ऐसे कई मिथक हैं जो कहते हैं कि गर्भवती होने पर मशरूम खाना खतरनाक है, इससे गर्भवती महिलाओं को चिंता हो सकती है। दरअसल, मशरूम में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो गर्भावस्था के लिए अच्छे होते हैं, आपको पता है. तो गलत न होने के लिए, निम्नलिखित स्पष्टीकरण पर विचार करें।
गर्भवती होने पर मशरूम खाना वास्तव में सुरक्षित है, कैसे, वास्तव में इसकी अनुशंसा की जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मशरूम में गर्भवती महिलाओं और गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों के लिए कई उपयोगी पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, स्वादिष्ट और नमकीन स्वाद गर्भवती महिलाओं को अधिक भूख लग सकता है।
इसके अलावा, यदि गर्भवती महिलाएं शाकाहारी हैं, तो मशरूम को मांस के विकल्प के रूप में संसाधित करने के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।
गर्भावस्था के दौरान मशरूम खाने के टिप्स
यद्यपि इसे गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और अच्छा माना जाता है, लेकिन कुछ सुझाव हैं जो गर्भवती महिलाएं गर्भवती होने पर मशरूम खाना चाहती हैं, अर्थात्:
- ऐसे मशरूम चुनें जिन्हें जहरीले मशरूम से अलग करना आसान हो, जैसे बटन मशरूम, शहद मशरूम, सीप मशरूम और पोर्सिनी मशरूम।
- ऐसे मशरूम खरीदें जो अभी भी ताजे हों।
- मशरूम को अच्छी तरह से साफ कर लें और पकने तक पकाएं।
- डिब्बाबंद मशरूम या नमकीन मशरूम खाने से बचें क्योंकि वे जहर पैदा करने का जोखिम उठाते हैं।
गर्भवती होने पर मशरूम खाने के फायदे
मशरूम में पोषण सामग्री और विभिन्न लाभ जो प्राप्त किए जा सकते हैं, नीचे दिए गए हैं:
1. विटामिन बी
मशरूम बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का एक प्राकृतिक स्रोत है जो होने वाली माताओं और उनके अजन्मे बच्चों के लिए फायदेमंद है। मशरूम में मौजूद विटामिन बी1 और बी3 बच्चे के दिमाग के विकास को तेज कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विटामिन थकान को दूर कर सकता है, ऊर्जा बढ़ा सकता है और गर्भवती महिलाओं के हृदय स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है
2. एंटीऑक्सीडेंट
मशरूम सेलेनियम नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। एंटीऑक्सिडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाएं गर्भावस्था के दौरान सभी प्रकार की बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो सकती हैं। इतना ही नहीं, एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से भी बचा सकते हैं जो विभिन्न पुरानी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
3. कॉपर
कॉपर एक खनिज है जो कई मशरूम में पाया जाता है। यह खनिज लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद कर सकता है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, यह खनिज गर्भ में पल रहे बच्चे के हृदय, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है।
4. विटामिन डी
मशरूम विटामिन डी का एक स्रोत हैं। गर्भवती होने पर मशरूम खाने से गर्भ में पल रहे बच्चे को इस विटामिन से कई लाभ मिल सकते हैं। विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य और भ्रूण में स्वस्थ ऊतक विकास के लिए अच्छा है। इसके अलावा, विटामिन डी की जरूरतों को पूरा करने से गर्भवती महिलाओं को प्रीक्लेम्पसिया का अनुभव होने का खतरा भी कम हो सकता है।
5. पोटेशियम
पोटेशियम शरीर में कोशिकाओं में द्रव और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती महिलाओं के लिए पोटेशियम अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है क्योंकि गर्भावस्था के दौरान शरीर के तरल पदार्थ 50% तक बढ़ जाते हैं।
इसलिए, गर्भवती होने पर मशरूम खाना सही विकल्प है। इसके अलावा, मशरूम खाने से पैर में ऐंठन को भी रोका जा सकता है जो अक्सर गर्भवती महिलाओं में पोटेशियम की कमी के कारण होती है।
हालांकि मशरूम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, फिर भी गर्भवती महिलाओं को सावधान रहना होगा क्योंकि कुछ लोगों को मशरूम से एलर्जी होती है। इसलिए, यदि गर्भवती महिलाओं ने पहले कभी मशरूम नहीं खाया है, तो एलर्जी प्रतिक्रियाओं से अवगत रहें, जैसे खुजली, सूजे हुए होंठ या पलकें, और यहां तक कि सांस की तकलीफ भी।
यदि आप गर्भवती होने के दौरान मशरूम खाने के बारे में अभी भी अनिश्चित हैं, तो गर्भवती महिलाएं पहले डॉक्टर से सलाह ले सकती हैं। परामर्श के दौरान, गर्भवती महिलाएं भी पूछ सकती हैं कि गर्भावस्था के दौरान कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए अच्छे हैं।
