कुछ लोगों का मानना है कि कसावा के लाभों में से एक विभिन्न प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर और मूत्राशय के कैंसर के लिए एक दवा के रूप में है। हालाँकि, क्या ये दावे चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हैं? निम्नलिखित चर्चा में उत्तर खोजें।
कसावा एक कंद का पौधा है जिसे अक्सर इंडोनेशिया के विभिन्न क्षेत्रों में मुख्य भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें मौजूद उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री और कई अन्य पोषक तत्व कसावा को चावल और मकई के विकल्प के रूप में उपभोग के लिए अच्छा बनाते हैं।
कसावा पोषक तत्व सामग्री
कसावा कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। इतना ही नहीं, कसावा में कई तरह के विटामिन और मिनरल भी होते हैं, जैसे विटामिन बी, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन सी, आयरन, फॉस्फोरस और कैल्शियम।
कसावा में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट का प्रकार जटिल कार्बोहाइड्रेट है। शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत होने के अलावा, इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है ताकि यह शरीर को कई लाभ प्रदान कर सके।
सरल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा पचने में अधिक समय लेते हैं, ताकि वे लंबे समय तक पूर्ण प्रभाव प्रदान कर सकें। यह वही है जो कसावा को उन लोगों द्वारा सेवन के लिए अच्छा बनाता है जो आहार पर हैं।
इसके अलावा, कसावा में उच्च फाइबर और स्टार्च सामग्री भी आंत में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रख सकती है ताकि यह पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो।
कैंसर पर काबू पाने के लिए कसावा के लाभों के बारे में तथ्य
माना जाता है कि कैंसर के इलाज के लिए कसावा के लाभ सामग्री के कारण उत्पन्न होते हैं लिनामारिन तथा लोटास्ट्रेलिन जो विटामिन एमिग्डालिन या विटामिन बी17 के उत्पादन को गति प्रदान कर सकता है। यह विटामिन कैंसर कोशिकाओं को मारने में सक्षम होने का दावा किया जाता है।
हालांकि, इस पर कसावा के लाभों को अभी भी इसकी प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
विटामिन बी17 शायद ही कभी आपके कानों को सुनाई दे। वास्तव में, कुछ लोगों को शायद विटामिन बी17 के अस्तित्व के बारे में पता भी न हो। तो, विटामिन बी 17 क्या है?
विटामिन बी कई प्रकार के होते हैं, जैसे विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी9 और बी12। खैर, विटामिन बी 17 तकनीकी रूप से बी विटामिन का हिस्सा नहीं है। वास्तव में, इस रासायनिक यौगिक को विटामिन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है क्योंकि इसका मानक सेवन नहीं है, इसलिए इसे अभी भी और शोध की आवश्यकता है।
हालांकि, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन बी 17 या एमिग्डालिन में ऐसे यौगिक होते हैं जो एपोप्टोसिस के तंत्र के माध्यम से कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं, जो एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जब हानिकारक कोशिकाएं स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना खुद को नष्ट कर देती हैं।
अध्ययन को अन्य अध्ययनों से भी समर्थन मिलता है जो बताते हैं कि विटामिन बी 17 बिना अंग को नुकसान पहुंचाए प्रोस्टेट कैंसर की कोशिकाओं को मार सकता है। यही कारण है कि विटामिन बी17 को कैंसर पर काबू पाने में सक्षम माना जाता है।
हालांकि, आप अभी भी कसावा के लाभों को कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में ले सकते हैं जो दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए शरीर का समर्थन कर सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि सेवन आवश्यकताओं के अनुसार है और अत्यधिक नहीं है।
आपको यह भी याद रखने की जरूरत है कि कच्चे कसावा में साइनाइड होता है जो शरीर के लिए खतरनाक जहर है। इसलिए इस बात पर ध्यान दें कि इसे कैसे प्रोसेस और उपभोग किया जाए।
कसावा की त्वचा को छीलकर साफ करना न भूलें और इसे कई घंटों के लिए भिगो दें। इसके बाद, कसावा के हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए कसावा को उच्च तापमान पर प्रोसेस या पकाएं।
यदि आपके पास अभी भी कैंसर के लिए कसावा के लाभों के बारे में प्रश्न हैं, तो उत्तर जानने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें। इसके अलावा, डॉक्टर आपको कसावा के सेवन की सही मात्रा और आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार भी बता सकते हैं कि क्या आप इसे चावल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं।
