हालांकि थोड़ा कड़वा, जौ की चाय के कई फायदे हैं

चाय जौ इंडोनेशियाई लोगों के कानों में अभी भी विदेशी लग सकता है।पत्तियों या फूलों से बनी अधिकांश चायों के विपरीत, जौ की चाय जौ के बीजों से बनाई जाती है। इसके अलावा, इस चाय में एक अनोखा स्वाद और सुगंध भी होती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

जौ की चाय एक प्रकार की चाय है जो जापान, दक्षिण कोरिया और चीन जैसे पूर्वी एशियाई देशों में लोकप्रिय है। जौ की चाय के रूप में जानी जाने के अलावा, इस चाय को अक्सर के रूप में भी जाना जाता है बोरीचा, मुगिचा, या शांति चा.

जौ की चाय जौ के पौधे से निकाले गए बीजों से बनाई जाती है (होर्डियम वल्गारे) चाय के रूप में आनंद लेने से पहले, जौ के बीज भूरे रंग के होने तक भूनते हैं। उसके बाद, जौ के बीजों को गर्म पानी का उपयोग करके पीसा जाता है और परोसने के लिए तैयार होता है।

भूनने की प्रक्रिया के कारण यह चाय इसे थोड़ा कड़वा स्वाद देती है। ऐसे लोग भी हैं जो कहते हैं कि इस चाय में नट्स के स्वाद की तरह एक विशिष्ट स्वाद होता है। परोसने में, जौ की चाय को अकेले पिया जा सकता है या स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, शहद या चीनी के साथ मिलाया जा सकता है।

जौ की चाय के विभिन्न लाभ

स्वादिष्ट स्वाद के अलावा जौ की चाय शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकती है। वास्तव में, इस चाय का चीन में लंबे समय से पारंपरिक दवा के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। जौ की चाय का सेवन करने के लाभों में शामिल हैं:

1. शरीर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकें

जौ की चाय एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो मुक्त कणों के संपर्क में आने से शरीर में कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने में भूमिका निभाती है। इसके अलावा, जौ की चाय में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं क्वेरसेटिन जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, रक्तचाप को सामान्य बनाए रख सकता है और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है।

2. वजन कम करने में मदद करें

जब बिना किसी एडिटिव के पिया जाता है, तो जौ की चाय में लगभग 0 कैलोरी होती है। इस चाय का सेवन कमोबेश पानी पीने के समान ही है, इसलिए यह दैनिक तरल पदार्थ की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकती है। स्वस्थ वजन घटाने में यह बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, जौ की चाय में क्लोरोजेनिक एसिड और वैनिलाइक एसिड होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में वसा जलने को बढ़ाने में सक्षम माने जाते हैं, जिससे शरीर में वसा का संचय कम होता है और वजन कम भी हो सकता है।

3. मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखें

एक अध्ययन में कहा गया है कि जो कोई नियमित रूप से जौ की चाय पीता है, उसके दांतों की पट्टिका नहीं पीने वालों की तुलना में कम होगी। साथ ही यह चाय लार में मौजूद खराब बैक्टीरिया को भी मारने में सक्षम है जो मुंह में समस्या पैदा कर सकते हैं।

4. नींद की गुणवत्ता में सुधार करें

जौ की चाय में बहुत सारा हार्मोन मेलाटोनिन होता है। मेलाटोनिन एक हार्मोन है जो नींद के चक्र को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है। तो, इस चाय को पीने से आपको बेहतर गुणवत्ता वाली नींद लेने में मदद मिल सकती है। हालांकि, नींद की गुणवत्ता में सुधार के लिए जौ की चाय के लाभों के बारे में अभी और शोध की आवश्यकता है।

5. कैंसर को रोकें

क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जौ की चाय को शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए भी माना जाता है। हालांकि, कैंसर को रोकने में जौ की चाय के लाभों की पुष्टि के लिए अभी और गहन शोध की आवश्यकता है।

जौ की चाय के फायदे वाकई बहुत ही रोचक हैं। हालाँकि, आपको अभी भी सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि इस चाय में एक्रिलामाइड नामक एक रासायनिक यौगिक होता है। एक्रिलामाइड के अत्यधिक सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर और अग्नाशय के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ सकता है। हालांकि, इस जोखिम से जुड़े कोई निश्चित प्रमाण नहीं हैं।

इसके अलावा, जौ की चाय में ग्लूटेन भी होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो ग्लूटेन-मुक्त आहार पर हैं या जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है, जैसे कि सीलिएक रोग वाले लोग।

जौ की चाय के लाभ पाने और इसके दुष्प्रभावों को रोकने के लिए, चाय को नियमित चाय की तरह पियें (दिन में 1 से 3 कप)।

इसके अलावा, यदि आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं या कुछ दवाएं ले रहे हैं और वैकल्पिक उपचार के रूप में जौ की चाय का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।