जैविक दूध और इसके विभिन्न लाभ

बाजार में कई तरह के दूध बिकते हैं, जिनमें से एक है ऑर्गेनिक दूध। कई अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि ऑर्गेनिक दूध में कई तरह के पोषक तत्वों का स्तर नियमित दूध की तुलना में अधिक होता है। जैविक दूध और इसके लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।

ऑर्गेनिक दूध वह दूध है जो हानिकारक तत्वों से मुक्त होता है। जैविक दूध देने वाली गायों की देखभाल उन खेतों में की जाती है जो पर्यावरणीय स्थिरता और पशु कल्याण को प्राथमिकता देते हैं। जैविक प्रमाणीकरण वाला दूध इंडोनेशियाई राष्ट्रीय मानकीकरण एजेंसी द्वारा बनाई गई विशेष आवश्यकताओं को पूरा करता है।

हल्के, स्वादिष्ट और ताज़ा स्वाद के साथ, जैविक दूध अपने विभिन्न लाभों के कारण दैनिक पोषण की मात्रा को पूरा करने का एक विकल्प हो सकता है।

जैविक दूध पीने का महत्व

कुछ लोग अभी भी यह नहीं पूछ रहे हैं कि कई पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से दूध पीने की सलाह क्यों देते हैं। निम्नलिखित कारण हैं:

1. दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है

स्वस्थ रहने के लिए दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहिए। भोजन से अपने पोषक तत्वों को पूरा करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप दूध का सेवन करें क्योंकि दूध पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा स्रोत है। ऊर्जा के स्रोत के रूप में कैलोरी से शुरू, कैल्शियम और विटामिन डी जो हड्डियों के लिए अच्छे हैं, सेलेनियम जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, पोषक तत्वों के लिए जो इस स्वादिष्ट सफेद पेय में निहित कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम माना जाता है।

2. दूध हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है

दूध एक ऐसा पेय है जिसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। जैसा कि पहले कहा गया है, ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कैल्शियम के सेवन की कमी से व्यक्ति में ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा बढ़ जाता है।

3. दूध में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है

प्रोटीन युक्त कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में से दूध में प्रोटीन की गुणवत्ता सर्वश्रेष्ठ में से एक है। ये पोषक तत्व ऊतक वृद्धि और मरम्मत, मांसपेशियों के कार्य और धीरज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक कप दूध में कम से कम 8 ग्राम प्रोटीन होता है।

4. दूध कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है

स्वास्थ्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, वयस्कों को प्रति दिन 350-390 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट की कमी से शरीर में ऊर्जा की कमी हो जाती है।

भोजन से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को पूरा करने के लिए दूध सही विकल्प हो सकता है। एक कप दूध (करीब 250 मिली) में आपको करीब 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिल सकता है।

5. दूध हृदय क्रिया को बनाए रख सकता है

दूध भी पोटैशियम का स्रोत है। ये पोषक तत्व हृदय सहित अंगों को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं। पोटेशियम की कमी से न केवल हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, बल्कि उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और कैंसर का भी खतरा बढ़ जाता है। कुछ अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि पोटेशियम की कमी से बांझपन हो सकता है।

जैविक दूध के फायदे

कई अध्ययनों के अनुसार, जैविक दूध में कुछ पोषक तत्वों का स्तर नियमित दूध की तुलना में अधिक होता है। उनमें से कुछ हैं:

ओमेगा 3

ओमेगा-3 फैटी एसिड आंखों, हृदय और मस्तिष्क सहित शरीर के विभिन्न अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, एक अध्ययन से पता चलता है कि ओमेगा -3 का पर्याप्त सेवन मानसिक विकारों के जोखिम को भी कम कर सकता है, जैसे कि चिंता विकार और अवसाद।

लोहा

आयरन के पर्याप्त सेवन से शरीर आसानी से थकता नहीं है। इसके अलावा, ये पोषक तत्व मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं और संक्रमण को दूर करने के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं। एक अध्ययन यह भी साबित करता है कि आयरन एकाग्रता में सुधार कर सकता है। आयरन की कमी से आपके लिए ध्यान केंद्रित करना और एनीमिया का अनुभव करना मुश्किल हो जाएगा।

विटामिन ई

विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के साथ-साथ स्वस्थ आंखों और त्वचा को बनाए रखने में भूमिका निभाता है। इस पोषक तत्व में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

उच्च स्तर वाले कई पोषक तत्वों के अलावा, जैविक दूध को अधिक स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाला भी माना जाता है। नियमित दूध की तुलना में जैविक दूध उत्पादन प्रक्रिया अधिक कठोर होती है। जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए विशेष आवश्यकताएं होती हैं, जिसमें मवेशियों के लिए भोजन से लेकर कीटनाशकों से मुक्त होने से लेकर उत्पादन स्थल की सफाई तक शामिल है।

हालांकि इसके फायदे हैं, कुछ शर्तों वाले लोगों में, दूध में एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता पैदा करने की क्षमता होती है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार दूध के प्रकार और अनुशंसित खपत खुराक का पता लगाने के लिए, सीधे पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।