स्वादिष्ट स्वाद के पीछे, पेकान के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखना। इस लेख में पेकान के लाभों की पूरी व्याख्या देखें।
पेकान नट मेक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगने वाले पेकान के पेड़ से आते हैं। इन मेवों में एक नमकीन और मीठा स्वाद होता है, इसलिए इन्हें अक्सर एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। इतना ही नहीं, पेकान में कोलेस्ट्रॉल, नमक और कार्बोहाइड्रेट भी कम होते हैं।
पेकान नट पोषक तत्व सामग्री
आप पेकान के लाभ उनकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री से प्राप्त कर सकते हैं। 28 ग्राम या लगभग 19 पेकान में 196 कैलोरी होती है। इस बीच, पेकान में निहित पोषक तत्वों में शामिल हैं:
- 20.5 ग्राम वसा
- 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 2.7 ग्राम फाइबर
- 2.5 ग्राम प्रोटीन
- विटामिन, अर्थात् विटामिन ए, विटामिन बी1 और विटामिन ई
- खनिज, अर्थात् मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, और लोहा
इसके अलावा, पेकान में अन्य नट्स की तुलना में सबसे अधिक फेनोलिक यौगिक जैसे टैनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं। इस यौगिक के कई लाभ हैं और उनमें से एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में है।
पेकान के लाभ
पेकान खाने से आपको मिलने वाले कुछ लाभ नीचे दिए गए हैं:
1. खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
पेकान में बहुत सारे फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह अंततः आपके स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने के जोखिम को कम कर सकता है।
2. मस्तिष्क कार्य को बनाए रखें
पेकान में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। माना जाता है कि ये पोषक तत्व याददाश्त में सुधार करते हैं और मस्तिष्क के कार्य से संबंधित बीमारियों को रोकते हैं, जैसे अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश।
3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
पेकान खाने से भी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसका कारण यह है कि पेकान में फाइबर सामग्री रक्त में चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकती है और आपको अधिक खाने के लिए आसानी से ललचाती नहीं है।
इसके अलावा, इन नट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, इसलिए इन्हें खाने से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होगी। वास्तव में, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाने पर पेकान रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स के प्रभाव को रोकने के लिए जाने जाते हैं।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
इसमें विटामिन ए, विटामिन ई, और जस्ता पेकान में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा के साथ, आपका शरीर विभिन्न संक्रमणों से बेहतर तरीके से लड़ने में सक्षम होगा।
इसके अलावा, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन की सामग्री एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करती है जो शरीर को कोशिका क्षति से बचा सकती है जो अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और कैंसर का कारण बनती है।
5. स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखें
पेकान का अगला लाभ पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखना है। पेकान में उच्च फाइबर सामग्री विषाक्त पदार्थों को हटाने और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स के विकास का समर्थन करने में सक्षम है।
ये अच्छे बैक्टीरिया तब फैटी एसिड का उत्पादन करेंगे जो आंतों की सूजन को कम कर सकते हैं और पाचन विकारों के जोखिम को कम कर सकते हैं, जैसे: संवेदनशील आंत की बीमारी, क्रोहन रोग, पेट के कैंसर के लिए।
6. सामान्य वजन को नियंत्रित करें
शोध से पता चलता है कि पेकान का सेवन लोअर बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और कमर की परिधि से जुड़ा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेकान में फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा होते हैं जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकते हैं और आपकी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं।
पेकान को एक स्वस्थ स्नैक विकल्प बनाने से आप अपने अगले भोजन में अधिक खाने से बचेंगे।
पेकन नट्स का सेवन करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें
हालांकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं, ध्यान रखें कि पेकान में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। तो, बहुत सारे पेकान खाने से वास्तव में वजन बढ़ सकता है और मोटापे का खतरा बढ़ सकता है।
इसलिए, आपको पेकान की दैनिक खपत पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो प्रति दिन लगभग 28 ग्राम या 19-20 अनाज है।
इसके अलावा, अगर आपको ट्री नट्स से एलर्जी है, जैसे कि बादामकाजू और अखरोट, आपको पेकान खाने में सावधानी बरतने की जरूरत है। कारण, सबसे अधिक संभावना है कि आपको इन नट्स से एलर्जी भी होगी।
यदि आपके पास अभी भी पेकान के लाभों के बारे में प्रश्न हैं और इन नट्स को अपने दैनिक स्वस्थ आहार में कैसे शामिल किया जाए, तो आप अपने डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं।
