अंडे सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो सस्ते और आसानी से मिल जाते हैं। हालांकि, अंडे का अधिक मात्रा में सेवन करने से अक्सर परहेज किया जाता है क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि यह अल्सर का कारण बनता है। क्या यह धारणा सही है?
अंडे प्रोटीन और कैलोरी का अच्छा स्रोत हैं। अंडे शरीर के लिए आवश्यक लगभग हर दूसरे पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जैसे विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन डी, विटामिन ई, फोलेट, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फास्फोरस और सेलेनियम। इसके अलावा, अंडे में ल्यूटिन, आयरन, जिंक और कैल्शियम होता है।
उनमें निहित कई पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, अंडे वजन को नियंत्रित करने, आंखों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने, हड्डियों के स्वास्थ्य को अनुकूलित करने और हृदय स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने में मदद करने में सक्षम हैं।
हालांकि, दुर्भाग्य से, अभी भी बहुत से लोग अंडे खाने से हिचकते हैं, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों को अल्सर का कारण माना जाता है।
तथ्य कई अंडे के सेवन से फोड़े हो सकते हैं
अंडे के कई लाभों के पीछे, समुदाय में एक मिथक फैला हुआ है कि बहुत अधिक अंडे का सेवन करने से अल्सर हो सकता है। इससे कई लोग अंडे का सेवन सीमित कर देते हैं।
यह धारणा कि बहुत सारे अंडे खाने से अल्सर हो सकता है, सिर्फ एक मिथक है। अभी तक ऐसा कोई शोध नहीं हुआ है जो सच्चाई को साबित कर सके।
ध्यान रखें कि फोड़े कुछ खाद्य पदार्थों के कारण नहीं होते हैं, बल्कि त्वचा पर या बालों से चुभने वाली त्वचा पर एक जीवाणु संक्रमण के कारण होते हैं। खुले घाव या कीड़े के काटने से त्वचा संक्रमित होने पर फोड़े भी हो सकते हैं। इसके अलावा, कई अन्य कारक हैं जो फोड़े की उपस्थिति को ट्रिगर कर सकते हैं, अर्थात्:
- अल्सर वाले अन्य लोगों के साथ सीधा शारीरिक संपर्क
- शरीर की अच्छी स्वच्छता बनाए न रखना
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली
- अधिक वजन या मोटापा
- त्वचा की समस्याओं की उपस्थिति, जैसे एक्जिमा या त्वचा का टूटना
- बार-बार शेविंग या बाल करने की आदत
अंडे की एलर्जी और अल्सर का खतरा
अंडे फोड़े का कारण नहीं होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को अंडे से एलर्जी हो सकती है। खैर, जब ऐसा होता है, तो जिन लोगों को अंडे से एलर्जी होती है, उन्हें त्वचा की समस्याओं का अनुभव हो सकता है, जैसे कि खुजली, पित्ती और त्वचा पर चकत्ते।
जब एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो वे अक्सर अपनी त्वचा को खरोंच सकते हैं। यह खुजली और अत्यधिक खरोंच वाली त्वचा घायल और संक्रमित हो सकती है, जिससे अल्सर दिखाई दे सकता है।
दूध के अलावा, अंडे को सबसे आम प्रकार के खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जो विशेष रूप से बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं। हालांकि, अंडों से एलर्जी आमतौर पर उम्र के साथ या उचित दवा के साथ हल हो सकती है।
अल्सर या त्वचा की समस्याओं के अलावा, जिन लोगों को अंडे से एलर्जी है, वे अन्य लक्षणों का भी अनुभव कर सकते हैं, जैसे पेट में दर्द, उल्टी और दस्त। हालांकि दुर्लभ, कुछ मामलों में, अंडे की एलर्जी भी एनाफिलेक्सिस नामक एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। हालाँकि, यह मामला बहुत दुर्लभ है।
तो, निष्कर्ष रूप में, अंडे अल्सर का कारण नहीं बनते हैं और स्वस्थ लोगों द्वारा उपभोग के लिए सुरक्षित हैं और अंडे से एलर्जी का इतिहास नहीं है। इस बीच, जिन लोगों को अंडे से एलर्जी है, उनमें अंडे का सेवन सीमित या टालना पड़ सकता है, अगर यह अक्सर त्वचा पर खुजली या अल्सर जैसी शिकायतों का कारण बनता है।
इसके अलावा, उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग वाले लोगों को भी अंडे खाने की संख्या पर ध्यान देने की जरूरत है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे की जर्दी में पर्याप्त मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए अधिक मात्रा में सेवन करने से रक्त वाहिकाओं में रुकावट होने का खतरा होता है।
यदि अंडे खाने के बाद आपको अल्सर और खाद्य एलर्जी के अन्य लक्षण, जैसे खुजली वाली त्वचा, सूजन और धक्कों का अनुभव होता है, तो आपको सही जांच और उपचार के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, हाँ।
