एंजाइम कोशिकाओं में एक प्रकार का प्रोटीन होता है जो शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के लिए कार्य करता है। पाचन क्रिया में एंजाइमों की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण होती है, जो भोजन के अणुओं को छोटे कणों में तोड़ने में मदद करता है ताकि वे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाएं।
एंजाइम स्वाभाविक रूप से शरीर द्वारा निर्मित होते हैं, अर्थात् पेट, अग्न्याशय और छोटी आंत में। इसके अलावा, भोजन चबाते समय लार ग्रंथियों द्वारा भी एंजाइम का उत्पादन किया जा सकता है। हालांकि, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों और खाने के पैटर्न से शरीर में पाचन एंजाइमों के स्तर और गुणवत्ता की कमी हो सकती है, जिससे पेट फूलने की शिकायत हो सकती है।
पाचन में एंजाइम कैसे काम करते हैं
शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए एंजाइमों की आवश्यकता होती है, जिसमें पाचन प्रक्रिया, मुंह (लार), पेट से लेकर आंतों तक शामिल है। सामान्य तौर पर, तीन मुख्य प्रकार के पाचक एंजाइम होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- एमाइलेज एंजाइमएंजाइम एमाइलेज लार ग्रंथियों, अग्न्याशय और छोटी आंत में निर्मित होता है। इस एंजाइम में कार्बोहाइड्रेट को चीनी में तोड़ने का कार्य होता है, जिसे बाद में छोटी आंत की दीवारों के माध्यम से शरीर में अवशोषित कर लिया जाता है।
- प्रोटीज एंजाइमप्रोटीज एंजाइम प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने का काम करते हैं। यह एंजाइम पेट, अग्न्याशय और छोटी आंत में निर्मित होता है। इस एंजाइम की अधिकांश रासायनिक प्रतिक्रियाएं पेट और छोटी आंत में होती हैं।
- लाइपेज एंजाइमलाइपेज एंजाइम वसा और तेलों को तोड़ने में काम करते हैं, फिर उन्हें ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में परिवर्तित करते हैं। यद्यपि अग्न्याशय और छोटी आंत में लाइपेस का उत्पादन होता है, यह स्तन के दूध में भी पाया जाता है ताकि बच्चे स्तनपान करते समय वसा के अणुओं को अधिक आसानी से पचाने में मदद कर सकें।
ऐसी कुछ स्थितियां हैं जो एंजाइमों को ठीक से काम करने से रोकती हैं, आमतौर पर जब आपके शरीर का तापमान बढ़ जाता है या जब आपको बुखार होता है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य समस्याओं के कारण भी हो सकता है जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन और प्रभावशीलता को रोकता है, जैसे अग्नाशयी विकार (जैसे अग्नाशयशोथ, अग्नाशयी एक्सोक्राइन अपर्याप्तता, और अग्नाशयी कैंसर), सिस्टिक फाइब्रोसिस, या कुछ खाद्य पदार्थों या पेय के असहिष्णुता (उदाहरण के लिए) लैक्टोज असहिष्णुता)।
इन स्थितियों में, शरीर में भोजन या पेय के सेवन को संसाधित करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त पाचन एंजाइम नहीं होते हैं, इस प्रकार अपच को ट्रिगर करता है, और अक्सर पेट फूलना होता है।
प्राकृतिक पाचन एंजाइमों के साथ सूजन पर काबू पाएं
शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पादित होने के अलावा, पाचन एंजाइम फलों और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, केले में पाचक एंजाइम एमाइलेज होता है, जो शरीर के प्राकृतिक एंजाइमों को काम करने में मदद करता है। इसलिए, पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में मदद करने के साथ-साथ पेट फूलने के इलाज के लिए पाचन एंजाइमों से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन करें।
केले के अलावा, कई प्रकार के प्राकृतिक तत्व भी हैं जिन्हें पाचन एंजाइमों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है, और पेट फूलने की समस्या को दूर करने में मदद कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- अनन्नासअनानास ब्रोमेलैन में समृद्ध होने के लिए जाने जाने वाले फलों में से एक है, एक एंजाइम जो प्रोटीन को पचाने में मदद करता है और अक्सर पेट फूलना कम करने के लिए दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- अदरकअदरक का उपयोग अक्सर सर्दी और ऐंठन को दूर करने में मदद के लिए किया जाता है। हालांकि, माना जाता है कि अदरक में एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन के अवशोषण में मदद करते हैं, जिससे प्रोटीन के सेवन के बाद होने वाली गैस के कारण होने वाली सूजन को कम किया जा सकता है।
- हल्दीहल्दी, जिसे कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, का उपयोग अक्सर पेट फूलने पर काबू पाने सहित पाचन संबंधी शिकायतों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
इसके अलावा, सामग्री पुदीना और मुलेठी (नद्यपान), यह भी माना जाता है कि इससे पाचन संबंधी विकारों को दूर करने में मदद मिलती है, जैसे कि नाराज़गी, जो अक्सर पाचन एंजाइमों की गुणवत्ता में कमी का कारण बनती है और पेट फूलने का कारण बनती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए उनके लाभों के लिए इन अवयवों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित हैं। यहां तक कि ऐसी दवाएं या पूरक भी हैं जिनमें ये प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए उनके लाभ लेते हैं।
पाचन प्रक्रिया में एंजाइमों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसलिए, पाचन एंजाइम विकार ठीक से पचने वाले भोजन के कारण पेट फूलने की शिकायत को ट्रिगर करेगा। पेट फूलने को रोकने के लिए आहार को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है, और ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें बहुत सारे एंजाइम होते हैं जब शरीर में एंजाइम की कमी का अनुभव होता है। एंजाइम की खुराक का सेवन डॉक्टर के परामर्श से किया जाना चाहिए, जिसमें उत्पाद का प्रकार और खुराक शामिल है।
