पेस्ट्री हर घर में मेहमानों को परोसा जाने वाला एक आम व्यंजन बन गया है या दोस्तों के लिए सिर्फ एक नाश्ता है चैट. फिर भी, हमें इस स्वादिष्ट नाश्ते के पीछे की पोषण सामग्री पर ध्यान देना चाहिए, खासकर यदि आप मधुमेह के लिए कुकीज़ बनाना चाहते हैं।
खस्ता और मुलायम, पेस्ट्री की उपस्थिति एक पूरक है, खासकर बड़े दिन समारोह के दौरान। पेस्ट्री आम तौर पर मूल सामग्री, जैसे आटा, दूध, चीनी, बेकिंग सोडा, मक्खन और अंडे से बनाई जाती हैं। अब मधुमेह रोगियों के लिए, इन सभी रचनाओं पर सावधानी से विचार किया जाना चाहिए ताकि रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि न हो।
ताकि मधुमेह रोगी इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद उठा सकें, आइए नीचे देखें कि मधुमेह के लिए पेस्ट्री कैसे बनाई जाती है या उसका आनंद लिया जाता है।
मार्गदर्शक पेस्ट्री के लिये मधुमेह
मधुमेह रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे चीनी और संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। चीनी में उच्च होने के अलावा, पेस्ट्री में मक्खन, दूध और क्रीम भी होते हैं, जिनमें संतृप्त वसा होता है। इसलिए, पेस्ट्री ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे मधुमेह रोगियों को बचना चाहिए।
लेकिन अगर आप वास्तव में इस एक स्नैक को खाना चाहते हैं, तो पेस्ट्री को मधुमेह रोगियों के लिए अधिक अनुकूल बनाने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए:
- आटा मिलानास्वस्थ मधुमेह के लिए कुकीज़ बनाने के लिए गेहूं के आटे को गेहूं के आटे या चोकर के आटे के साथ मिलाएं।
- चीनी को अन्य मिठास के साथ बदलना
आप लो हन कू-आधारित स्वीटनर का भी उपयोग कर सकते हैं। लो हन कुओ फलों के अर्क से बने इस प्राकृतिक स्वीटनर में कोई कैलोरी नहीं होती है और यह भी साबित होता है कि सेवन करने पर यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है। इसके अलावा, इस स्वीटनर के स्वास्थ्य के लिए अन्य लाभ भी हैं, उदाहरण के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट या विरोधी भड़काऊ के रूप में
- स्थानापन्न मक्खन (मक्खन)मधुमेह के लिए कुकीज़ को स्वस्थ बनाने के लिए की गई एक अन्य कार्रवाई को प्रतिस्थापित करना है मक्खन एक स्वस्थ संस्करण के साथ। आटे में लो-फैट मार्जरीन या कैनोला ऑयल मिलाकर आप इसे प्राप्त कर सकते हैं ताकि वसा की मात्रा कम हो सके।
- फल जोड़नामधुमेह रोगियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण सेवन में से एक फाइबर है। अपने पेस्ट्री में फाइबर जोड़ने के लिए, आप कुकीज़ बनाते समय कई प्रकार के फल जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं, जैसे कि जामुन, नारियल, या कम चीनी वाले सूखे फल।
बस इतना ही, हालांकि इसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, एक बार में अत्यधिक पेस्ट्री का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे ब्लड शुगर बढ़ सकता है।
मधुमेह के लिए कुकीज़ खाने के बाद, मधुमेह रोगियों के लिए वर्जित खाद्य पदार्थों से परहेज करके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना न भूलें, सब्जियों और फलों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाने की कोशिश करें, नियमित रूप से व्यायाम करें, मधुमेह की दवा लें, और नियमित रूप से जाँच करें। रक्त शर्करा का स्तर।
ऊपर मधुमेह के लिए कुकीज़ बनाने की मार्गदर्शिका को देखकर, मधुमेह रोगियों के लिए इस उत्सव के दौरान आमतौर पर मिलने वाले स्नैक्स का सेवन करना असंभव नहीं है। बात बस इतनी सी है कि शरीर में ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने के लिए इसका आनंद लेते हुए न तो बहुत ज्यादा जाएं और न ही ज्यादा दूर जाएं।
