केटोजेनिक आहार या कीटो आहार एक खाने का पैटर्न है जो कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है या बिल्कुल भी नहीं खाता है। माना जाता है कि केटोजेनिक आहार शरीर के लिए वजन कम करने से लेकर मधुमेह और हृदय रोग जैसी कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए कई लाभ प्रदान करता है।
एक किटोजेनिक आहार जो कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करता है, शरीर को कीटोसिस की स्थिति में ले जाएगा, जो कि रक्त में अवशिष्ट केटोन्स का संचय है।
ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की कमी से शरीर वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा ऊतक का उपयोग करता है। वसा जलने से कीटोन्स का उत्पादन होता है और शरीर को कीटोसिस की स्थिति में डाल देता है।
कीटोजेनिक आहार के लाभ
कीटोजेनिक डाइट फॉलो करने से आपका शुगर और सिंपल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम हो जाएगा, लेकिन आपके शरीर को फैट और प्रोटीन से एनर्जी और पोषक तत्व मिलेंगे। यह वही है जो किटोजेनिक आहार को शरीर के लिए कई लाभ प्रदान करने वाला माना जाता है।
किटोजेनिक आहार के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:
1. वजन कम करें
वजन कम करने का एक आसान तरीका कार्बोहाइड्रेट कम करना है। कम कार्ब आहार, जैसे कि केटोजेनिक आहार, ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग के लिए शरीर में अतिरिक्त वसा ऊतक को ट्रिम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह आहार ऊर्जा की खपत को भी अधिक स्थिर बनाता है।
दुर्भाग्य से, वजन घटाने के लिए किटोजेनिक आहार के लाभ थोड़े समय के लिए ही लगते हैं। लंबे समय तक स्थिर शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए किटोजेनिक आहार की प्रभावशीलता को अभी भी और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
2. मिर्गी वाले लोगों में दौरे को कम करना
केटोजेनिक आहार का उपयोग बच्चों और वयस्कों में मिर्गी के दौरे को रोकने या कम करने के लिए किया गया है। कुछ स्वास्थ्य अनुसंधान से पता चलता है कि किटोजेनिक आहार मिर्गी के लक्षणों की पुनरावृत्ति को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, विशेष रूप से मिर्गी में जिसे दवा से नियंत्रित करना मुश्किल है।
हालांकि, मिर्गी के इलाज के रूप में किटोजेनिक आहार की प्रभावशीलता के लिए अभी और सबूत और अध्ययन की आवश्यकता है।
3. इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह को रोकता है
रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक कार्बोहाइड्रेट और चीनी का सेवन कम करना है। इसके अलावा, केटोजेनिक आहार इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।
हालांकि, यदि आप ब्लड शुगर कम करने वाली दवाएं ले रहे हैं और किटोजेनिक आहार अपनाना चाहते हैं, तो कृपया हाइपोग्लाइसीमिया को रोकने के लिए पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
4. कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करें
केटोजेनिक आहार पर लोग अधिक स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का सेवन करेंगे। लंबे समय तक यह आहार खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
5. दिल की सेहत बनाए रखें
खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का अतिरिक्त स्तर रक्त वाहिकाओं (एथेरोस्क्लेरोसिस) में प्लाक बनने के कारणों में से एक है। इसलिए, एक कीटोजेनिक आहार जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, इसे रोकने का एक तरीका है।
इसके अलावा, कीटोजेनिक आहार रक्तचाप को कम करने या स्थिर बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। इन्हीं फायदों की वजह से कीटोजेनिक डाइट दिल की सेहत के लिए अच्छी मानी जाती है।
6. मस्तिष्क के प्रदर्शन और कार्य को बनाए रखें
शोध के अनुसार, केटोजेनिक आहार को स्मृति समारोह, एकाग्रता शक्ति और मस्तिष्क की उम्र बढ़ने में देरी करने के लिए माना जाता है। यह बूढ़ा मनोभ्रंश की घटना को रोकने के लिए माना जाता है, और अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करता है। हालाँकि, इस दावे के लिए अभी और सबूत और अध्ययन की आवश्यकता है।
हालांकि स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, कृपया ध्यान दें कि किटोजेनिक आहार विभिन्न दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है, जैसे कि भूख, मतली, कब्ज, सिरदर्द, थकान, गुर्दे की पथरी, ऊर्जा की कमी, विटामिन और खनिज की कमी।
इसके अलावा, केटोजेनिक आहार उन लोगों के लिए भी अनुशंसित नहीं है जो कुछ बीमारियों से पीड़ित हैं, जैसे कि खाने के विकार, पित्त संबंधी विकार और टाइप 1 मधुमेह। इसलिए, इस आहार को अपनाने से पहले, यदि आपको कोई बीमारी या चिकित्सा है तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें शर्त निश्चित।
