गर्भवती महिलाओं के पोषण का सेवन विभिन्न प्रकार के भोजन विकल्पों से प्राप्त किया जा सकता है। उनमें से एक है लाल बीन्स। गर्भवती महिलाओं के लिए लाल बीन्स के फायदे कई हैं, जिनमें कब्ज को रोकने से लेकर एनीमिया को रोकने तक शामिल हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए लाल बीन्स के क्या फायदे हैं, यह जानने के लिए इस लेख को देखें।
गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी है कि वे हमेशा अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गर्भ में भ्रूण की वृद्धि और विकास बना रहे, साथ ही मां और भ्रूण को स्वास्थ्य समस्याओं के विभिन्न जोखिमों से बचाया जा सके।
गर्भवती महिलाओं द्वारा गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए कई तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, जैसे कि रेड मीट, अंडे, मछली, दूध और उनके प्रसंस्कृत उत्पाद, फल और सब्जियां, नट्स से लेकर किडनी बीन्स तक।
लाल बीन्स में विभिन्न पोषक तत्व
राजमा (फेजोलस वल्गरिस) अक्सर कॉल किया गया राज़में अपने आकार के कारण जो गुर्दे जैसा दिखता है। इंडोनेशियाई व्यंजनों में, लाल बीन्स का उपयोग अक्सर कई व्यंजनों के मिश्रण के रूप में किया जाता है, जैसे कि सूप और रेंडांग, साथ ही शीतल पेय, जैसे कि लाल बीन बर्फ।
पके हुए राजमा (लगभग 100 ग्राम) की एक सर्विंग में 100-130 कैलोरी और विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे:
- 7-8.5 ग्राम प्रोटीन
- 20-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 5.5–7 ग्राम फाइबर
- 0.5-1 ग्राम वसा
- 80-90 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैल्शियम
- 6-7 मिलीग्राम आयरन
- 300-1,400 मिलीग्राम पोटेशियम
- 4.5-5 मिलीग्राम विटामिन सी
- लगभग 400 माइक्रोग्राम (एमसीजी) फोलेट
उपरोक्त विभिन्न पोषक तत्वों के अलावा, लाल बीन्स में बी विटामिन, विटामिन के, कोलीन, फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता, और मैग्नीशियम। चूंकि पोषक तत्वों की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि गर्भवती महिलाओं के लिए लाल बीन्स के कई फायदे हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए लाल बीन्स के विभिन्न लाभ
लाल बीन्स के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं जो गर्भवती महिलाओं को मिल सकते हैं:
1. भ्रूण के मस्तिष्क और तंत्रिका विकास का समर्थन करता है
राजमा उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें बहुत सारे फोलेट होते हैं। फोलेट, जिसे विटामिन बी9 के रूप में भी जाना जाता है, भ्रूण की नसों और मस्तिष्क के गठन और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्पाइना बिफिडा जैसे भ्रूण की नसों और मस्तिष्क में जन्मजात दोषों को रोकने के लिए फोलेट भी महत्वपूर्ण है। फोलेट युक्त होने के अलावा, राजमा में कोलीन भी होता है जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
जब गर्भवती हो या गर्भवती होने की योजना बना रही हो, तो एक महिला को 400-600 एमसीजी की दैनिक फोलेट जरूरतों को पूरा करने की जरूरत होती है, खासकर गर्भावस्था के पहले तिमाही में।
यह सेवन उन खाद्य पदार्थों को खाने से पूरा किया जा सकता है जिनमें बहुत सारे फोलेट होते हैं, जैसे कि किडनी बीन्स, फल, सब्जियां, अंडे और मछली, साथ ही गर्भावस्था की खुराक।
2. एनीमिया को रोकें
आयरन, फोलेट और विटामिन बी12 महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भूमिका निभाते हैं। गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती महिलाओं का शरीर भ्रूण की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए और शरीर के विभिन्न अंगों के विकास और विकास का समर्थन करने के लिए अधिक रक्त का उत्पादन करेगा।
