सूरी खीरे के स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। हालांकि ज्यादा चर्चा नहीं की, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि खीरा सुर्री मेंगविभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं और यौगिक जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस,विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन्स को।
सूरी ककड़ी कद्दू परिवार से संबंधित है (कुकुर्बिटेसिया) जिसमें खीरे और खरबूजे की समानता है। खीरा सूरी रमजान के दौरान सबसे अधिक शिकार किए जाने वाले फलों में से एक है क्योंकि यह फल इफ्तार डिश के रूप में परोसने के लिए स्वादिष्ट है।
सूरी ककड़ी के फायदे
शरीर के स्वास्थ्य के लिए सूरी ककड़ी के कई प्रकार के लाभ यहां दिए गए हैं कि यदि आप इसे याद करते हैं तो यह शर्म की बात है:
1. शरीर को हाइड्रेट करें
सूरी ककड़ी एक ऐसा फल है जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। खीरा सूरी का सेवन शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता है। सूरी ककड़ी में पोटेशियम भी होता है, जो एक महत्वपूर्ण खनिज है जो शरीर के तरल पदार्थ के संतुलन को बनाए रखने में भूमिका निभाता है।
2. बैक्टीरिया के विकास को रोकता है
माना जाता है कि ककड़ी सूरी में एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन, स्टेरॉयड और ट्राइटरपीनोइड्स की सामग्री बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि फ्लेवोनोइड्स रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में फायदेमंद हो सकते हैं, उदाहरण के लिए स्ट्रेप्टोकोकस एसपी. हालाँकि, इस सूरी ककड़ी के लाभों के बारे में अभी और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
3. शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं
कुछ सूत्रों का कहना है कि तोरी में निहित विटामिन सी और विटामिन ए काफी अधिक होता है, इसलिए ऐसा माना जाता है कि तोरी शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में उपयोगी हो सकती है। ये दोनों विटामिन सफेद रक्त कोशिकाओं, विशेष रूप से लिम्फोसाइट्स और फागोसाइट्स के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में भूमिका निभाते हैं।
विटामिन सी भी एक एंटीऑक्सीडेंट है इसलिए यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। इसके अलावा, शरीर को आयरन के अवशोषण, रक्तचाप को नियंत्रित करने और यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है।
4. शरीर में सूजन कम करें
सहनशक्ति बढ़ाने के लिए उपयोगी होने के अलावा, विटामिन ए सूजन को कम करने के लिए उपयोगी माना जाता है। एक पशु अध्ययन से यह भी पता चला है कि सूरी ककड़ी से विटामिन ए उन अंगों में स्वस्थ ऊतक बनाए रख सकता है जो पुरानी सूजन का अनुभव करते हैं।
5. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है
सूरी ककड़ी का अगला लाभ स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में मदद करना है। ये लाभ इसमें कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जा सकता है।
कैल्शियम न केवल स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा माना जाता है, बल्कि स्वस्थ हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को बनाए रखने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में भी फायदेमंद है।
इस बीच, फास्फोरस ऊर्जा बढ़ाने, व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द को कम करने, गुर्दे में विषाक्त पदार्थों को छानने और कोशिका ऊतक को बनाए रखने या मरम्मत करने के लिए उपयोगी है।
6. एनीमिया को रोकें
सूरी खीरे में आयरन होता है, इसलिए इसका सेवन एनीमिया या थकान को रोकने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने के लिए आवश्यक है।
ताकि आयरन के लाभ बेहतर तरीके से प्राप्त किए जा सकें और आपकी दैनिक आयरन की जरूरत को ठीक से पूरा किया जा सके, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए जिनमें अन्य आयरन हो, जैसे बीफ, चिकन लीवर, शेलफिश, सीप, दाल, पालक, बीन्स।
खीरा सूरी वास्तव में अन्य फलों और सिरप या मीठा गाढ़ा दूध के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। हालांकि, आपको उच्च चीनी सामग्री को देखते हुए सिरप और मीठा गाढ़ा दूध बहुत अधिक नहीं मिलाना चाहिए।
इसलिए, यदि आप सूरी खीरे के मिश्रण का उपयोग करने वाले मीठे पेय के साथ अपना उपवास तोड़ना चाहते हैं, तो आपको अन्य खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें चीनी भी अधिक हो, ताकि आपकी चीनी का सेवन अधिक न हो।
हालांकि उपयोगी है, फिर भी ककड़ी सूरी आपकी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकती है। ककड़ी सूरी के अलावा, आपको अभी भी अन्य खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है जो प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर से भरपूर हों। यदि आवश्यक हो, तो अपने चिकित्सक से उस आहार और प्रकार के भोजन के बारे में पूछें जो आपकी स्थिति और आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त हो।
