रोज़ेला का पौधा जिसका लैटिन नाम है हिबिस्कस सबदरिफ़ा, आमतौर पर दवा के रूप में उपयोग किए जाने वाले पौधों में से एक है। इस पौधे को अक्सर चाय में संसाधित किया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, लेकिन रोज़ेला के लाभ भोजन के रूप में भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
रोज़ेला के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें शरीर के तापमान को कम करने और कब्ज को दूर करने में सक्षम होना शामिल है। रोज़ेला के लाभों और इसे संसाधित करने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।
स्वास्थ्य के लिए रोसेला के लाभ
रोजेला के लाभों का उच्च मूल्य गुलाब की पत्तियों, तनों और फलों में पाए जाने वाले प्राकृतिक रसायनों से आता है। विचाराधीन प्राकृतिक रसायन एल्कलॉइड, फिनोल, टैनिन, फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल, एंथोसायनिन और पॉलीसेकेराइड हैं।
ये अवयव एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी के रूप में कार्य करते हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है:
- सर्दी के लक्षणों का इलाज
- कठिन मल त्याग या कब्ज पर काबू पाना
- उच्च रक्तचाप को कम करना
- बुखार से राहत देता है
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करें
- डीएनए की क्षति को रोकता है और डीएनए की मरम्मत में मदद करता है
- सूजन पर काबू पाना
- कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि दर को धीमा करता है
- हृदय रोग और तंत्रिका संबंधी रोगों का इलाज
रोजेला चाय के अर्क पर एक अध्ययन से पता चला है कि इस चाय में एंथोसायनिन की मात्रा रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकती है। इस कारण से, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए वैकल्पिक चिकित्सा के लिए रोसेला चाय का उपयोग हर्बल दवा के रूप में किया जाता है।
रोज़ेला को कैसे प्रोसेस करें?
गुलाब के पौधे का मुख्य भाग जो अक्सर उपयोग किया जाता है वह है फूल की पंखुड़ियाँ, क्योंकि इस खंड में एंथोसायनिन होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इसे चाय में बदलने के लिए, आप सूखे गुलाब के फूलों को उबालने के लिए पका सकते हैं।
चाय के रूप में इस्तेमाल होने के अलावा, रोसेला को मसाले या पूरक सामग्री के रूप में भी व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आधुनिक तरीके से रोसेला प्रसंस्करण इस पौधे को दवाओं, तैयार मसालों और प्राकृतिक रंगों जैसी व्यापक जरूरतों के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।
रोजेला के कई फायदे हैं जो आप इसे चाय, खाना पकाने के मसाले या हर्बल दवा के रूप में सेवन करके प्राप्त कर सकते हैं। आप रोसेला को स्वयं संसाधित कर सकते हैं या संसाधित उत्पाद खरीद सकते हैं जो स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। हालांकि, यदि आपके पास विशेष स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो आपको इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
