एल्डरबेरी यह लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इस नीले-काले फल में कई तरह के लाभ के साथ कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें सर्दी पर काबू पाने से लेकर हृदय स्वास्थ्य तक शामिल हैं।
एडेलबेरी एक प्रकार की बेरी है जो परिवार से संबंधित है एडोक्सेसी. एक विशिष्ट नरम सुगंध के साथ इस फल का आकार छोटा होता है। इसका स्वाद काफी खट्टा होता है और आमतौर पर इसे खाने से पहले पकाना पड़ता है। एल्डरबेरी आमतौर पर पूरक और चाय में संसाधित।
फायदा एल्डरबेरी स्वास्थ्य के लिए
एल्डरबेरी कैलोरी में कम और फाइबर में समृद्ध के रूप में वर्गीकृत। यह फल विटामिन सी का भी एक स्रोत है और एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में समृद्ध है, जैसे कि फ्लेवोनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन। इसकी पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है बड़बेरी कई स्वास्थ्य लाभ लाने की क्षमता है, जैसे:
1. सर्दी और फ्लू के लक्षणों से राहत
एल्डरबेरी सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए पारंपरिक दवा के रूप में लंबे समय से भरोसा किया गया है। कई अध्ययनों ने साबित किया है कि अर्क का सेवन बड़बेरी बुखार, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और नाक की भीड़ सहित सर्दी और फ्लू के लक्षणों से राहत में तेजी लाने में सक्षम।
एक अन्य अध्ययन में यह भी बताया गया कि जो लोग नियमित रूप से सेवन करते हैं बड़बेरी जुकाम होने का खतरा 50% कम था।
2. दिल की सेहत बनाए रखें
ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि जूस का सेवन बड़बेरी यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त वसा के स्तर को कम कर सकता है। फ्लेवोनोइड्स में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन, जैसे कि बड़बेरी, हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।
इसके अलावा, कई अन्य अध्ययनों में यह ज्ञात है कि यह फल रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य रख सकता है। विभिन्न हृदय स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए नियंत्रित रक्त शर्करा का स्तर बहुत महत्वपूर्ण है।
3. स्वस्थ पाचन
उपभोग बड़बेरी पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक तरीका हो सकता है। 100 ग्राम में बड़बेरी ताजा में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है। भोजन में फाइबर की मौजूदगी आपकी आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रख सकती है। आप कब्ज जैसी विभिन्न पाचन समस्याओं से भी बचेंगे।
4. धीरज बनाए रखें
स्वस्थ पाचन के अलावा, फाइबर आंतों को पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद कर सकता है। यदि अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के सेवन के साथ संतुलित किया जाए, तो ये गुण आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायता कर सकते हैं।
इतना ही नहीं, बड़बेरी विटामिन सी से भरपूर फल भी है। वैसे, विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है। यह विटामिन रोग पैदा करने वाले वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली के काम का समर्थन करने के लिए जाना जाता है।
5. पुरानी बीमारियों को रोकें
एल्डरबेरी यह एंथोसायनिन से भरपूर होता है जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। वास्तव में, एंथोसायनिन को विटामिन ई की तुलना में 3.5 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के लिए जाना जाता है।
एंथोसायनिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों की सामग्री के लिए धन्यवाद, की खपत बड़बेरी टाइप 2 मधुमेह और कैंसर जैसी विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोक सकता है।
ऊपर वर्णित लाभों के अलावा, बड़बेरी ऐसा माना जाता है कि यह साइनस संक्रमण, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द, दांत दर्द और गुर्दे की समस्याओं के इलाज में मदद करता है। वास्तव में, अर्क-समृद्ध त्वचा देखभाल उत्पाद बड़बेरी त्वचा को सूरज के संपर्क से बचाने में सक्षम माना जाता है क्योंकि इसमें एसपीएफ़ होता है।
हालांकि, मनुष्यों में उनकी प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए इन लाभों का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
सेवन करने से पहले इन बातों का रखें ध्यान एल्डरबेरी
कच्चे फल, बीज, पत्ते, जड़ और तना बड़बेरी इसमें लेक्टिन होते हैं जो बहुत अधिक सेवन करने पर पेट की समस्या पैदा कर सकते हैं। इस पौधे में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड भी होते हैं जो कुछ शर्तों के तहत शरीर में साइनाइड छोड़ सकते हैं। यह निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।
एक अध्ययन है जिससे पता चलता है कि खाना बड़बेरी कच्ची अवस्था में यह मतली, उल्टी, कमजोरी, चक्कर आना, शरीर में सुन्नता और चेतना की हानि का कारण बन सकता है।
अच्छी खबर, उपरोक्त खतरनाक जोखिम खो सकते हैं यदि बड़बेरी खपत से पहले पकाया जाता है। हालाँकि, याद रखें, आप केवल फल का मांस खा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पत्तियों, तनों, जड़ों या बीजों को शामिल न करें, ठीक है?
एल्डरबेरी 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और किशोरों के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा सेवन के लिए अनुशंसित नहीं है। हालांकि वास्तव में कोई साइड इफेक्ट की सूचना नहीं है, खपत की सुरक्षा बड़बेरी इस समूह में निर्धारित नहीं किया गया है।
फायदा बड़बेरी स्वास्थ्य के लिए काफी आशाजनक है। फिर भी, बनाना बड़बेरी एक दवा के रूप में अभी भी अनुशंसित नहीं है, हाँ। यदि आप सेवन करते हैं बड़बेरी और मतली, उल्टी, दस्त, या अन्य चिंताजनक लक्षणों का अनुभव करें, आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