इसलिए, गर्भवती महिलाओं को आयरन, फोलेट और विटामिन बी 12 का सेवन अधिक करने की आवश्यकता होती है ताकि उत्पादित लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या पर्याप्त हो। आयरन, फोलेट और विटामिन बी12 की कमी से शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन कम हो सकता है। नतीजतन, शरीर रक्त से वंचित हो जाता है और एनीमिया विकसित होने का खतरा होता है।
गर्भावस्था के दौरान एनीमिया या रक्त की कमी की स्थिति से समय से पहले जन्म, भ्रूण दोष, कम वजन के साथ जन्म लेने वाले बच्चों से लेकर प्रसवोत्तर रक्तस्राव तक का खतरा बढ़ सकता है। लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या पर्याप्त होने के लिए, गर्भवती महिलाओं को हर दिन 28-30 मिलीग्राम आयरन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। आयरन का सेवन लाल बीन्स, मांस, मछली, अंडे या डॉक्टर द्वारा बताए गए आयरन सप्लीमेंट से प्राप्त किया जा सकता है।
3. कब्ज को रोकें और दूर करें
राजमा में उच्च फाइबर सामग्री कब्ज के लक्षणों को रोकने और कम करने के लिए जानी जाती है जो अक्सर गर्भवती महिलाओं द्वारा अनुभव की जाती हैं। केवल लाल बीन्स ही नहीं, गर्भवती महिलाएं कब्ज को कम करने के लिए अन्य रेशेदार खाद्य पदार्थ जैसे फल और सब्जियां भी खा सकती हैं।
4. भ्रूण के ऊतकों और अंगों के विकास में सहायता करें\
राजमा में बहुत सारा प्रोटीन, कैल्शियम और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये पोषक तत्व भ्रूण के ऊतकों और अंगों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। राजमा में कैल्शियम भी भ्रूण की हड्डी और दांतों के ऊतकों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह सुनिश्चित करता है कि गर्भवती महिलाओं की हड्डियां स्वस्थ और मजबूत बनी रहें।
5. थकान और मांसपेशियों में ऐंठन पर काबू पाएं
गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं को थकान और अक्सर ऐंठन महसूस हो सकती है। इन शिकायतों को दूर करने के लिए गर्भवती महिलाएं लाल बीन्स खा सकती हैं क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक मैग्नीशियम होता है। मैग्नीशियम एक खनिज है जो मांसपेशियों को अधिक आराम करने में मदद कर सकता है, इस प्रकार ऐंठन को कम कर सकता है।
इसके अलावा, लाल बीन्स में उच्च कार्बोहाइड्रेट और पोटेशियम सामग्री भी गर्भवती महिलाओं को अधिक ऊर्जा दे सकती है ताकि वे आसानी से थक न जाएं।
6. रक्तचाप को स्थिर रखें
लाल बीन्स के लाभों में से एक रक्तचाप को स्थिर रखना है। यह लाल बीन्स में उच्च पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद है।
पोटेशियम एक खनिज है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में एक भूमिका निभाता है ताकि यह सामान्य रहने के साथ-साथ दिल की धड़कन की लय को भी नियंत्रित कर सके। गर्भावस्था के दौरान पोटेशियम की कमी गर्भवती महिलाओं को थका हुआ, कमजोर महसूस करने या यहां तक कि हृदय गति के साथ समस्याओं का अनुभव करने के कारणों में से एक माना जाता है।
जब आप लाल बीन्स खाना चाहती हैं, तो सुनिश्चित करें कि गर्भवती महिलाओं ने लाल बीन्स को अच्छी तरह से धोया है और उन्हें पूरी तरह से पकने तक पकाया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्ची लाल बीन्स में फाइटोहेमाग्लगुटिनिन नामक एक विषैला पदार्थ होता है। यह जहर फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है।
गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए गर्भवती महिलाओं को भी तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। जितने अधिक प्रकार के भोजन का सेवन किया जाएगा, गर्भवती महिलाओं को उतने ही अधिक प्रकार के पोषक तत्व मिल सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि गर्भवती महिलाएं और उनके भ्रूण स्वस्थ रहें, और यह पता लगाने के लिए कि गर्भवती महिलाओं को मिलने वाला पोषण पर्याप्त है या नहीं, गर्भवती महिलाओं को अपने प्रसूति रोग विशेषज्ञ के साथ नियमित गर्भावस्था परामर्श से गुजरना पड़ता है।
