फास्ट डाइट या हेल्दी डाइट?

 यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो प्रति सप्ताह आधा से एक पाउंड वजन कम करने की सिफारिश की जाती है।

जल्दी वजन कम करने के लिए आहार में अचानक बदलाव करने से आपको स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होने का खतरा होता है। यह अस्वास्थ्यकर प्रयास स्थायी जीवन शैली में बदलाव की अनुमति नहीं देता है जिसका उद्देश्य लंबे समय तक एक स्थिर आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखना है।

प्रति सप्ताह आधा से एक किलोग्राम वजन घटाने की अनुशंसित मात्रा है। आधा किलोग्राम वसा में लगभग 3,500 कैलोरी होती है। तो प्रति सप्ताह आधा पाउंड खोने के लिए, आपको प्रति सप्ताह कम से कम 3,500 कैलोरी या प्रति दिन 500 कैलोरी जलाने की जरूरत है।

फास्ट डाइट जोखिम

तेजी से वजन कम होना लंबे समय तक नहीं रहता है। इसके अलावा, जो लोग जल्दी वजन कम करते हैं उन्हें स्वास्थ्य समस्याओं के विकास का खतरा होता है:

शरीर कमजोर है और आसानी से थक जाता है

आम तौर पर, जो लोग जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं वे छोटे हिस्से खाएंगे या खुद को नहीं खाने के लिए मजबूर करेंगे। यह स्थिति शरीर में कैलोरी की कमी कर देती है जिससे कमजोरी और थकान महसूस करना आसान हो जाता है। व्यक्ति की उत्पादकता में भी कमी आएगी।

पोषण की कमी

शरीर को ठीक से काम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, वसा और प्रोटीन की आदर्श मात्रा में आवश्यकता होती है। लेकिन जब आप तुरंत अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप कुछ पोषक तत्वों जैसे कि कार्बोहाइड्रेट और वसा को कम या खत्म कर देंगे। हालांकि आपके शरीर को सभी तत्वों की जरूरत होती है ताकि शरीर स्वस्थ रहे और बीमारी की चपेट में न आए।

तेजी से वजन बढ़ना

फास्ट डाइट शरीर को बड़ी मात्रा में कैलोरी बर्न करने के लिए प्रशिक्षित करने का अवसर प्रदान नहीं करती है। वास्तव में, लंबे समय तक चलने वाले परिणाम प्राप्त करने के लिए, व्यायाम से लेकर आहार विनियमन तक, क्रमिक और व्यापक जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती है। फास्ट डाइट आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को उसकी पूरी क्षमता से जलने से रोकती है जिससे आपके शरीर का वजन वापस बढ़ जाता है।

मांसपेशियों के ऊतकों को नुकसान

अत्यधिक और तेजी से किए जाने वाले आहार वसा को नहीं जलाते हैं, बल्कि शरीर की मांसपेशियों को जलाते हैं जिससे मांसपेशियों के ऊतक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

शरीर के अन्य विकार

कुछ बीमारियां जो तेजी से आहार के दुष्प्रभावों के कारण हमला कर सकती हैं उनमें सिरदर्द, कब्ज, बालों का झड़ना और अनियमित मासिक धर्म शामिल हैं।

हो सकती है गंभीर बीमारी

लगातार किए जाने वाले फास्ट डाइट से गंभीर बीमारियां होने का खतरा हो सकता है, जिनमें शामिल हैं:

• गैल्स्टोन: 10 में से 1-2 लोगों में होता है जो कुछ महीनों के भीतर बड़ी मात्रा में वजन कम करते हैं।
• शरीर में इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन।
• निर्जलीकरण।

डाइटिंग करते समय की जाने वाली सामान्य गलतियाँ

फास्ट डाइट में कुछ सामान्य आदतें निम्नलिखित हैं जो वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती हैं:

मुख्य भोजन छोड़ना

शोध से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं, उनके शरीर के आदर्श वजन को बनाए रखने की संभावना अधिक होती है। एक नाश्ता जिसमें पर्याप्त फाइबर और प्रोटीन होता है, वह आपको दोपहर के भोजन के समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। लेकिन मुख्य भोजन को छोड़ देने से आप मुख्य भोजन के बीच में ढेर सारे स्नैक्स खाने लगते हैं।

स्नैक्स की सामग्री को कम करके आंकना

क्या आपने कभी गौर किया है कि तले हुए भोजन के दो स्लाइस, आलू के चिप्स के एक बैग और केक के एक टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है? कुल मात्रा आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी से अधिक हो सकती है। खाद्य पैकेजिंग पर पोषण लेबल की जाँच करने से आपको यह अनुमान लगाने में मदद मिल सकती है कि आप कितनी कैलोरी का सेवन कर रहे हैं।

नाश्ता बिल्कुल न करें

हाई-कैलोरी स्नैक्स खाने से वास्तव में डाइट फेल होने का खतरा होता है। हालांकि, यह पता चला है कि यदि स्नैक एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला प्रकार है, तो यह वास्तव में लोगों को भूख लगने से रोकता है और अपने आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने में बेहतर होता है। बादाम जैसे प्रोटीन से भरपूर स्नैक्स शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर तरीके से काम कर सकते हैं।

