मूसली को दैनिक नाश्ते के मेनू के रूप में शामिल करना एक बहुत ही उपयुक्त विकल्प है। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा जो आपकी सुबह की भावना को जगा सकता है, यह भोजन विभिन्न पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
मूसली साबुत अनाज, मेवा और सूखे मेवे के साथ मिश्रित ओट्स है। मूसली वास्तव में ग्रेनोला से बहुत अलग नहीं है। दोनों ओट्स से बनते हैं और इनका मिश्रण होता है। अंतर यह है कि ग्रेनोला में ओट्स को आमतौर पर मीठा और बेक किया जाता है, जबकि मूसली को नहीं।
मूसली को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है। तरकीब यह है कि मूसली को दूध, दही या फलों के रस में भिगोकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। हालांकि, मूसली को उबलते पानी में उबालकर भी बनाया जा सकता है।
मूसली पोषण तथ्य
मूसली अनाज के खाद्य समूह में शामिल है जिसे अन्य प्रकार के अनाज की तुलना में स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। ओट्स एक ऐसा भोजन है जो फाइबर से भरपूर होता है और बीटा ग्लूकान, और वसा और चीनी में कम।
ओट्स के अलावा, मूसली में मौजूद पोषक तत्व ओट्स के साथ मिश्रित भोजन की सामग्री पर निर्भर करते हैं। मूसली बनाने के लिए आप तय कर सकते हैं कि आप कौन सी स्वस्थ सामग्री को मिलाना चाहते हैं। हालाँकि, मूसली भी है जो मिश्रण के साथ पूरी तरह से पैक की जाती है।
मूसली में आमतौर पर पाए जाने वाले खाद्य सामग्री और उनकी पोषण सामग्री के प्रकार यहां दिए गए हैं:
- साबुत अनाज, जिसमें बीटा ग्लूकेन सहित बहुत सारे फाइबर होते हैं
- नट्स, जिनमें प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं
- सूखे मेवे, जिनमें फाइबर, विटामिन ई, सी और बी12 होते हैं
- सोया दूध, बादाम का दूध, गाय का दूध, या दही, जिसमें विटामिन, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं
यदि आप स्वयं मूसली मिला रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप ऐसा मिश्रण चुनें जो स्वस्थ, प्राकृतिक हो, और चीनी या परिरक्षकों में उच्च न हो।
मूसली खाने के विभिन्न लाभ
मूसली में निहित कई पोषक तत्वों को देखकर आश्चर्य नहीं होता है कि इस प्रकार का अनाज विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। मूसली के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें आप नियमित रूप से सेवन करने पर प्राप्त कर सकते हैं:
1. आपको लंबे समय तक भरा हुआ बनाता है
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मूसली शरीर को पचने में अधिक समय लेता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इस तरह, आप एक दिन में जितना खाते हैं उतना कम हो सकता है। यह निश्चित रूप से वजन घटाने में योगदान देगा।
2. एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखें
मूसली में उच्च फाइबर सामग्री आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बनाए रखने से लेकर मल त्याग को सुविधाजनक बनाने तक, एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकती है।
3. दिल की सेहत बनाए रखें
एक अध्ययन से पता चलता है कि मूसली का नियमित रूप से सेवन करने से दिल स्वस्थ रहता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10% तक कम हो जाता है। यह भूमिका के कारण हो सकता है बीटा ग्लूकान मूसली में निहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक के रूप में गेहूं के रेशे से।
4. टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करें
बीटा ग्लूकान मूसली में भी सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। यह टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है।मधुमेह रोगियों के लिए, मूसली एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता मेनू हो सकता है।
मूसली एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है जो नियमित खपत के लिए अच्छा है। इसमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्व शरीर के स्वास्थ्य के लिए असंख्य लाभ प्रदान करते हैं। फिर भी संतुलित आहार की पूर्ति के लिए केवल मूसली का सेवन ही काफी नहीं है।
मूसली के अलावा, आपको कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा करने की आवश्यकता है, जिसमें कंद, मांस, अंडे, मछली से लेकर सब्जियां और फल शामिल हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्वस्थ खाद्य पदार्थों और आपके शरीर की आवश्यकताओं के अनुरूप जीवन शैली के बारे में सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लें।
