कैफीन दुनिया भर में सबसे अधिक खपत होने वाला प्राकृतिक उत्तेजक है। हालांकि लाभ सर्वविदित हैं, अधिक मात्रा में सेवन करने पर कैफीन के खतरे भी तुच्छ नहीं हैं।
कैफीन 60 से अधिक प्रकार के पौधों में पाया जा सकता है, लेकिन कैफीन का सबसे आम स्रोत कॉफी, चाय और कोको बीन्स हैं। इसके अलावा, कैफीन को अक्सर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, पूरक आहार और दवाओं में भी जोड़ा जाता है।
आम तौर पर, वयस्कों के लिए कैफीन की खपत की सुरक्षित सीमा प्रति दिन 400 मिलीग्राम से अधिक नहीं है। यह लगभग 2-4 कप कॉफी या प्रति दिन 4-8 कप चाय और चॉकलेट है।
स्वास्थ्य के लिए कैफीन के खतरे
सामान्य मात्रा में कैफीन का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य लाभ ला सकता है। हालांकि, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो कैफीन के कई खतरे होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. मुश्किल पैदा करना नींद
बहुत से लोग दिन में गतिविधियों के दौरान जागते रहने के लिए कैफीन का सेवन करते हैं। हालांकि, अत्यधिक कैफीन के प्रभाव रात में अच्छी तरह से रह सकते हैं और नींद न आने का कारण बन सकते हैं, खासकर अगर दोपहर में या दोपहर में इसका सेवन किया जाए।
औसत वयस्क को हर रात लगभग 7-8 घंटे की नींद की आवश्यकता होती है। यदि आप रात में पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो यह वास्तव में अगले दिन आपकी सतर्कता और प्रदर्शन में बाधा उत्पन्न कर सकता है। इसके अलावा, नींद की कमी भी आपको संक्रामक रोगों सहित बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती है।
2. जोखिम बढ़ाएँ अस्थि सुषिरता
मूल रूप से, कैफीन का सेवन शरीर में कैल्शियम के अवशोषण और चयापचय में हस्तक्षेप कर सकता है। हर बार जब आप 100 मिलीग्राम कैफीन या एक कप कॉफी के बराबर का सेवन करते हैं तो शरीर लगभग 6 मिलीग्राम कैल्शियम खो देता है।
यदि अधिक मात्रा में और लंबे समय तक सेवन किया जाता है, तो यह अंततः आपके ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।
3. ट्रिगर दिखावट चेहरे पर झुर्रियां
हालांकि एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, अत्यधिक कैफीन का सेवन चेहरे पर झुर्रियों की उपस्थिति को ट्रिगर कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैफीन पेशाब करके शरीर को अधिक तरल पदार्थ निकाल सकता है, इसलिए त्वचा में निर्जलीकरण का खतरा होता है।
इसलिए, जब आप कैफीनयुक्त पेय का सेवन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप शरीर के पर्याप्त तरल पदार्थ को बनाए रखने के लिए पानी के साथ भी जाते हैं।
4. दिल बनाओतेज़
कैफीन के सेवन से कुछ ही समय में ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। संवेदनशील लोगों में, यह एक अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप तेज़ छाती की सनसनी हो सकती है।
जिन लोगों को पहले अतालता हो चुकी है, इससे हृदय को अधिक मेहनत करनी पड़ सकती है। कुछ मामलों में, इससे घातक जोखिम हो सकते हैं।
5. पाचन समस्याओं का कारण बनता है
अधिक कैफीन का सेवन करने से पाचन संबंधी विभिन्न समस्याएं भी हो सकती हैं। कारण यह है कि कैफीन पेट में एसिड की मात्रा को बढ़ा सकता है, इसलिए यह नाराज़गी या पेट दर्द का कारण बन सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही एसिड रिफ्लक्स रोग या पेट में अल्सर है।
6. प्रजनन क्षमता में बाधा और गर्भावस्था को खतरे में डालना
कुछ अध्ययनों का कहना है कि बड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन हार्मोन एस्ट्रोजन के उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकता है, जो गर्भवती होने के लिए आवश्यक है।
इस बीच, गर्भावस्था के दौरान, अत्यधिक कैफीन का सेवन खतरनाक माना जाता है क्योंकि इससे गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है या भ्रूण की वृद्धि धीमी हो सकती है, इसलिए बच्चा जन्म के समय कम वजन के साथ पैदा होता है।
7. ब्लड शुगर लेवल बढ़ाएं
शोध में कहा गया है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को कैफीन का सेवन करने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का खतरा होता है। ऐसा इसलिए माना जाता है क्योंकि कैफीन शरीर की कोशिकाओं में रक्त शर्करा के अवशोषण को कम कर देता है।
यदि कैफीन के सेवन की आदत को अनुमति दी जाती है, तो यह समय के साथ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में मधुमेह की जटिलताएं विकसित करने का जोखिम बढ़ा सकता है, जैसे तंत्रिका क्षति (मधुमेह न्यूरोपैथी) या हृदय रोग।
अत्यधिक खपत के कारण कैफीन के खतरों को कैसे कम करें
यदि आप प्रतिदिन अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करने के आदी हैं, तो निम्न तरीकों से कैफीन की खपत को कम करने का प्रयास करें:
- रिकॉर्ड करें कि आप प्रतिदिन कितना कैफीन का सेवन करते हैं, उदाहरण के लिए, आप 1 दिन में कितने कप कॉफी या चाय पीते हैं।
- दैनिक कैफीन का सेवन धीरे-धीरे कम करें, उदाहरण के लिए, यदि आप आमतौर पर प्रति दिन 6 कप कॉफी पीते हैं, तो आप इसे प्रति दिन 1 कप तक कम कर सकते हैं।
- कैफीन के सेवन को गैर-कैफीनयुक्त पेय से बदलें, जैसे कि मिनरल वाटर, डाला हुआ पानी, या कैफीन मुक्त कॉफी, चाय, और सोडा।
ऊपर दिए गए तरीकों से आप बहुत अधिक मात्रा में कैफीन के सेवन से होने वाले खतरों से बच सकते हैं। सोने में परेशानी न हो, इसके लिए आपको सोने से कम से कम 6-7 घंटे पहले कैफीन का सेवन करने के समय को भी सीमित करना होगा।
जब आप कैफीन का सेवन कम कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त आराम मिले और अपनी ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करें। इससे आपके लिए बिना कैफीन के एक दिन की आदत डालना आसान हो जाएगा।
यदि आपको प्रतिदिन सेवन की जाने वाली कैफीन की मात्रा को कम करने में कठिनाई हो रही है या आप अपनी स्थिति के अनुसार कैफीन के सेवन की सुरक्षित सीमा जानना चाहते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
