मेंमीठे स्वाद और अनोखी सुगंध के पीछे यह पता चलता है कि कटहल के कई फायदे हैं जो हमें मिल सकते हैं। कटहल में पोषक तत्व इस फल को बहुत अच्छा बनाओग्रहण किया हुआ के लिये रक्षक स्वास्थ्य.
कटहल (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) एक प्रकार का फल है जो इंडोनेशिया में आसानी से मिल जाता है। कटहल की त्वचा की बनावट थोड़ी कांटेदार और पीले हरे रंग की होती है, जबकि मांस पीला होता है और एक विशिष्ट सुगंध होती है।
आप कटहल को सीधे खाकर या फ्रूट सलाद, फ्रूट आइस, जूस, कॉम्पोट, टू एस टेलर के मिश्रण के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं। फल के गूदे के अलावा आप कटहल के बीज का भी आनंद ले सकते हैं जिसके कई फायदे भी हैं।
कटहल (लगभग 100-150 ग्राम) की एक सर्विंग में लगभग 100-160 कैलोरी होती है। इसके अलावा, लोगों के बीच काफी लोकप्रिय इस फल में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, अर्थात्:
- काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
- रेशा
- प्रोटीन
- विटामिन ए, बी, और सी सहित विटामिन
- खनिज, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज
- मोटा, लेकिन बहुत कम मात्रा में
उपरोक्त पोषक तत्वों के अलावा कटहल में काफी मात्रा में पानी और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। वास्तव में, कटहल और अन्य फल जो एक ही परिवार से आते हैं, जैसे कि सेम्पेडक फल, में एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट होता है जिसे कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में सक्षम माना जाता है।
स्वास्थ्य के लिए कटहल के फायदे
इन विभिन्न पोषक तत्वों की सामग्री के लिए धन्यवाद, कटहल के शरीर के लिए विभिन्न लाभ हैं। कटहल के निम्नलिखित लाभ हैं जिन्हें याद करना अफ़सोस की बात है:
1. चिकना पाचन
कटहल के लाभों में से एक पाचन क्रिया को बनाए रखने के लिए अच्छा है। कटहल फाइबर का अच्छा स्रोत है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन करने से आप कब्ज जैसी विभिन्न पाचन समस्याओं से बच सकते हैं।
फाइबर युक्त होने के अलावा, इस फल में जटिल कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करने के लिए प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं।
2. आदर्श शरीर का वजन बनाए रखें
जब आप कटहल खाते हैं, तो आपका पेट अधिक देर तक भरा हुआ महसूस करेगा, इसलिए खाने की इच्छा होती है नाश्ता या ज्यादा खाना भी कम हो जाएगा।
यह कटहल में उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद है। साथ ही कटहल में कैलोरी की मात्रा भी काफी कम होती है। यह आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए कटहल को एक अच्छा भोजन विकल्प बनाता है।
3. हृदय रोग को रोकें
दिल और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में कटहल के लाभ इसके उच्च फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से प्राप्त किए जा सकते हैं।
फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त वाहिकाओं (एथेरोस्क्लेरोसिस) की रुकावट को रोकने का काम करते हैं। जबकि पोटेशियम रक्तचाप को स्थिर रखने में भूमिका निभाता है।
इन लाभों के कारण, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे हृदय रोगों को रोकने के लिए स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में कटहल का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
4. त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखें
आप विभिन्न त्वचा उपचारों से गुजरने में काफी मेहनती हो सकते हैं। हालांकि, केवल बाहर से ही त्वचा की देखभाल पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की भी आवश्यकता होती है जो पोषक तत्वों से भरपूर हों।
त्वचा के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक कटहल है। यह फल एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर होता है जो सूरज के संपर्क में आने से होने वाली त्वचा की क्षति को रोक सकता है।
इसके अलावा, कटहल से विटामिन सी आपके शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में भी मदद कर सकता है जो त्वचा को कोमल और दृढ़ बनाता है, इसलिए यह समय से पहले बूढ़ा होने से रोकेगा।
5. कैंसर के खतरे को कम करता है
कैंसर दुनिया की सबसे खतरनाक और घातक बीमारियों में से एक है। अभी, ताकि आप इस बीमारी से बच सकें, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप कैंसर को रोकने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कर सकते हैं, अर्थात् पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाकर स्वस्थ आहार जीना।
कटहल उन पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं पर मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों का प्रतिकार कर सकते हैं, और इन मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति कैंसर सहित विभिन्न पुरानी बीमारियों का कारण बन सकती है।
लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है, भले ही कटहल में पोषक तत्व उपरोक्त कई तरह के लाभ प्रदान कर सकते हैं, स्वास्थ्य और रोग की रोकथाम के लिए कटहल के लाभों को अभी भी चिकित्सकीय रूप से सिद्ध करने की आवश्यकता है।
कटहल का सेवन करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें
सावधान रहें, कटहल हर कोई नहीं खा सकता है। मधुमेह रोगियों को कटहल का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस फल में उच्च चीनी सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
यदि बहुत अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो कटहल रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। इसलिए कटहल का सेवन प्रति दिन 2-3 सर्विंग से अधिक नहीं होना चाहिए।
कटहल को दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करने और कुछ दवाओं के काम को प्रभावित करने के लिए भी जाना जाता है, अगर इन दवाओं के साथ लिया जाए। दवाओं के उदाहरण जो कटहल के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं, वे हैं मधुमेह की दवाएं और एनेस्थेटिक्स।
इसलिए, यदि आप ये दवाएं ले रहे हैं या एनेस्थेटिक्स का उपयोग करने वाली चिकित्सा प्रक्रिया से गुजरेंगे, तो आपको कुछ समय के लिए कटहल का सेवन करने से बचना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आप उपचार के दौरान कटहल खा सकते हैं।
