टूना की एक सर्विंग (लगभग 6 बड़े चम्मच) में, ओमेगा फैटी एसिड संग्रहित किया जा सकता है3 से 300 मिलीग्राम तक। ओमेगा टूना के लाभ3 हमारे पैदा होने से पहले भी महसूस किया जा सकता है।
100 ग्राम टूना में 200 किलो कैलोरी ऊर्जा, 8 ग्राम वसा, 29 ग्राम प्रोटीन, विटामिन डी, कोलीन, विटामिन ए, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। इसके अलावा टूना ओमेगा 3 फैटी एसिड का भी अच्छा स्रोत है।
ओमेगा 3 एक आवश्यक फैटी एसिड है जो शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। टूना में ओमेगा 3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं जो रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकते हैं, रक्त के थक्कों और अनियमित दिल की धड़कन को कम कर सकते हैं और स्ट्रोक और दिल की विफलता के जोखिम को कम कर सकते हैं।
वास्तव में, एक सप्ताह में टूना जैसी ओमेगा-3 से भरपूर मछली की कम से कम एक या दो सर्विंग्स का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है, विशेष रूप से अचानक दिल का दौरा पड़ने से अचानक मृत्यु।
ओमेगा3 भ्रूण और बच्चे के लिए
इसके अलावा, ओमेगा 3 सामग्री के साथ टूना मछली के लाभ भी बच्चों के स्वास्थ्य और विकास के लिए अच्छे और महत्वपूर्ण हैं, भले ही वे पैदा होने से पहले या गर्भ में हों। यहाँ भ्रूण और बच्चे के लिए ओमेगा 3 के कुछ लाभ दिए गए हैं।
अपरिपक्व श्रम के जोखिम को कम करना
2003 के एक अध्ययन के अनुसार, माना जाता है कि ओमेगा 3 से भरपूर अंडे का सेवन महिलाओं में समय से पहले प्रसव के जोखिम को कम करता है।
शिशु विकास
यह सुझाव देने के लिए कुछ सबूत हैं कि शिशु फार्मूला में ओमेगा 3 जोड़ने से समय से पहले बच्चों में मस्तिष्क की वृद्धि और विकास में सुधार हो सकता है।
अस्थमा के खतरे को कम करें
2008 के एक अध्ययन से पता चला है कि गर्भावस्था के दौरान मछली के तेल का सेवन करने से बच्चों में किशोरावस्था में अस्थमा होने का खतरा कम हो सकता है।
संज्ञानात्मक विकास
ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि गर्भावस्था और शुरुआती स्तनपान के दौरान ओमेगा 3 सप्लीमेंट (डीएचए और ईपीए) लेने से उन बच्चों की तुलना में 4 साल की उम्र में बच्चों का संज्ञानात्मक परीक्षण स्कोर अधिक हो सकता है, जिनकी माताओं ने ये सप्लीमेंट नहीं लिए। इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा 3 फैटी एसिड से युक्त फार्मूला दूध देने से बच्चों में हाथ-आंख समन्वय, ध्यान अवधि, सामाजिक कौशल और बुद्धि परीक्षण स्कोर में सुधार हो सकता है।
लेकिन…
लेकिन ध्यान रहे, अगर गर्भवती महिलाओं को टूना का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि टूना में अन्य प्रकार की मछलियों की तुलना में अधिक पारा होता है। भोजन से हमें जो पारा मिलता है, वह ज्यादातर लोगों के लिए खतरनाक नहीं होता है, लेकिन अगर हम गर्भवती हैं तो यह अलग बात है। गर्भावस्था के दौरान पारा का उच्च स्तर बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रभावित कर सकता है।
इसलिए, गर्भवती महिलाओं को ही सेवन करने की अनुमति है स्टेक टूना सप्ताह में दो बार। ट्यूना के वजन की भी गणना की जानी चाहिए, जो कच्चे होने पर 170 ग्राम या पकाए जाने पर 140 ग्राम होती है। या, यदि आप डिब्बाबंद टूना खाना चाहते हैं, तो इसे सप्ताह में चार मध्यम आकार तक सीमित करना चाहिए। और गर्भवती होने पर कभी भी कच्चा टूना न खाएं, क्योंकि इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए जो ओमेगा -3 टूना का लाभ लेना चाहती हैं, यह सलाह दी जाती है कि अपने आहार में टूना मछली मेनू को शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
