इसके दिलकश और स्वादिष्ट स्वाद के अलावा बत्तख के मांस के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं जो आपको मिल सकते हैं, आपको पता है. ये लाभ इस पोल्ट्री मांस में विविध पोषण सामग्री से आते हैं।
बत्तख के मांस को एक स्वस्थ भोजन माना जाता है क्योंकि इसमें विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, वसा, साथ ही विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज, जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। यह मांस उन लोगों के लिए भी एक विकल्प हो सकता है जो चिकन पसंद नहीं करते हैं।
बतख के मांस की पोषण सामग्री
100 ग्राम बत्तख के मांस में लगभग 130 कैलोरी और निम्नलिखित में से कुछ पोषक तत्व होते हैं:
- 19 ग्राम प्रोटीन
- 4-5 ग्राम वसा
- 10 मिलीग्राम कैल्शियम
- 4.5 मिलीग्राम आयरन
- 20 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 185 मिलीग्राम फास्फोरस
- 270 मिलीग्राम पोटेशियम
- 60 मिलीग्राम सोडियम
- 2 मिलीग्राम जिंक
- 14 माइक्रोग्राम (माइक्रोग्राम) सेलेनियम
- विटामिन ए के 80 आईयू
- 6 मिलीग्राम विटामिन सी
- 77 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
बत्तख के मांस में ओमेगा -3 फैटी एसिड, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विशेष रूप से विटामिन बी 3 (नियासिन) और विटामिन बी 12 (कोबालिन), फोलेट और कोलीन भी होते हैं।
स्वास्थ्य के लिए बत्तख के मांस के लाभों की सूची
इसकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, बत्तख के मांस के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, अर्थात्:
1. सहनशक्ति बढ़ाएँ
बत्तख प्रोटीन और सेलेनियम का अच्छा स्रोत है। ये दोनों पोषक तत्व सहनशक्ति बढ़ाने और शरीर के क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ, आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत होगा, जिससे आप आसानी से बीमार नहीं पड़ेंगे।
2. हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें
बत्तख और चिकन सहित कुक्कुट में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। ये दोनों सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने के लिए अच्छे हैं।
हालाँकि, अपने कैल्शियम सेवन को पूरा करने के लिए, आप केवल बत्तख के मांस पर निर्भर नहीं रह सकते। दूध, पनीर जैसे अन्य स्रोतों से कैल्शियम का सेवन पूरा करें। दही, पागल। हड्डियों को मजबूत करने के लिए आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी का सेवन भी करना चाहिए।
3. स्वस्थ हृदय
बत्तख के मांस में प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। ये दोनों पोषक तत्व मछली, अंडे या मछली में भी पाए जाते हैं समुद्री भोजन।
हालांकि यह स्वस्थ है, बत्तख के मांस को अधिक मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, हां, खासकर अगर यह त्वचा के साथ हो। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकने के लिए है जो वास्तव में हृदय के लिए अस्वस्थ हो जाता है।
स्वस्थ रहने के लिए, बिना चर्बी के पूरे बत्तख के मांस का सेवन करें और इसे थोड़े से तेल के साथ पकाएं, उदाहरण के लिए इसे ग्रिल करके, ग्रिल करके या भाप में।
4. थायराइड ग्रंथि के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
थायरॉयड ग्रंथि को ठीक से काम करने के लिए आयोडीन और सेलेनियम जैसे विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। खैर, यह सेलेनियम बतख के मांस से प्राप्त किया जा सकता है। पर्याप्त मात्रा में सेलेनियम के सेवन से, आपके थायरॉयड ग्रंथि के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखा जा सकता है और यह अंग सामान्य रूप से कार्य कर सकता है।
5. ऊर्जा के स्रोत के रूप में
बत्तख के मांस में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी और प्रोटीन होता है। इसलिए, बत्तख का मांस आपके ऊर्जा सेवन को बढ़ाने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
पर्याप्त ऊर्जा सेवन से आपके शरीर के अंग अच्छे से काम कर सकते हैं। ऊर्जा भी शरीर के ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिससे आप दैनिक गतिविधियों को अंजाम दे सकते हैं।
6. क्षतिग्रस्त शरीर के ऊतकों की मरम्मत करें
उपरोक्त विभिन्न लाभों के अलावा, बत्तख का मांस जो अमीनो एसिड या प्रोटीन से भरपूर होता है, शरीर के ऊतकों की मरम्मत के लिए भी अच्छा होता है। यह बीमार या घायल होने पर शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद कर सकता है।
बतख मांस के प्रसंस्करण और उपभोग के लिए स्वस्थ युक्तियाँ
बत्तख के मांस के लाभों को बेहतर तरीके से प्राप्त करने के लिए, बत्तख के मांस के प्रसंस्करण पर वास्तव में विचार किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बतख का मांस खाने के बाद स्वस्थ रहे, आप नीचे दिए गए सुझावों का पालन कर सकते हैं:
- बत्तख का मांस चुनें जो ताजा कटा हुआ हो, फिर भी ताजा हो, और संसाधित बतख का मांस न हो।
- जितना हो सके, बतख के मांस का चयन करें जिसमें वसा कम हो, उदाहरण के लिए, त्वचा को छील दिया गया है।
- बत्तख के मांस को कम तेल में पकाएं, उदाहरण के लिए भूनकर, भूनकर, उबालकर या भाप में। यदि आप बत्तख का मांस भूनना चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग करके देख सकते हैं एयर फ़्रायर अतिरिक्त चर्बी कम करने के लिए।
- बत्तख के मांस को अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों, जैसे चावल, सब्जियां, नट्स और फलों के साथ परोसें, ताकि आपकी पोषण संबंधी जरूरतें पूरी हो सकें।
वैसे तो बत्तख का मांस सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन असल में इस मीट में कोलेस्ट्रॉल भी होता है। अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि इससे हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी विभिन्न बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
इसके अलावा, हालांकि दुर्लभ, कुछ लोगों को बतख मांस खाने के बाद, खुजली वाली त्वचा, पेट दर्द, दस्त, और सूजे हुए होंठ जैसे एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।
यदि आप बत्तख का मांस खाने से हिचकिचाते हैं क्योंकि आप एलर्जी की प्रतिक्रिया के बारे में चिंतित हैं या क्योंकि आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।
