कास्करा को इंडोनेशिया के लोग व्यापक रूप से नहीं जानते हैं। हर्बल चाय के रूप में व्यापक रूप से सेवन किए जाने वाले कॉफी फल की त्वचा में एक ताज़ा स्वाद होता है। इतना ही नहीं, काजल में कई तरह के पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
कास्करा कॉफी के फल की त्वचा से बनाया जाता है और इसे अक्सर हर्बल चाय के रूप में संसाधित और सेवन किया जाता है। इसके ताज़ा स्वाद के अलावा, काजल या कॉफी चेरी यह अपनी विशिष्ट सुगंध के लिए भी जाना जाता है।
कुछ लोग जिन्होंने इसे काजल चाय को जज करने की कोशिश की है, उनमें एक सुगंध है जो लगभग सेब, आड़ू, संतरे और दालचीनी के समान है।
स्वास्थ्य के लिए काजल के लाभ
काजल में बहुत अधिक मात्रा में होता है इसलिए काजल चाय को उन पेय पदार्थों में से एक माना जाता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
काजल के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं जो आपको मिल सकते हैं:
1. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखें
काजल को पाचन के लिए अच्छा माना जाता है। कब्ज या कब्ज को रोकने और उसका इलाज करने के लिए इस काजल के लाभों का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, काजल एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स के विकास का समर्थन कर सकता है।
कुछ शोधों में यह भी कहा गया है कि ग्रीन टी और काजल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चाय का सेवन पेप्टिक अल्सर और आंतों की सूजन के लक्षणों से राहत दिला सकता है।
2. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकें
कैस्करा एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है, जो कोशिका और ऊतक क्षति को मुक्त कणों के संपर्क में आने से रोकने के लिए अच्छे हैं। एंटीऑक्सिडेंट एक प्रकार का पदार्थ है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।
कुछ अध्ययनों में यह भी उल्लेख किया गया है कि कैस्करा चाय सहित एंटीऑक्सीडेंट में उच्च खाद्य पदार्थ या पेय कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। हालांकि, इस एक काजल के लाभों का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
3. दिल की सेहत बनाए रखें
न केवल पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध, काजल चाय में भी बहुत कुछ होता है क्लोरोजेनिक एसिड. कुछ शोध से पता चलता है कि इन पदार्थों को सूजन को कम करने, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को रोकने के लिए अच्छा माना जाता है।
यह प्रभाव हृदय रोग जैसे हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए काजल को सेवन के लिए अच्छा बनाता है।
4. रक्त शर्करा के स्तर को कम करना
कॉफी और चाय का सेवन, जिसमें काजल चाय भी शामिल है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है। कुछ शोधों में यह भी कहा गया है कि चाय और कॉफी के सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम किया जा सकता है।
हालांकि, स्वस्थ रहने के लिए, कोशिश करें कि काजल चाय में चीनी या अतिरिक्त मिठास न मिलाएं।
5. मस्तिष्क के कार्य और स्वास्थ्य को बनाए रखें
मस्तिष्क स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने के लिए कैस्करा चाय को खपत के लिए भी अच्छा माना जाता है। यह काजल में एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन सामग्री के लिए धन्यवाद है। कैफीन एक उत्तेजक पदार्थ है जो एकाग्रता और याददाश्त में सुधार कर सकता है और उनींदापन से लड़ सकता है।
इतना ही नहीं, कुछ शोधों से यह भी पता चलता है कि कॉफी और चाय का सेवन, जिसमें काजल चाय भी शामिल है, मस्तिष्क के कार्य में कमी के जोखिम को कम कर सकता है जो मनोभ्रंश या बूढ़ा मनोभ्रंश का कारण बनता है।
हालांकि, काजल चाय में कैफीन के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे सोने में कठिनाई, सीने में धड़कन और चिंता की भावना। इसलिए, जिन लोगों की कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, जैसे कि चिंता विकार, उन्हें कैफीनयुक्त पेय, जैसे कि कॉफी और काजल चाय के सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है।
कैस्करा चाय का आनंद कैसे लें
Cascara चाय का आनंद गर्म या ठंडा किया जा सकता है। काजल चाय को संसाधित करने की एक विधि निम्नलिखित है जिसे आप आजमा सकते हैं:
- एक कप में 3 बड़े चम्मच सूखा काजल डालें।
- पर्याप्त गर्म पानी डालें और 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी का रंग बदलना शुरू न हो जाए।
- छानकर काढ़ा और गरमा गरम काजल चाय का आनंद लेने के लिए तैयार है।
- अगर आप ठंडी काजल चाय का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप काजल चाय में बर्फ मिला सकते हैं।
कैस्करा चाय एक स्वस्थ पेय है जिसका सेवन कोई भी कर सकता है। हालांकि, इसमें मौजूद कैफीन के दुष्प्रभावों को रोकने के लिए, आपको काजल चाय का सेवन सीमित करना चाहिए, प्रति दिन 2-3 कप से अधिक नहीं।
साथ ही कोशिश करें कि रात को सोने से पहले काजल की चाय न पिएं, क्योंकि इससे आपके लिए सोना मुश्किल हो सकता है।
यदि आपके पास अभी भी काजल चाय के स्वास्थ्य लाभों के बारे में प्रश्न हैं या कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि काजल सेवन के लिए सुरक्षित है या नहीं, तो आप डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं।
