हाथी चक अब उच्च पोषण वाले पौधे के रूप में लोकप्रिय है और इसके असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं। वास्तव में, कुछ बीमारियों के इलाज के लिए इस फूल के आकार के पौधे को हर्बल दवा में निकाला जा सकता है।
हाथी चक वास्तव में एक प्रकार का पौधा है जो जंगली पौधों के समूह से संबंधित है। फिर भी, पोषण और लाभ हाथी चक अन्य सब्जियों से कम नहीं। इसके अलावा, हालांकि आकार जटिल दिखता है, भूमध्यसागरीय क्षेत्र से उत्पन्न होने वाले इस पौधे को पसंदीदा पकवान में संसाधित करना अपेक्षाकृत आसान है।
आटिचोक पोषक तत्व सामग्री
अधिकांश सामग्री हाथी चक फाइबर और स्टार्च से युक्त एक कार्बोहाइड्रेट है। एक फल खाना हाथी चक पहले से ही अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 25% पूरा करते हैं।
इतना ही नहीं, हाथी चक इसमें कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे:
- प्रोटीन
- विटामिन K
- विटामिन सी
- बी कॉम्प्लेक्स विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)
- खनिज, जैसे मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम
महान फिर से, हाथी चक जिसमें उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट वाली सब्जियां शामिल हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हाथी चक विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
स्वास्थ्य के लिए आर्टिचोक के लाभ
निम्नलिखित कुछ लाभ हैं हाथी चक स्वास्थ्य के लिए आपको जानना आवश्यक है:
1. स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखें
जैसा ऊपर वर्णित है, हाथी चक फाइबर में बहुत समृद्ध। पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने, कब्ज को रोकने या राहत देने और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में इन पोषक तत्वों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।
इतना ही नहीं, हाथी चक इसमें इनुलिन भी होता है, जो एक प्रकार का फाइबर है जो प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। प्रीबायोटिक्स हमारे आहार में एक महत्वपूर्ण घटक हैं, क्योंकि वे आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखने से पाचन तंत्र और पूरे शरीर का स्वास्थ्य भी बना रहता है।
2. लक्षणों को दूर करने में मदद करें संवेदनशील आंत की बीमारी
आंतों के बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखने के अलावा, हाथी चक सूजन के कारण होने वाली आंतों की मांसपेशियों में ऐंठन से राहत देकर आंतों को पोषण भी दे सकता है। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट हाथी चक यह आंतों में सूजन को भी कम कर सकता है।
पोषण और लाभ हाथी चक यह पीड़ितों के लिए बहुत उपयोगी है संवेदनशील आंत की बीमारी (आईबीएस) जो अक्सर पेट दर्द, पेट में ऐंठन, दस्त, सूजन और कब्ज जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं।
3. दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करें
एक अध्ययन से पता चला है कि पत्ती के अर्क का सेवन हाथी चक नियमित रूप से लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है, साथ ही लीवर की कार्यक्षमता में सुधार कर सकता है जो फैटी लीवर के कारण बिगड़ा हुआ है। विशेषज्ञों को संदेह है कि ऐसा नाम के एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका के कारण हो सकता है सिनारिन तथा silymarin में निहित हाथी चक.
4. खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करता है
एक अध्ययन में, का पत्ता निकालने हाथी चक 6 सप्ताह के लिए हर दिन लिया जाने वाला अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) बढ़ाते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने के लिए दिखाया गया है।
ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि हाथी चक इसमें एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटोलिन होता है जो कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में भूमिका निभाता है, और शरीर को कोलेस्ट्रॉल के प्रसंस्करण में अधिक प्रभावी होने के लिए उत्तेजित करता है।
5. रक्तचाप कम करना
एक अध्ययन से पता चला है कि उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों ने अर्क लिया हाथी चक 3 महीने के लिए हर दिन डायस्टोलिक और सिस्टोलिक रक्तचाप को कम कर सकता है।
ऐसा माना जाता है कि इसमें पोटेशियम की मात्रा होती है हाथी चक जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभाता है।
ऊपर वर्णित लाभों के अलावा, हाथी चक यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, निम्न रक्त शर्करा में मदद करने और कैंसर कोशिका वृद्धि से लड़ने के लिए भी उपयोगी माना जाता है।
कुछ लाभों के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है। फिर भी, इसमें पोषक तत्वों, प्राकृतिक यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री हाथी चक विशेष रहो। तो, प्रवेश करने में कोई बुराई नहीं है हाथी चक अपने दैनिक मेनू में।
पोषण और लाभ प्राप्त करें हाथी चक भी बहुत आसान। आप इन्हें भाप में पका सकते हैं, उबाल सकते हैं, बेक कर सकते हैं या भून सकते हैं। भाग हाथी चक जिसका सेवन किया जा सकता है वह है पत्तियों के पीछे का मांस और दिल जो सफेद होता है जिसके बीच में बैंगनी रंग का सिरा होता है।
पोषण और लाभ हाथी चक सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है और इसे याद नहीं करना चाहिए। हालांकि, अगर आप उपभोग करना चाहते हैं हाथी चक कुछ चिकित्सीय स्थितियों के लिए वैकल्पिक उपचार के रूप में, आपको पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
