बीटा कैरोटीन एक प्रकार का कैरोटेनॉयड है जो है एक पदार्थ है रंग पर सबजी तथा लाल, पीले और नारंगी रंग के फल। बीटा कैरोटीन सब्जियों और फलों से प्राकृतिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है, यह पूरक आहार से भी हो सकता है. हालांकि, प्राकृतिक बीटा कैरोटीन की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह सुरक्षित है।
बीटा कैरोटीन के प्राकृतिक स्रोत सब्जियां और फल हैं, जैसे कि गाजर, केल, ब्रोकली, शकरकंद, कद्दू, सपोडिला और खुबानी। आप इनमें से कई प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपनी दैनिक बीटा कैरोटीन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
शरीर के स्वास्थ्य के लिए बीटा कैरोटीन के लाभ
शरीर में, बीटा कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बीटा कैरोटीन के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:
- आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखें, विशेष रूप से मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन को रोकने के लिए।
- स्वस्थ त्वचा बनाए रखें और सनबर्न के जोखिम को कम करें, जिसमें वे लोग भी शामिल हैं जिनकी त्वचा धूप के प्रति संवेदनशील है।
- बच्चे के जन्म के बाद बुखार और दस्त के जोखिम को कम करने के लिए बीटा कैरोटीन के कारण गर्भवती महिलाओं में अदूरदर्शिता को रोकना और मृत्यु के जोखिम को कम करना भी महत्वपूर्ण है।
- फेफड़ों की बीमारियों जैसे क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (COPD) के जोखिम को रोकें। इसके अलावा, बीटा कैरोटीन ब्रोंकाइटिस और सांस की तकलीफ को रोकने में भी मदद करता है।
- विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकें, विशेष रूप से स्तन कैंसर, त्वचा कैंसर और डिम्बग्रंथि के कैंसर के बाद
- एड्स, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), सिरदर्द, नाराज़गी, शराब, अवसाद, मिर्गी, रूमेटाइड गठिया, सिज़ोफ्रेनिया, विटिलिगो और सोरायसिस।
बीटा कैरोटीन की खुराक
जैसा कि ऊपर कहा गया है, बीटा कैरोटीन की आवश्यकता को उन खाद्य पदार्थों के सेवन से पूरा किया जा सकता है जो बीटा कैरोटीन के प्राकृतिक स्रोत हैं। आपको बिना किसी संकेत के बीटा कैरोटीन की खुराक लेने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, बीटा कैरोटीन की खुराक का उपयोग भी डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार होना चाहिए।
बीटा कैरोटीन की खुराक को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् पानी आधारित और तेल आधारित पूरक। एक अध्ययन से पता चला है कि पानी आधारित बीटा-कैरोटीन की खुराक शरीर द्वारा तेल-आधारित पूरक की तुलना में बेहतर अवशोषित होती है।
वयस्कों के लिए सुरक्षित बीटा कैरोटीन की खुराक की खुराक प्रति दिन 6-15 मिलीग्राम है। जबकि बच्चों के लिए प्रति दिन 3-6 मिलीग्राम सुरक्षित खुराक है।
पीली या नारंगी त्वचा सहित बहुत अधिक मात्रा में बीटा कैरोटीन की खुराक के सेवन से होने वाले विभिन्न दुष्प्रभावों से अवगत रहें। यदि अत्यधिक, बीटा कैरोटीन वास्तव में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। वास्तव में, यह संदेह है कि मल्टीविटामिन की उच्च खुराक के साथ ली गई बीटा कैरोटीन की खुराक पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।
अतिरिक्त बीटा कैरोटीन से बचने के लिए, पूरक के रूप में बीटा कैरोटीन के बजाय सब्जियां और फल खाने से प्राकृतिक बीटा कैरोटीन के सेवन को प्राथमिकता दें। यदि आपको वास्तव में अतिरिक्त पूरक की आवश्यकता है, तो पहले अपने चिकित्सक से पूछें ताकि खुराक को समायोजित किया जा सके।
