क्या आपने कभी पोर्टोबेलो मशरूम का स्वाद चखा है? स्वादिष्ट स्वाद और विभिन्न प्रकार के भोजन में संसाधित होने के अलावा, यह मशरूम शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, आपको पता है. पोर्टोबेलो मशरूम के विभिन्न लाभ उनमें विभिन्न पोषण सामग्री के कारण होते हैं।
पोर्टोबेलो मशरूम एक सफेद बटन वाला मशरूम है जिसे पकने तक बढ़ने दिया जाता है। इस मशरूम का आकार बड़ा, भूरा रंग और मोटी और मोटी बनावट होती है रसीला मांस के समान। पोर्टोबेलो मशरूम अक्सर शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए मांस का विकल्प होते हैं।
पोर्टोबेलो मशरूम के कुछ लाभ
पोर्टोबेलो मशरूम में वसा नहीं होता है और इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन, विटामिन डी, विटामिन के, फोलेट, कोलीन, सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। पोर्टोबेलो मशरूम में कई पोषक तत्वों को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह मशरूम कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
यहाँ पोर्टोबेलो मशरूम के विभिन्न लाभ दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:
1. पर्याप्त प्रोटीन की जरूरत
पोर्टोबेलो मशरूम वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस मशरूम के 100 ग्राम में करीब 2 ग्राम प्रोटीन होता है।
प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो नई कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों के निर्माण, मांसपेशियों और ताकत को बढ़ाने, अंग के कार्य को बनाए रखने और शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करने में भूमिका निभाता है।
इतना ही नहीं, पोर्टोबेलो मशरूम उन लोगों के लिए भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार पर हैं।
2. पर्याप्त विटामिन बी की जरूरत
बी विटामिन पोषक तत्व हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं, स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखते हैं, विभिन्न हार्मोन का उत्पादन करते हैं और तनाव को कम करने में मदद करते हैं। इस विटामिन की जरूरत पोर्टोबेलो मशरूम के सेवन से पूरी की जा सकती है।
पोर्टोबेलो मशरूम में विभिन्न प्रकार के बी विटामिन होते हैं, जैसे विटामिन बी 1 (थायामिन), विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी 3 (नियासिन), विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड), और विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन)।
3. दिल की सेहत बनाए रखें
100 ग्राम पोर्टेबेलो मशरूम में लगभग 18.5 ग्राम सेलेनियम होता है, जो एक ऐसा खनिज है जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छा है। शोध में कहा गया है कि सेलेनियम के पर्याप्त सेवन से हृदय रोग का खतरा 24% तक कम हो सकता है।
इसके अलावा, पोर्टोबेलो मशरूम में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त वाहिका रुकावट (एथेरोस्क्लेरोसिस) को रोकने में मदद करने के लिए जानी जाती है।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
स्वस्थ दिल को बनाए रखने के अलावा, सेलेनियम शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करने के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे सूजन कम हो जाती है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा मिलता है।
पोर्टेबेलो मशरूम में निहित अन्य पोषक तत्व, जैसे कि प्रोटीन और बी विटामिन, भी प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सुधार कर सकते हैं, ताकि शरीर रोग पैदा करने वाले वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत हो सके।
5. कैंसर को रोकें
पोर्टोबेलो मशरूम का एक अन्य लाभ यह है कि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है, नष्ट कर सकता है और बाधित कर सकता है। यह लाभ पोर्टोबेलो मशरूम में एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण है।
अनुसंधान से पता चलता है कि पोर्टोबेलो मशरूम सहित फल, सब्जियां और मशरूम सहित एक उच्च फाइबर आहार, स्तन कैंसर, पेट के कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर जैसे कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अच्छा है। हालांकि, इस एक पोर्टोबेलो मशरूम के लाभों का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
स्वस्थ खाद्य पदार्थों के सेवन के अलावा, आपको कैंसर से बचाव के लिए नियमित रूप से व्यायाम करने, धूम्रपान छोड़ने, टीकाकरण करने और सुरक्षित यौन संबंध बनाने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है।
6. रक्तचाप को नियंत्रित करें
एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के अलावा, पोर्टोबेलो मशरूम में बहुत सारा पोटैशियम होता है। ये दोनों सामग्रियां रक्तचाप को नियंत्रित करने और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करने के लिए उपयोगी हैं।
7. मस्तिष्क के कार्य और स्वास्थ्य को बनाए रखें
अच्छे पोषण से मस्तिष्क स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखा जा सकता है। मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक मशरूम है, जिसमें पोर्टोबेलो मशरूम भी शामिल है।
एंटीऑक्सिडेंट और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व, जैसे कि कोलीन, फाइबर, बी विटामिन और प्रोटीन, दीर्घकालिक स्मृति में सुधार, तंत्रिका क्षति को रोकने और मनोभ्रंश को रोकने के लिए जाने जाते हैं।
8. अपना वजन नियंत्रित करें
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि सब्जियों, फलों और मशरूम से भरपूर स्वस्थ आहार खाना वजन नियंत्रण के लिए अच्छा प्रतीत होता है। तो, आप में से जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए पोर्टोबेलो मशरूम एक भोजन मेनू विकल्प हो सकता है। नियमित व्यायाम के साथ पोर्टोबेलो मशरूम के लाभों को अधिकतम किया जाएगा।
प्रोटोबेलो मशरूम के वे विभिन्न लाभ हैं जिन्हें याद करना अफ़सोस की बात है। इस मशरूम को विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है, जिसमें सॉटेड, ग्रिल्ड, बर्गर फिलिंग में बनाया जाता है, या स्टेक में संसाधित किया जाता है।
पोर्टोबेलो मशरूम खरीदते समय, ऐसा चुनें जो सख्त तनों के साथ समान रूप से भूरे रंग का हो, सिकुड़ता या सूखता न हो। पकाने से पहले, मशरूम को पहले धो लें, लेकिन उन्हें सीधे पानी से धोने से बचें।
एक नम कपड़े, ऊतक या छोटे ब्रश का प्रयोग करें। मशरूम की पूरी सतह को छतरी के नीचे तक साफ करें जब तक कि गंदगी या रेत न निकल जाए।
यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं तो आपको पोर्टोबेलो मशरूम के लाभ मिल सकते हैं। इन मशरूम को खाने के अलावा, सुनिश्चित करें कि आप अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं।
यदि आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं या कुछ दवाएं ले रहे हैं और वैकल्पिक उपचार के रूप में पोर्टोबेलो मशरूम का उपयोग करना चाहते हैं, तो कृपया पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, हाँ।
