बच्चे के 6 महीने का होने के बाद से पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्रोटीन दिया जा सकता है। इस उम्र में, आपके शिशु को स्तन के दूध के अलावा अतिरिक्त पोषक तत्वों और ऊर्जा की आवश्यकता होने लगती है। पशु प्रोटीन के अलावा, वनस्पति प्रोटीन वृद्धि और विकास का समर्थन करने के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकता है।
7-12 महीने की उम्र के शिशुओं के लिए प्रोटीन की आवश्यकता प्रति दिन 13 ग्राम है। यह राशि अवश्य ही पूरी करनी चाहिए क्योंकि शिशुओं के लिए प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण होता है। प्रोटीन न केवल ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है, बल्कि हड्डियों, मांसपेशियों और बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में भी भूमिका निभाता है।
इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इस जरूरत को पूरा करने के लिए आपके बच्चे को दिए जाने वाले MPASI में प्रोटीन हो, चाहे वह पशु प्रोटीन हो या वनस्पति प्रोटीन।
बेबी MPASI के लिए 5 वेजिटेबल प्रोटीन
अभी भी बहुत से लोग हैं जो अपने बच्चे के पूरक आहार मेनू में प्रोटीन के स्रोत के रूप में केवल पशु प्रोटीन पर निर्भर हैं। वास्तव में, प्रोटीन वनस्पति उत्पादों या पौधों से भी प्राप्त किया जा सकता है। विकल्प भी विविध हैं और उनमें से कुछ यहां दिए गए हैं:
1. लाल बीन्स
लाल बीन्स पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत हैं। लाल बीन्स को एक पूरक भोजन मेनू के रूप में बनाने के लिए, लाल बीन्स को साफ होने तक धोएं, पकने तक उबालें और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
2 बड़े चम्मच मैश किए हुए उबले लाल बीन्स में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन होता है। यह पहले से ही बच्चे की दैनिक प्रोटीन जरूरतों का लगभग 15% पूरा करता है। प्रोटीन के अलावा, राजमा में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होते हैं।
2. मूंगफली का मक्खन
जिन बच्चों को ठोस आहार दिया गया है, उन्हें पीनट बटर भी दिया जा सकता है। कारण, मूंगफली से बने खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। 1 चम्मच पीनट बटर में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है।
हालांकि मूंगफली का मक्खन आपके बच्चे को देने के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसे देते समय आपको सावधान रहना होगा। इसका कारण यह है कि कुछ बच्चों को मूंगफली से एलर्जी होती है।
पीनट बटर डालते समय सबसे पहले एक छोटे चम्मच से शुरुआत करें। अगर उसके बाद आपके बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, जैसे कि दाने, खुजली वाली त्वचा, सूजन, नाक बहना, छींकना, उल्टी और दस्त, मूंगफली का मक्खन तुरंत देना बंद कर दें।
एलर्जी का खतरा देखने के अलावा बनावट पर भी ध्यान दें। सुनिश्चित करें कि दिया गया पीनट बटर थोड़ा बहता हुआ और नरम बनावट वाला हो ताकि इसे खाते समय आपका नन्हा दम न घुटे।
3. टोफू और टेम्पेह
टोफू और टेम्पेह अगले पूरक भोजन के लिए वनस्पति प्रोटीन विकल्प हैं। सोयाबीन से बने खाद्य पदार्थों में कैल्शियम, मैंगनीज, फाइबर से लेकर प्रोटीन तक कई तरह के पोषक तत्व होते हैं।
1 मध्यम आकार के टोफू (± 50 ग्राम) के टुकड़े में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इस बीच, टेम्पेह के 1 टुकड़े (± 25 ग्राम) में लगभग 4.5 ग्राम प्रोटीन होता है।
हालाँकि टोफू और टेम्पेह दिया जा सकता है क्योंकि आपका बच्चा ठोस भोजन करता है, आपको सलाह दी जाती है कि इसे पहले छोटे हिस्से में दें। ऐसा इसलिए है क्योंकि टोफू और टेम्पेह में पाए जाने वाले सोया सामग्री से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
4. एवोकैडो
कुछ फलों का उपयोग स्नैक्स के रूप में भी किया जा सकता है जिसमें प्रोटीन होता है, जैसे कि एवोकाडो। 1 सर्विंग में प्यूरी एवोकैडो (± 50 ग्राम) में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन होता है। हालांकि यह मात्रा इतनी अधिक नहीं है, मुख्य भोजन के अलावा स्नैक्स से प्रोटीन मिलाना निश्चित रूप से आपके बच्चे के लिए फायदेमंद हो सकता है।
एवोकैडो सही MPASI विकल्प हो सकता है। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, बनावट भी नरम और बनाने में आसान है। इस फल में निहित पोषक तत्व भी विविध हैं, जैसे विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम और फोलेट।
5. हरी बीन्स
हरी बीन्स में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जैसे बी विटामिन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, पोटेशियम, जस्ता, फाइबर और प्रोटीन। 2 बड़े चम्मच मूंग के गूदे में करीब 3 ग्राम प्रोटीन होता है। तो, हरी बीन्स वनस्पति प्रोटीन का एक विकल्प हो सकता है जो आपके बच्चे को दिया जा सकता है।
इसे कैसे प्रोसेस करना है यह भी मुश्किल नहीं है, आपको केवल हरी बीन्स को नरम होने तक 20-30 मिनट तक उबालने की जरूरत है। फिर, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें ताकि बनावट नरम और पचाने में आसान हो।
इन 5 खाद्य पदार्थों के अलावा, अन्य पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्रोटीन स्रोतों का विकल्प जो आप दे सकते हैं वह है edamame, चिया बीज, मटर, और quinoa। आप इन खाद्य पदार्थों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिला सकते हैं ताकि आपके बच्चे को दिए जाने वाले पूरक खाद्य पदार्थ अधिक विविध हों।
MPASI की पोषण सामग्री पर ध्यान देने के अलावा, बनावट पर भी ध्यान दें। परिचय की शुरुआत में, सुनिश्चित करें कि ठोस बनावट वास्तव में नरम और चिकनी है, ताकि इसे निगलना आसान हो। फिर जब उसे इसकी आदत हो जाती है और वह बूढ़ा हो जाता है, तो ठोस की बनावट और स्थिरता में सुधार किया जा सकता है।
यदि आप अभी भी पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्रोटीन की पसंद और इसे देने के लिए दिशानिर्देशों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं, खासकर यदि आपका छोटा बच्चा कुछ प्रकार के भोजन से एलर्जी से पीड़ित है।
