग किए जाने वाले उपकरणों तक, प्रस्तुतिकरण तक।
घर पर रहते हुए, आप बर्तनों की सफाई सुनिश्चित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियां या फल जो बैक्टीरिया के संक्रमण से बचने के लिए अच्छी तरह से धोए जाते हैं ई कोलाई और साल्मोनेला।
3. आप अपनी खुद की खाना पकाने की विधि चुन सकते हैं
घर पर खाना पकाने का अगला लाभ यह है कि आप स्वस्थ भोजन प्राप्त करने के लिए भोजन को संसाधित करने का अपना तरीका चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप स्वास्थ्यवर्धक तेलों का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपने भोजन को भाप देकर या भूनकर कम तेल का उपयोग कर सकते हैं।
4. आवश्यकतानुसार भाग को समायोजित कर सकते हैं
कई रेस्तरां खरीदारों को आकर्षित करने के लिए बड़े हिस्से वाले व्यंजन पेश करते हैं। वास्तव में, वह हिस्सा आपके लिए आवश्यक भोजन के हिस्से से कहीं अधिक हो सकता है।
अब, घर पर खाना बनाकर, आप अपनी ज़रूरत के अनुसार भोजन के हिस्से और कैलोरी की संख्या को समायोजित कर सकते हैं, जिससे आप अपने आदर्श शरीर के वजन को बनाए रख सकते हैं और मोटापे को रोक सकते हैं। इसे आसान बनाने के लिए, आप खाना पकाने के लिए निर्देशों का पालन कर सकते हैं जिसमें भोजन में पोषण मूल्य और कैलोरी की जानकारी शामिल है।
जब घर पर खाना पकाने की तुलना में, रेस्तरां में खाना बनाना वास्तव में अधिक व्यावहारिक, तेज़, कई विकल्प हैं, और इसमें कई प्रकार के स्वाद हैं।
हालाँकि, रेस्तरां में खाना पकाने का नकारात्मक पक्ष यह है कि आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाने की प्रक्रिया है, इसमें मौजूद पोषक तत्व, उपयोग की जाने वाली सामग्री और पकवान की सफाई।
एक सुरक्षित और स्वस्थ रेस्टोरेंट चुनने के लिए टिप्स
अगर आपके पास घर पर खाना बनाने का समय नहीं है, तो चिंता न करें। एक सुरक्षित और स्वस्थ रेस्टोरेंट चुनने के लिए आप इन युक्तियों का पालन करके घर के बाहर खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं:
- एक रेस्तरां चुनें जो स्वस्थ, ताज़ा और कम वसा वाले भोजन मेनू का विस्तृत चयन प्रदान करता हो।
- ऐसा रेस्टोरेंट चुनें जो हमेशा साफ-सफाई रखता हो। इसे टेबल, फर्श, हाथ धोने की जगह और खाने के बर्तनों की साफ-सफाई से देखा जा सकता है।
- सुनिश्चित करें कि आप जिस रेस्तरां में जाते हैं उसके पास सरकार से व्यावसायिक लाइसेंस और स्थानीय स्वास्थ्य कार्यालय से स्वच्छता प्रमाणपत्र है।
- सुनिश्चित करें कि रेस्तरां में साफ-सफाई की अच्छी व्यवस्था हो, जैसे साफ-सुथरा बाथरूम और साफ-सुथरी सेनेटरी नालियां।
- यदि आप रेस्तरां में चूहों, तिलचट्टे, या अन्य कीड़ों को देखते हैं, तो रेस्तरां में खाने पर विचार करें।
चाहे घर का खाना खाना हो या रेस्तरां में खाना बनाना, हमेशा संतुलित पोषण का सेवन पूरा करने की कोशिश करें।
यदि आप नियमित रूप से घर का बना खाना खाना शुरू करना चाहते हैं, लेकिन अभी भी पोषण और कैलोरी की मात्रा के बारे में उलझन में हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने में संकोच न करें।
