गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य और विकास के लिए गर्भवती महिलाओं को अपने खान-पान पर ध्यान देने की जरूरत है। न केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो गर्भवती महिलाओं को जानना आवश्यक है, गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ भी जानना महत्वपूर्ण है।
गर्भ में भ्रूण द्वारा अपनी मां से प्राप्त सेवन का स्वास्थ्य की स्थिति और वृद्धि और विकास पर प्रभाव पड़ेगा। सेवन न केवल पोषक तत्व है, बल्कि विषाक्त पदार्थ या यहां तक कि वायरस और बैक्टीरिया भी हो सकते हैं। इसीलिए, नीचे दिए गए कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को गर्भवती महिलाओं द्वारा सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ
निम्नलिखित कुछ प्रकार के भोजन हैं जिनका सेवन गर्भवती महिलाओं को स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम के कारण नहीं करना चाहिए:
1. कच्चा मांस
कच्चे या अधपके मांस में परजीवी हो सकते हैं टोक्सोप्लाज्मा जो गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक है, क्योंकि इससे गर्भस्थ शिशु में संक्रमण हो सकता है, भले ही गर्भवती महिला को किसी भी लक्षण का अनुभव न हो।
इसलिए, यदि गर्भवती महिलाएं कीमा बनाया हुआ मांस और सॉसेज सहित मांस खाना चाहती हैं, तो सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पकाया गया है। तब तक पकाएं जब तक कि मांस के अधिक खूनी या गुलाबी दिखने वाले हिस्से न हों।
2. कच्चे अंडे
गर्भवती महिलाओं को कच्चे अंडे और कच्चे या अधपके अंडे वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इससे बैक्टीरिया के संपर्क में आने का खतरा होता है। साल्मोनेला.
हालांकि इसका भ्रूण पर सीधा असर नहीं होता है, लेकिन संक्रमण साल्मोनेला गर्भवती महिलाओं को दस्त और उल्टी की विशेषता वाले पाचन विकारों का अनुभव करा सकती है।
सुनिश्चित करें कि गर्भवती महिलाएं केवल पके हुए अंडे ही खाएं, जो अंडे की सफेदी के सभी भागों से चिह्नित होते हैं और जर्दी ठोस हो गई है।
3. मछली जिसमें पारा होता है
इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि गर्भवती महिलाओं के लिए मछली के कई फायदे हैं। हालांकि, कुछ मछलियों में बहुत अधिक पारा हो सकता है जो गर्भावस्था पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
टूना, मैकेरल, स्वोर्डफ़िश और शार्क मछली के उदाहरण हैं जिन्हें गर्भवती महिलाओं को खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इन मछलियों में मौजूद पारा की बड़ी मात्रा भ्रूण के तंत्रिका विकास में बाधा उत्पन्न कर सकती है।
इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को भी डाइऑक्सिन और प्रदूषकों के संपर्क से बचने के लिए सैल्मन और मैकेरल की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है पॉलीक्लोरिनेटेड बाइफिनाइल्स (पीसीबी) अगर गर्भवती माँ यदि आप समुद्री मछली खाना चाहते हैं, तो आपको प्रति सप्ताह दो मध्यम सर्विंग्स से अधिक नहीं खाना चाहिए.
4. पाश्चुरीकरण के बिना दूध
दूध गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों का स्रोत है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं को उस दूध का सेवन नहीं करना चाहिए जो बिना पाश्चुरीकरण प्रक्रिया के उत्पन्न होता है, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया होने का खतरा होता है लिस्टेरिया जो गर्भावस्था में संक्रमण का कारण बन सकता है. यह पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पादों पर भी लागू होता है।
5. कच्ची सब्जियां
हरी बीन्स और तिपतिया घास के पत्तों से बीन स्प्राउट्स सहित कुछ प्रकार के स्प्राउट्स को कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। स्प्राउट्स पर बैक्टीरिया को सिर्फ धोने से साफ करना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से पकाने की जरूरत होती है।
यह प्रतिबंध वास्तव में सभी पर लागू होता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को बैक्टीरिया के संक्रमण को रोकने के लिए कच्ची सब्जियों के सेवन के बारे में अधिक जागरूक होने की जरूरत है।
ऊपर दिए गए कई प्रकार के भोजन के अलावा गर्भवती महिलाओं को कई अन्य प्रकार के भोजन से भी बचना चाहिए, जैसे कि लीवर और सुशी कच्ची मछली युक्त, साथ ही कैफीन या अल्कोहल युक्त पेय।
दूसरी ओर, गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ साबुत अनाज और उनके प्रसंस्कृत उत्पाद, लीन मीट, कम वसा वाला दूध, सब्जियां और फल हैं।
गर्भवती महिलाओं को खान-पान के चुनाव में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए। उपरोक्त गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों के प्रकार से बचें। यदि आवश्यक हो, तो स्त्री रोग विशेषज्ञ से सलाह लें कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
