प्रोटीन को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् पशु प्रोटीन और वनस्पति प्रोटीन। हालांकि स्रोत अलग-अलग हैं, दोनों प्रकार के प्रोटीन बच्चे के विकास और विकास की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अभीमाँ, जानना चाहती हैं कि बच्चों के पूरक आहार के लिए किस प्रकार का प्रोटीन सर्वोत्तम है?
प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो एक ऐसा पोषक तत्व है जिसकी शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है। हालांकि, कुछ प्रकार के प्रोटीन बनाने वाले अमीनो एसिड शरीर द्वारा निर्मित नहीं किए जा सकते हैं। इसलिए, अपने बच्चे की प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए, आपको अपने दैनिक आहार में प्रोटीन को अवश्य शामिल करना चाहिए।
पशु प्रोटीन पादप प्रोटीन से बेहतर है
चूंकि बच्चा 6 महीने का है, इसलिए फॉर्मूला दूध या मां का दूध अकेले उसकी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं है। इसलिए, मां को अपने बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों (एमपीएएसआई) से अतिरिक्त पोषण देने की जरूरत है।
इसकी प्रस्तुति में बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों में प्रोटीन अवश्य होना चाहिए। ऊर्जा का स्रोत होने के अलावा, इन पोषक तत्वों की आवश्यकता मांसपेशियों के निर्माण, विभिन्न महत्वपूर्ण हार्मोनों के उत्पादन, हड्डियों की ताकत बढ़ाने, सहनशक्ति को मजबूत करने और बच्चों के मस्तिष्क के विकास में मदद करने के लिए भी होती है।
बच्चे के शरीर के लिए प्रोटीन के अनेक लाभों को देखते हुए, आपके नन्हे-मुन्नों को प्रतिदिन उनकी आवश्यकता के अनुसार पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता है। 7-12 महीने की उम्र के बच्चों को प्रतिदिन लगभग 11 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि बच्चों को प्रतिदिन 13 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
प्रोटीन के खाद्य स्रोतों के चुनाव के संबंध में, पशु और वनस्पति प्रोटीन दोनों वास्तव में समान रूप से अच्छे हैं और बच्चे के शरीर के लिए लाभकारी हैं। हालांकि, पशु प्रोटीन में वनस्पति प्रोटीन की तुलना में अधिक पूर्ण अमीनो एसिड होते हैं।
इसके अलावा, जानवरों से प्राप्त प्रोटीन भी बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा अधिक आसानी से पच जाता है। इसलिए, पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन की तुलना में बेहतर और उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है।
फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि वनस्पति प्रोटीन बच्चों के उपभोग के लिए अच्छा या सुरक्षित नहीं है, ठीक है, बन। वनस्पति प्रोटीन एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर प्रदान कर सकता है जो पशु प्रोटीन से प्राप्त नहीं हो सकता है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन में भी कोलेस्ट्रॉल कम होता है, इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
इसके अलावा, यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पशु प्रोटीन के कुछ प्रकार के खाद्य स्रोतों में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा होता है। यदि इन खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आपके बच्चे के बाद के जीवन में मोटापे, उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग के लिए जोखिम अधिक हो सकता है।
यह जानने के बाद कि बच्चों के लिए किस प्रकार का प्रोटीन अच्छा है, अपने नन्हे-मुन्नों के लिए प्रोटीन स्रोत खाद्य पदार्थ चुनने के बारे में भ्रमित न हों, हाँ, बन। हालांकि, अगर उसे कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं या किसी भोजन से एलर्जी है, तो यह पता लगाने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि कौन से खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं और क्या नहीं।
