पोषण और आहार पर परामर्श एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवा है। यह सेवा उन रोगियों को प्रदान की जाती है जो अपने पोषण सेवन में सुधार करना चाहते हैं और अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार सही आहार प्राप्त करना चाहते हैं।
पोषण और आहार परामर्श उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जो स्वस्थ होने के लिए अपनी जीवन शैली को बदलना चाहते हैं, उदाहरण के लिए वे लोग जो एक आदर्श शरीर का वजन चाहते हैं। इसके अलावा, यह परामर्श कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए भी उपयोगी है जिन्हें विशेष आहार और पोषण की आवश्यकता होती है।
पोषण परामर्श में आम तौर पर चार चरण शामिल होते हैं, अर्थात्:
- स्वास्थ्य की स्थिति, जीवन शैली, आहार, व्यवहार और मानसिकता, पर्यावरण और सामाजिक पृष्ठभूमि सहित रोगी के जीवन के सभी पहलुओं की जांच
- पिछली परीक्षाओं के परिणामों के आधार पर आहार की योजना बनाना और रोगी के लिए व्यायाम या व्यायाम का सही रूप
- जो योजना बनाई गई है उसके उद्देश्य के बारे में रोगी से चर्चा करें और रोगी से योजना को क्रियान्वित करने के लिए कहें, ताकि रोगी को अपेक्षित परिणाम प्राप्त हो सकें।
- रोगी के परिणामों और प्रगति का मूल्यांकन
रोगी में लगातार रुचि और उत्साह पैदा करके चार चरणों को अंजाम दिया जाता है। दूसरे शब्दों में, पोषण और आहार परामर्श के साथ रोगी की अपनी पुरानी आदतों में परिवर्तन करने की प्रतिबद्धता भी होनी चाहिए।
पोषण परामर्श और आहार के लिए संकेत
निम्नलिखित स्थितियों वाले रोगियों में उपचार में सहायता या पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पोषण और आहार संबंधी परामर्श किया जा सकता है:
- अधिक वजन या मोटापा
- कुपोषण या खराब पोषण
- मधुमेह
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप
- आंत की सूजन
- सीलिएक रोग
- एलर्जी
- गुर्दे की बीमारी
- दिल की बीमारी
- कैंसर
गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भावस्था की योजना बनाने वाली महिलाओं द्वारा पोषण और आहार पर परामर्श भी लिया जा सकता है। पोषण और आहार परामर्श से, एक पोषण विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करेगा कि मां और बच्चे दोनों को उनके लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलें।
पोषण और आहार परामर्श की तैयारी और कार्यान्वयन
पोषण और आहार पर परामर्श के लिए आमतौर पर विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। रोगी अपनी स्वास्थ्य समस्याओं के लिए पोषण सेवन और आहार, वजन की समस्याओं, या अनुशंसित आहार पर चर्चा करने के लिए सीधे एक पोषण विशेषज्ञ के पास जा सकते हैं।
पोषण और आहार परामर्श का कार्यान्वयन रोगी की स्थिति के बारे में प्रश्नों और उत्तरों से शुरू होता है, जिसमें चिकित्सा इतिहास, दवाओं का सेवन, जीवन शैली और दैनिक खाने के पैटर्न शामिल हैं।
डॉक्टर उन कारकों के बारे में भी पूछेगा जो रोगी के पोषण सेवन को प्रभावित कर सकते हैं, जैसे दैनिक गतिविधियाँ, शिक्षा स्तर, आर्थिक स्तर और व्यवसाय।
उसके बाद, डॉक्टर रोगी की शारीरिक स्थिति की जांच करेगा, जिसमें ऊंचाई और वजन, शरीर में वसा प्रतिशत और आंत का वसा मापना शामिल है। डॉक्टर रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और वसा के स्तर को देखने के लिए रक्त परीक्षण जैसी सहायक जांच भी करेंगे।
अगला कदम डॉक्टर रोगी के संज्ञानात्मक कार्य और मानसिक स्थिति की जांच करने के लिए करता है। इस परीक्षा का उद्देश्य यह पता लगाना है कि रोगी अपनी आत्म-छवि के बारे में कैसा सोचता है और महसूस करता है, वह अब तक जो आहार जी रहा है, और खाने के पैटर्न की योजना बना रहा है जिससे वह बाद में गुजरेगा।
उदाहरण के लिए, मोटापा इसलिए हो सकता है क्योंकि कोई व्यक्ति भावनाओं या तनाव के लिए भोजन का उपयोग करता है। इस तरह की स्थितियों में, रोगी को तनाव और भावनाओं को नियंत्रित करने के लिए समाधान प्राप्त करने से पहले खाने के पैटर्न को करना मुश्किल होगा।
इसलिए पोषण विशेषज्ञों को सबसे पहले मरीज की मानसिकता और आदतों को बदलने की जरूरत है। यदि आवश्यक हो, तो चिकित्सक रोगी को मनोवैज्ञानिक या मनोचिकित्सक से उपचार कराने की सलाह देगा।
उपरोक्त सभी चरणों के पूरा होने के बाद, डॉक्टर रोगी की स्थिति और जरूरतों के आधार पर एक आहार तैयार करेगा जिसका रोगी को पालन करना चाहिए।
पोषण और आहार परामर्श के बाद
पोषण और आहार परामर्श आम तौर पर केवल कुछ घंटों तक चलते हैं। परामर्श पूरा होने के बाद, रोगी को डॉक्टर द्वारा दी गई सलाह को लागू करने की सलाह दी जाएगी।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बेहतर पोषण सेवन और आहार के साथ रोगियों द्वारा इष्टतम स्वास्थ्य स्थिति प्राप्त की जा सकती है, यदि:
- पोषण और आहार संबंधी समस्याओं से निपटने के लिए मरीजों में एक मजबूत आंतरिक जागरूकता और इच्छाशक्ति होती है।
- रोगी उस आहार का पालन करता है जिसे चिकित्सक ने परामर्श सत्र में तैयार किया है।
- रोगी स्वस्थ खाने की आदत बनाते हैं।
डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार खाने के पैटर्न का कार्यान्वयन आम तौर पर लंबी अवधि में किया जाना चाहिए। प्राप्त परिणामों का मूल्यांकन करने के लिए मरीजों को डॉक्टर के साथ नियमित जांच की भी आवश्यकता होती है। यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर पिछली आहार सेटिंग्स में कुछ बदलाव करेंगे ताकि परिणाम बेहतर हों।
