स्टार फ्रूट के कई फायदे हैं जो सेहत के लिए अच्छे होते हैं। वजन कम करने में मदद करने के अलावा, स्टार फ्रूट की पोषण सामग्री हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम कर सकती है।
स्टारफ्रूट या एवरहोआ कैरम्बोला उष्णकटिबंधीय जलवायु में एक लोकप्रिय फल है। यह फल अपने अनोखे और ताज़ा मीठे-खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। इतना ही नहीं, स्टार फ्रूट उन फलों में से एक है जिसे अक्सर भारत, चीन और ब्राजील में आयुर्वेदिक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
तथ्य स्टार फल सामग्री
स्टार फल फाइबर और विटामिन सी से भरपूर होता है। एक मध्यम आकार के स्टार फल (90 ग्राम) में, इसमें कम से कम 3 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन होता है, और यह शरीर की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 52% पूरा कर सकता है।
फाइबर और विटामिन से भरपूर होने के अलावा, स्टार फ्रूट को कैलोरी में भी कम माना जाता है। एक मध्यम आकार के स्टार फ्रूट में लगभग 30 कैलोरी और 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
स्टार फल में ऐसे खनिज भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, जिनमें लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, -कैरोटीन, साथ ही विटामिन ए, बी 9 (फोलिक एसिड), बी 3 (नियासिन), और विटामिन सी से लेकर कई विटामिन शामिल हैं। (एल-एस्कॉर्बिक एसिड)।
स्टारफ्रूट के विभिन्न लाभ
शरीर के स्वास्थ्य के लिए स्टार फ्रूट के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:
1. वजन कम करें
एक अध्ययन से पता चलता है कि स्टार फ्रूट खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टार फ्रूट एक ऐसा फल है जो कैलोरी में कम होता है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे आपको कम भूख लगती है।
2. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
अघुलनशील फाइबर की उच्च सामग्री (अघुलनशील फाइबर) स्टार फल में ग्लूकोज के अवशोषण को रोकने में सक्षम माना जाता है ताकि रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को कम किया जा सके और रोका जा सके। स्टार फ्रूट के फायदे निश्चित रूप से मधुमेह रोगियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
स्टार फ्रूट में उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर में मुक्त कणों से लड़ने के लिए बहुत अच्छी होती है। इतना ही नहीं, एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति, जैसे कि जस्ता और मैंगनीज, प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद कर सकते हैं।
4. नाराज़गी से राहत देता है
पारंपरिक चिकित्सा में, स्टार फ्रूट का उपयोग अक्सर पेट के विकारों जैसे कि नाराज़गी को दूर करने के लिए किया जाता है। स्टार फल और इसके पत्तों के अर्क को अल्सर-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है क्योंकि इनमें टेरपेनोइड्स, फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। कफ जो पेट और आंतों की आंतरिक परत को मजबूत कर सकता है, जिससे गैस्ट्राइटिस के कारण गैस्ट्रिक क्षति के जोखिम को कम किया जा सकता है।
5. हृदय रोग के जोखिम को कम करना
एक अध्ययन से पता चला है कि पर्याप्त मात्रा में स्टार फ्रूट का सेवन करने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टार फ्रूट में काफी मात्रा में विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) होता है जो होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने के लिए उपयोगी होता है।
स्टार फ्रूट के पोषक तत्व और फायदे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। हालांकि, जिन लोगों की किडनी खराब होती है, विशेष रूप से क्रोनिक किडनी फेलियर, उन्हें स्टार फ्रूट का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टार फ्रूट में ऑक्सालिक एसिड और कैरामबॉक्सिन होता है। ये पदार्थ शरीर में जमा हो सकते हैं और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं यदि गुर्दे द्वारा फ़िल्टर नहीं किया जाता है और मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है।
स्टार फ्रूट के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आप किसी पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करके पता लगा सकते हैं कि आपको कितने स्टार फ्रूट का सेवन करना चाहिए। यदि आपकी कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, तो अपने डॉक्टर से भी पूछें कि क्या इस फल को खाना आपके लिए सुरक्षित है।
