कुपोषण एक ऐसी स्थिति है जो तब होती है जब शरीर बहुत कम या बहुत अधिक हो जाता है। स्वास्थ्य पर कुपोषण के प्रभाव को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने के अलावा, यह स्थिति हृदय रोग या टाइप 2 मधुमेह जैसी विभिन्न बीमारियों को ट्रिगर कर सकती है।
कुपोषण की घटना कई कारकों के कारण हो सकती है, जैसे अस्वास्थ्यकर खाने के पैटर्न, खाद्य आपूर्ति तक पहुंच की कमी, अत्यधिक आहार, पाचन तंत्र के विकार या रोग जो पोषक तत्वों के अवशोषण में समस्या पैदा करते हैं, जैसे कि सीलिएक रोग और क्रोहन रोग .
कुपोषण का संभावित प्रभाव
सामान्य तौर पर, कुपोषण के 2 रूप होते हैं, अर्थात् अल्पपोषण और अतिरिक्त पोषण। कुपोषित स्थितियां बच्चों में काफी आम हैं, लेकिन यह वयस्कों और बुजुर्गों में भी हो सकती हैं।
बच्चों में कुपोषण के कारण उन्हें वृद्धि और विकास संबंधी विकार, बुद्धि के स्तर में कमी और शैक्षणिक उपलब्धि, कम वजन और खराब स्वास्थ्य का अनुभव हो सकता है। स्टंटिंग. इस बीच, बच्चों और वयस्कों दोनों में अतिरिक्त पोषण मोटापे का कारण बन सकता है।
कुपोषण से ग्रस्त लोगों को विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं या अन्य बीमारियों का सामना करने का भी बहुत जोखिम होता है, जैसे:
- इंसुलिन प्रतिरोध
- उच्च रक्तचाप
- डिसिपिडेमिया
- मधुमेह प्रकार 2
- हृदवाहिनी रोग
- इम्यूनो
- बिगड़ा हुआ प्रजनन क्षमता या बांझपन
कुपोषण के लक्षणों को पहचानना
मानव शरीर को अपने अंगों के कार्यों को करने के लिए पर्याप्त मात्रा में कैलोरी और विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पोषण के बिना, शरीर कमजोर और रोग के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है।
उदाहरण के लिए, पोषण की कमी के कारण, मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतक कमजोर हो जाएंगे और भंगुर हो जाएंगे। जबकि मस्तिष्क में कुपोषण के कारण सोचने, याद रखने और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई हो सकती है। कुपोषण के प्रभाव से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली भी कमजोर हो सकती है, जिससे आप संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
सामान्य तौर पर, यहां कुछ लक्षण दिए गए हैं जो कुपोषित लोगों में प्रकट हो सकते हैं:
- कमजोर और सुस्त
- कम हुई भूख
- शुष्क त्वचा
- बाल झड़ना
- आसान सर्द
- हाथों और पैरों में झुनझुनी या सुन्नता
- दस्त
- पुराने घाव भरते हैं
- अक्सर संक्रमण के लक्षणों का अनुभव होता है, जैसे कि बुखार, खांसी, नाक बहना या त्वचा पर छाले दिखाई देते हैं।
कुपोषण के लक्षणों को समझने के महत्व के अलावा, आपको कुपोषण के सबसे सामान्य प्रकारों को भी जानना होगा, अर्थात्:
1. क्वाशीओरकोर
क्वाशियोरकोर कुपोषण की एक ऐसी स्थिति है, जिसमें व्यक्ति में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की कमी हो जाती है। आमतौर पर ऐसा अस्वास्थ्यकर आहार या गरीबी के कारण होता है, जिससे व्यक्ति को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल पाता है।
इस प्रकार के कुपोषण को कई लक्षणों और लक्षणों से पहचाना जा सकता है, जैसे हाथों और पैरों में सूजन (एडिमा), बढ़े हुए या विकृत पेट, कमजोरी, सूखी और फटी त्वचा, भूरे या मकई जैसे बाल, और मांसपेशियों के ऊतकों का पतला होना।
2. मरास्मुस
मैरास्मस एक प्रकार का कुपोषण है जो ऊर्जा या कैलोरी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट और वसा सहित अन्य पोषक तत्वों की कमी के कारण होता है।
जो लोग मरास्मस से पीड़ित हैं वे आम तौर पर बहुत पतले दिखाई देंगे, लगभग कोई मांसपेशी और वसा ऊतक, शुष्क त्वचा और भंगुर बाल, पुरानी दस्त, और आसानी से ध्यान केंद्रित करने और भावनात्मक होने में कठिनाई होगी।
3. मरास्मस-क्वाशियोरकोर
