फलों का आहार अक्सर वजन कम करने के तरीके के रूप में प्रयोग किया जाता है। इतना ही नहीं, इस प्रकार के आहार को हृदय रोग को रोकने के लिए भी जाना जाता है। हालांकि स्वस्थ, फलों का आहार ठीक से न करने पर जोखिम भी पैदा कर सकता है।
फल शरीर के लिए पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत के रूप में जाने जाते हैं। फलों में प्राकृतिक शर्करा, एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं जिन्हें शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है।
खैर, विविध पोषण सामग्री के कारण, कुछ लोग फलों को अपने दैनिक भोजन के रूप में बनाते हैं। इस फल आधारित आहार को फल आहार के रूप में भी जाना जाता है।
यद्यपि मुख्य मेनू के रूप में फल का उपयोग किया जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह आहार अन्य खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति नहीं देता है। फ्रूट डाइटर्स अभी भी सब्जियां, नट्स और साबुत अनाज खा सकते हैं, लेकिन केवल कम मात्रा में।
हालांकि, ऐसे फल आहारकर्ता भी हैं जो साबुत अनाज, नट्स और कंदों को सीमित करते हैं या नहीं खाते हैं।
शरीर के स्वास्थ्य के लिए फलों के आहार के लाभ
शरीर के स्वास्थ्य के लिए फल आहार के कई लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. स्वस्थ पाचन
फलों और सब्जियों में प्राकृतिक, आसानी से पचने योग्य फाइबर होते हैं। यह फाइबर कब्ज को दूर कर सकता है या रोक सकता है, इस प्रकार मल त्याग को सुचारू और अधिक नियमित बनाता है।
एक फल आहार जो फाइबर और पानी में उच्च होता है, आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने का प्रभाव भी दे सकता है, जिससे आप भूख में देरी कर सकते हैं और वजन बनाए रख सकते हैं।
2. रक्तचाप कम करना
एक अध्ययन से पता चलता है कि उच्च रक्तचाप वाले लोग जो बहुत सारे फल, सब्जियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाते हैं, और अपने वसा का सेवन सीमित करते हैं, उनका रक्तचाप अधिक स्थिर होगा।
रक्तचाप में कमी सिस्टोलिक दबाव में लगभग 11 मिमीएचजी और डायस्टोलिक दबाव में 6 मिमीएचजी तक पहुंच जाती है या लगभग दवाओं के प्रभाव के समान होती है।
3. हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
शोध से पता चलता है कि फलों और सब्जियों का आहार हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है। इन लाभों को प्राप्त करने के लिए आप विभिन्न प्रकार के फल चुन सकते हैं, जैसे संतरा, नींबू, नीबू और अंगूर।
4. कम करना मधुमेह जोखिम
शोध से पता चलता है कि बहुत सारे ताजे फल, विशेष रूप से सेब, संतरे और अमरूद का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। ऐसे फल चुनें जिनका स्वाद कम मीठा हो और डिब्बाबंद फलों से बचें, क्योंकि इन प्रसंस्कृत फलों में आमतौर पर चीनी की मात्रा अधिक होती है।
5. आंखों की सेहत बनाए रखें
फलों और सब्जियों का आहार भी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है। इसके अलावा, यह आहार आमतौर पर बुजुर्गों को होने वाली आंखों की बीमारियों, जैसे मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन को भी रोक सकता है।
इस फल आहार के लाभ एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री से आते हैं, जैसे कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, साथ ही विटामिन सी, जो फलों में उच्च होता है।
6. कैंसर से लड़ें
अध्ययनों से पता चलता है कि सेब, केला और अंगूर का सेवन शरीर को स्तन कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, फलों का आहार मुंह के कैंसर, गले के कैंसर, पेट के कैंसर, पेट के कैंसर और फेफड़ों के कैंसर को भी रोक सकता है।
फलों के आहार पर ध्यान देने योग्य बातें
हालांकि स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, यह सलाह दी जाती है कि सेवन किए गए भोजन के सेवन को अत्यधिक सीमित न करें। एक स्वस्थ आहार वह भोजन है जो विभिन्न प्रकार के संतुलित पोषक तत्वों को जोड़ता है, जिसमें फल और सब्जियां, पर्याप्त प्रोटीन के लिए लीन मीट और ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
एक फल आहार जो बहुत अधिक प्रतिबंधात्मक है, आपको प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, बी विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी कर देगा। यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे कि एनीमिया, थकान और कम प्रतिरक्षा प्रणाली।
इसके अलावा, एक फल आहार भी शरीर के वजन को बढ़ा सकता है और मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फल प्राकृतिक चीनी सामग्री से भरपूर होते हैं, इसलिए जब बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है तो यह शरीर के वजन और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।
फल आहार सहायता युक्तियाँ
ताकि आप जो आहार जी रहे हैं वह अधिक लाभकारी हो, यहां कुछ स्वस्थ सुझाव दिए गए हैं जो फलों के आहार का समर्थन कर सकते हैं:
- डिब्बाबंद फलों के रस या डिब्बाबंद फलों की तुलना में ताजे फलों का अधिक सेवन करें।
- यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को उन फलों और सब्जियों से बदलें जिनमें फाइबर अधिक हो।
- अंगूर, आम और अमरूद जैसे चमकीले रंग के फल चुनें, क्योंकि इनमें लाइकोपीन और कैरोटेनॉयड्स की मात्रा अधिक होती है।
- मादक पेय, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कैफीन का सेवन सीमित या बंद करें।
- फल आहार मेनू में साबुत अनाज, फलियां और सब्जियां शामिल करें ताकि पोषण संबंधी जरूरतें हमेशा पूरी हों।
खाने के प्रकार और पैटर्न पर ध्यान देने के अलावा, आपको नियमित रूप से व्यायाम करने और धूम्रपान बंद करने की भी आवश्यकता है ताकि फल आहार का पालन किया जा सके जिससे इष्टतम लाभ मिल सके।
हालांकि, फलों के आहार सहित कोई भी आहार शुरू करने से पहले, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। डॉक्टर तब आहार के प्रकार के बारे में सलाह देंगे जो प्रभावी है और आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार है।
