रसोई वह जगह है जहाँ आप अपने परिवार के लिए व्यंजन मिलाते हैं.m . के साथ एक स्वस्थ रसोई बनानासाफ-सफाई पर ध्यान देंकरना महत्वपूर्ण है ताकि परोसा गया भोजन स्वच्छ है और पारिवारिक स्वास्थ्य बनाए रखें.
रसोई घर के उन कमरों में से एक है जहां बैक्टीरिया, वायरस और रोग फैलाने वाले कीटों का घोंसला होने का खतरा होता है जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।कामे ओननिम्नलिखित युक्तियों और आसान चरणों के साथ एक स्वस्थ, रोगाणु मुक्त रसोई बनाने के लिए इसे साफ रखें।
स्वस्थ परिवार के लिए स्वस्थ रसोई
आपकी रसोई में हानिकारक कीटाणु अदृश्य होते हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी रसोई हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से स्वस्थ और सुरक्षित है, नीचे दिए गए कुछ सुझावों का पालन करें:
- डिशवॉशर को साफ रखेंतथा सीcountertopडीचाकएक स्वस्थ रसोई की चाबियों में से एक है डिशवॉशर और क्षेत्र को साफ रखना countertop (रसोई की मेज)। डिशवॉशर कूड़ेदान या शौचालय की तुलना में बहुत अधिक गंदे और बैक्टीरिया हो सकते हैं। यहां आपके किचन सिंक या डिशवॉशर को साफ रखने के उपाय दिए गए हैं।
- डिशवॉशर को साफ करें और countertop हर दिन या प्रत्येक उपयोग के बाद गर्म पानी, साबुन या कीटाणुनाशक घोल का प्रयोग करें। किचन को कीटाणुनाशक से साफ करते समय दस्ताने पहनना और खिड़कियां खोलना न भूलें।
- उपयोग के तुरंत बाद बर्तन और खाना पकाने के बर्तन या कटलरी धो लें।
- भोजन के मलबे और खाना पकाने की सामग्री से सिंक ड्रेन को साफ करने की आदत बनाएं।
- अगर आप खाना पास में रखना चाहते हैं countertop, एक कसकर बंद कंटेनर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- डिशवॉशिंग स्पंज को जितनी बार हो सके धो लेंएक नम डिशवॉशिंग स्पंज आपकी रसोई में सैकड़ों विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया का घर हो सकता है। इस सफाई उपकरण को बैक्टीरिया से मुक्त रखने के लिए, निम्नलिखित चरणों का अभ्यास करें:
- एक मिनट के लिए ब्लीच के साथ मिश्रित पानी में स्पंज को भिगोएँ, फिर गर्म पानी से धो लें।
- या, गीले स्पंज को गर्म करें माइक्रोवेव 1-2 मिनट के लिए हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए जैसे ई कोलाई तथा साल्मोनेला.
- इस्तेमाल के बाद हर दिन स्पंज को धो लें।
- मांस और प्रसंस्कृत उत्पादों को साफ करने के लिए डिशवॉशर का उपयोग न करें।
- अपने डिशवॉशिंग स्पंज को कम से कम हर 1 या 2 सप्ताह में बदलें।
- साफ - सफाई मैंअंताई डीचाक और टीचार एसबकवासएक स्वस्थ किचन बनाने के लिए किचन के फर्श और कूड़ेदान की साफ-सफाई पर ध्यान दें। रसोई के फर्श को एक विशेष फर्श क्लीनर या कीटाणुनाशक घोल से साफ करें। इसके अलावा, हर दिन कचरा बाहर निकालना न भूलें और कूड़ेदान को साबुन या कीटाणुनाशक से साफ करें। उसके बाद, आप कूड़ेदान को सैनिटाइज़र या रोगाणु-नाशक तरल के साथ स्प्रे कर सकते हैं।
- सभी भारी स्पर्श वाली सतहों को साफ करेंरसोई में उन सभी वस्तुओं को साफ करें जिन्हें आप अक्सर संभालते हैं। डिशवॉशर नल, रसोई के दरवाज़े के हैंडल, गैस स्टोव, रेफ्रिजरेटर के हैंडल, किचन के लत्ता, कचरे के डिब्बे से लेकर हैंड ड्रायर तौलिये तक। इन सभी हिस्सों को क्लीनिंग लिक्विड से पोंछकर साफ करें।
- केवल एक कटिंग बोर्ड न रखें
इसका उद्देश्य संदूषण और हानिकारक जीवाणुओं के प्रसार से बचना है। इसके अलावा, इन चरणों के साथ अपने कटिंग बोर्ड को साफ करना न भूलें:
- कटिंग बोर्ड को साबुन से धोएं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, कभी-कभी इसे कुल्ला करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें।
- मांस के लिए एक विशेष कटिंग बोर्ड को स्क्रब करते समय एक अलग स्पंज या ब्रश का प्रयोग करें।
- खुद को साफ रखें तथा एममर्जीखाना खाने से पहले और बाद में, या हर बार किचन एरिया को साफ करने के बाद अपने हाथ साबुन से धोना न भूलें। उसके बाद अपने हाथों को किसी वॉशक्लॉथ से नहीं बल्कि टिश्यू से सुखाएं। व्यक्तिगत स्वच्छता के अलावा, स्वस्थ रसोई बनाने के लिए खाद्य स्वच्छता बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है, कैसे करें:
- गंदगी, कीड़ों और कीटनाशकों को हटाने के लिए सब्जियों और फलों या अन्य खाद्य पदार्थों को साफ बहते पानी से धोएं।
- कीटाणुओं की संख्या को कम करने के लिए पकाए जाने तक पकाने की आदत डालें।
- ताजा पका हुआ खाना खाएं और खाना कभी भी एक से ज्यादा बार गर्म न करें।
- फ्रिज में साफ-सफाई और खाने के भंडारण पर भी ध्यान दें। मांस को सब्जियों, फलों या अन्य खाद्य पदार्थों से अलग करें।
- सुनिश्चित करें कि रेफ़्रिजरेटर का तापमान 3°C से कम है और फ्रीज़र -18 डिग्री सेल्सियस से नीचे, यह कीटाणुओं के विकास को धीमा करने में मदद करेगा।
- रेफ्रिजरेटर को महीने में कम से कम एक बार गर्म, साबुन के पानी से साफ करें। सुनिश्चित करें कि आपके रेफ्रिजरेटर में ताजे फल, सब्जियां और स्नैक्स हैं। अगर फ्रिज में रखा खाना बासी हो गया है तो उसे तुरंत फेंक दें।
किचन को साफ रखना बहुत जरूरी है। लक्ष्य यह है कि आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य को खतरे में डालने के लिए रोगाणु भोजन में प्रवेश न करें। ऊपर दिए गए कुछ तरीके अपनाएं और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ रसोई पाएं।