Marasmus-kwashiorkor कुपोषण का सबसे गंभीर रूप है। यह स्थिति बच्चों में आम है, लेकिन वयस्क भी इसका अनुभव कर सकते हैं।
यह रोग शरीर में सूजन, विकृत पेट, बहुत कमजोर शरीर, धीमी श्वास, शुष्क त्वचा और आसान चोट, और शरीर का वजन सामान्य से बहुत कम होने की विशेषता है। कुपोषित लोग भी संक्रमण के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं या संक्रमित या घायल होने पर ठीक होने में अधिक समय ले सकते हैं।
4. विटामिन और खनिज की कमी
विटामिन और खनिज की कमी तब होती है जब शरीर को पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं मिलते हैं। यह स्थिति अन्य खराब पोषण स्थितियों के साथ हो सकती है।
विटामिन और खनिज की कमी के लक्षण विटामिन और खनिज की कमी के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जबकि विटामिन सी की कमी से स्कर्वी हो सकता है।
हालांकि, सामान्य तौर पर, विटामिन और खनिज की कमी के कारण लक्षण आसान थकान, भूख में कमी, मांसपेशियों में ऐंठन या दर्द, बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, होठों के कोनों पर घाव या छाले, जीभ में दर्द, नासूर घाव हैं। और मसूड़ों से खून आना।
कुपोषण को कैसे दूर करें और कैसे रोकें
प्रत्येक देश अपनी जनसंख्या, विशेष रूप से बच्चों और बच्चों की पोषण संबंधी पर्याप्तता को पूरा करने के लिए जिम्मेदार है। इंडोनेशिया में, व्यक्तियों और समुदायों के लिए पोषण में सुधार के प्रयास कई कार्यक्रमों के माध्यम से किए जाते हैं, जिनमें शामिल हैं:
बेहतर आहार
कुपोषण के प्रभावों को दूर करने और रोकने के लिए स्वस्थ और पौष्टिक रूप से संतुलित खाद्य पदार्थों के सेवन में सुधार करना सबसे प्रभावी तरीका है। खाने के पैटर्न को बेहतर बनाने के लिए किए जा सकने वाले कुछ तरीकों में शामिल हैं:
- प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर विभिन्न प्रकार के मुख्य खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ खाने की आदत डालें।
- हर दिन 3-4 सर्विंग सब्जियां और 2-3 सर्विंग फल खाने की आदत डालें।
- मीठे, नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।
- एक दिन में कम से कम 8 गिलास पानी पीने से पर्याप्त तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है।
- नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि करें या प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट व्यायाम करें।
पोषण की स्थिति की निगरानी
बच्चों में कुपोषण का प्रभाव वृद्धि और विकास, सीखने की क्षमता और उनके भविष्य पर पड़ सकता है।
इसलिए, प्रत्येक माता-पिता के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने बच्चों की पोषण स्थिति की निगरानी में सावधानी बरतें, अर्थात् नियमित रूप से बच्चे के वजन को तौलकर और बच्चे की ऊंचाई को डॉक्टर या पुस्केस्मा, पोसानडु, या अन्य स्वास्थ्य सुविधाओं से मापें।
यदि जल्दी पता लगाया और इलाज किया जाता है, तो बच्चों के स्वास्थ्य और विकासात्मक प्रक्रियाओं पर कुपोषण के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
कुपोषण के प्रभाव से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं किसी को भी हो सकती हैं। इसलिए, आप सहित सभी के लिए यह महत्वपूर्ण है कि कुपोषण के विभिन्न लक्षणों को पहचानें और स्वस्थ आहार अपनाकर पोषण की मात्रा को ठीक से पूरा करें।
यदि आवश्यक हो, तो आप डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार अतिरिक्त पोषक तत्वों की खुराक लेकर भी अपने पोषण का सेवन पूरा कर सकते हैं।
यदि आप या आपका बच्चा कुपोषण के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने में संकोच न करें। यह महत्वपूर्ण है ताकि डॉक्टर पोषण की स्थिति में सुधार करने और आगे कुपोषण के प्रभाव को रोकने और दूर करने के लिए उपचार प्रदान कर सकें।
