इंडोनेशियाई लोगों के लिए, यदि उन्होंने चावल नहीं खाया है तो उन्होंने अपना नाम नहीं खाया है। लेकिन व्यापार खाना खा लो चाहिएपहचानमैं केवल सेकंडएपूर्ण से, लेकिन यह भी चाहिए पौष्टिक.
भले ही मार्तबक, पिज्जा, मीटबॉल, तला हुआ खाना, स्पंज केक, डोनट्स, चिकन नूडल्स खाकर पेट में प्रवेश कर गए हों, लेकिन वे नहीं हैं अफधोल उन्होंने कहा कि अगर चावल से लैस नहीं है। चावल खाने के शब्दजाल को इस तथ्य से अलग नहीं किया जा सकता है कि चावल इंडोनेशिया में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। चावल उर्फ चावल का अग्रदूत आमतौर पर इस देश में पनपता है। 2009 में, इंडोनेशिया दुनिया के शीर्ष तीन चावल उत्पादकों में से एक था।
और न केवल इंडोनेशिया में, चावल को दुनिया की आधी से अधिक आबादी के लिए मुख्य भोजन के रूप में रखा जाता है। लैटिन नाम के साथ भोजन ओरिज़ा सतीव या ओरीज़ा ग्लोबेरिमा यह न केवल अपने स्वादिष्ट और भरने वाले स्वाद के कारण, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्वों के कारण भी पसंदीदा है।
100 ग्राम चावल में कम से कम 1,527 kJ ऊर्जा, 80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.12 ग्राम चीनी, 1.3 ग्राम फाइबर, 0.66 ग्राम वसा, 11.61 ग्राम पानी और 7.13 ग्राम प्रोटीन होता है। इतना ही नहीं, चावल में विभिन्न विटामिन और खनिज भी होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होते हैं, जैसे विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम (पोटेशियम), और जस्ता।
चावल विभिन्न आकारों, आकारों और रंगों में बनाया गया था। ऐसे चावल होते हैं जो पतले, लम्बे या छोटे गोल होते हैं, ऐसे चावल भी होते हैं जो सफेद, लाल, भूरे, काले या बैंगनी रंग के होते हैं। चावल या सफेद चावल दुर्भाग्य से टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ाने के लिए माना जाता है। एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग सप्ताह में पांच बार से अधिक सफेद चावल खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का 17 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है, जो केवल बड़े हिस्से खाते हैं। सफ़ेद चावल।
इसलिए बहुत से लोग सफेद चावल से भूरे चावल पर स्विच करना शुरू कर रहे हैं, सफेद चावल की खपत कम कर रहे हैं, विभिन्न प्रकार के चावल को सेम, अनाज, सेम, या साबुत अनाज के साथ मिलाने की कोशिश कर रहे हैं। दक्षिण कोरिया में, बहु अनाज चावल इससे कहते है कोंगबाप यह एक स्वस्थ भोजन प्रवृत्ति भी बन गया है। मल्टी ग्रेन रीसीइ स्वयं चावल, गेहूं और साबुत अनाज से युक्त एक स्वस्थ भोजन है।
एमअति अनाज चावल यह सिर्फ सफेद चावल और मटर से भिन्न हो सकता है; ब्राउन राइस, मटर, रेड बीन्स, ब्लैक सोयाबीन, जाली, ब्लैक ग्लूटिनस राइस, जौ और सोरघम का मिश्रण; या सफेद चावल, ब्राउन चावल, काले चावल, हरी बीन्स, चिपचिपा चावल, मक्का, तिल और बाजरा के साथ जोड़ा जाता है।
इस स्वस्थ चावल का सेवन न केवल सफेद चावल के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, बल्कि इसे स्वस्थ तले हुए चावल में भी संसाधित किया जा सकता है।
इनमें से प्रत्येक अनाज में पोषक तत्व और गुण भी होते हैं जो शरीर के लिए पौष्टिक होते हैं। उदाहरण के लिए, काले चावल में एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें कैंसर, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में सक्षम माना जाता है। और शोध के अनुसार, बहु अनाज चावल यह इंसुलिन स्राव को बढ़ाए बिना पोस्टप्रांडियल ग्लूकोज के स्तर (खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर) को कम करने में सफेद चावल की तुलना में अधिक प्रभावी माना जाता है।
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