बहुत अधिक कैलोरी पीना

जो लोग फास्ट डाइट करते हैं वे हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बचते हैं। इसके बजाय, वे अधिक शर्करा वाले पेय का सेवन करते हैं। जबकि कॉफी विद क्रीम और सोडा जैसे कुछ पेय पदार्थों में कैलोरी की संख्या वास्तव में भोजन से कम नहीं होती है। इसके अलावा, ये पेय वास्तव में पेट को भूख का एहसास कराएंगे ताकि अंत में आपको अधिक खाने की आवश्यकता हो।

मिनरल वाटर की कम खपत

कुछ लोग सोचते हैं कि मिनरल वाटर पीने से शरीर मोटा हो जाता है। हालांकि कैलोरी बर्न करने में मिनरल वाटर सबसे अहम तत्व है। प्रतिदिन कम से कम आठ गिलास का सेवन वास्तव में चयापचय दर में वृद्धि करेगा।

हर दिन शरीर का वजन करें

यदि आप कुछ ही दिनों में अपना वजन कम कर लेते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि शरीर में पानी की मात्रा कम हो रही है। लेकिन मोटा नहीं। हर दिन अपना वजन मापने के बजाय, दीर्घकालिक लक्ष्यों पर अधिक ध्यान केंद्रित करने का प्रयास करें जैसे कि 1-2 सप्ताह में आधा पाउंड वजन कम करने का लक्ष्य।

अवास्तविक लक्ष्य निर्धारित करना

निराशा होने के अलावा क्योंकि इच्छा प्राप्त नहीं हुई है, सप्ताह में 5 पाउंड तक वजन कम करने का लक्ष्य आपको कुछ भी करने का इरादा कर सकता है, जिसमें इसे प्राप्त करने के अस्वास्थ्यकर तरीके भी शामिल हैं। तनाव क्योंकि लक्ष्य हासिल नहीं हुआ है, वास्तव में आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकता है।

स्वस्थ आहार कैसे करें

मूल रूप से, एक स्वस्थ आहार आपके आहार के प्रबंधन के बारे में है, जिसमें आपको खाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार का चयन करना शामिल है। एक स्वस्थ आहार तब होता है जब शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को पूरा किया जा सके।

कुछ सरल कदम जो एक मार्गदर्शक के रूप में काम कर सकते हैं:

हर हफ्ते स्वस्थ लक्ष्य निर्धारित करें।

छोटे और सरल लक्ष्य स्थायी जीवनशैली में बदलाव की दिशा में एक कदम के रूप में महत्वपूर्ण हैं। साथ ही, नियमित रूप से यथार्थवादी लक्ष्य निर्धारित करना और उन्हें सफलतापूर्वक पूरा करना आपको सकारात्मक महसूस कराएगा। उदाहरण के लिए, यदि आप हर दिन तले हुए खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें एक सप्ताह तक न खाने का लक्ष्य रखें। इसके बजाय, सूखे मेवे जैसे स्वस्थ स्नैक्स खाएं।

सक्रिय रूप से चल रहा है।

पहले कदम के रूप में, आपको फिट महसूस करने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ ऐसा करें जो आपको पसंद हो ताकि आप इसे बार-बार कर सकें, जैसे सहकर्मियों के साथ फुटसल खेलना या अपने परिवार के साथ साइकिल चलाना। चलना शुरू करने से पहले सुबह के समय व्यायाम करना आप में से उन लोगों के लिए सबसे अच्छा तरीका है जिन्हें समय निकालना भी मुश्किल लगता है। प्रति सप्ताह कम से कम 2-3 घंटे व्यायाम करने का लक्ष्य रखें।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में कटौती करें।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ और तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। इस प्रकार के खाद्य समूह में बहुत अधिक कैलोरी, संरक्षक और नमक होता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो एक निश्चित तरीके से संसाधित हों।

गर्म तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में उन खाद्य पदार्थों को खाना बेहतर है जो भाप या उबालकर संसाधित होते हैं। जिन खाद्य पदार्थों को बहुत देर तक उबाला या उबाला नहीं जाता है, उनमें तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक संपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इस बीच, तले हुए खाद्य पदार्थ कैलोरी और संतृप्त वसा में उच्च होते हैं।

अपनी प्लेट की सामग्री को पुनर्व्यवस्थित करें।

प्लेट पर भोजन का एक तिहाई दुबला मांस, मछली या मुर्गी के साथ भरें। फलों, सब्जियों और नट्स के हिस्से को बढ़ाने की कोशिश करें। एक प्रकार का स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट स्रोत चुनें जैसे ब्राउन राइस या आलू। ऐसे फल खाएं जो ज्यादा मीठे न हों जैसे सेब, टमाटर और एवोकाडो।

एमएमअच्छी आदतें शुरू करें और जारी रखें।

निम्नलिखित सरल आदतें लगातार और लंबी अवधि में किए जाने पर बहुत लाभ ला सकती हैं:

• पर्याप्त मात्रा में मिनरल वाटर का सेवन करें और नियमित रूप से करें।
• मुख्य भोजन न छोड़ें।
• सब्जियों की खपत का विस्तार करें ताकि आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करें।
• घर पर हाई-कैलोरी स्नैक्स खरीदने या रखने से बचें।
• अपने व्यायाम के समय को अनुशासित करें।
• टेबल पर बैठकर चुपचाप खाएं न कि काम करते समय।