दूध या डेयरी उत्पादों, जैसे पनीर और दही का सेवन करने के बाद पेट में परेशानी या सूजन, लैक्टोज असहिष्णुता का संकेत हो सकता है। हालांकि कोई इलाज नहीं है, लैक्टोज असहिष्णुता हानिरहित है और इसका कई तरीकों से इलाज किया जा सकता है।
लैक्टोज असहिष्णुता इसलिए होती है क्योंकि पाचन तंत्र पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है। दूध में पाए जाने वाले शर्करा लैक्टोज को संसाधित करने के लिए इस एंजाइम की आवश्यकता होती है।
पाचन तंत्र में एंजाइम लैक्टेज की कमी आनुवंशिक कारकों, कुछ बीमारियों, जैसे आंतों के संक्रमण या सूजन, छोटी आंत में सर्जरी से घाव या निशान, और जन्म से जन्मजात असामान्यताओं के कारण हो सकती है।
लैक्टोज असहिष्णुता के कारण
आम तौर पर, एंजाइम लैक्टेज दूध में लैक्टोज को ग्लूकोज और छोटी आंत में गैलेक्टोज में तोड़ देगा। आंत की परत के माध्यम से दो प्रकार की चीनी रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाती है।
हालांकि, अगर छोटी आंत में एंजाइम लैक्टेज की कमी होती है, तो लैक्टोज को संसाधित और अवशोषित नहीं किया जा सकता है। पदार्थ बड़ी आंत की ओर बढ़ता रहेगा। बड़ी आंत में, अतिरिक्त एसिड और गैस का उत्पादन करने के लिए बैक्टीरिया द्वारा लैक्टोज को किण्वित किया जाता है। यही लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों का कारण बनता है।
लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण
लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण पेय या दूध युक्त भोजन लेने के 30 मिनट से 2 घंटे बाद दिखाई दे सकते हैं। जो लक्षण प्रकट हो सकते हैं उनमें शामिल हैं:
- मतली और उल्टी
- पेट दर्द
- फूला हुआ
- पेट की आवाज
- लगातार चल रही हवा
- दस्त
दिखाई देने वाले लक्षणों की गंभीरता लैक्टोज की खपत की मात्रा पर निर्भर करती है। लक्षण भी एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं। कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें तुरंत पेट में दर्द या जलन का अनुभव होता है, भले ही वे केवल थोड़ा दूध पीते हैं, कुछ ऐसे भी होते हैं जो तब तक ठीक रहते हैं जब तक कि खपत की गई मात्रा बहुत अधिक न हो।
लैक्टोज असहिष्णुता से निपटने के लिए टिप्स
यदि आप लैक्टोज असहिष्णु होने के कारण दूध नहीं पी सकते हैं, तो कैल्शियम की कमी के बारे में चिंता या चिंता न करें। टोफू, टेम्पेह, सोया दूध जैसे कैल्शियम स्रोतों पर भरोसा करके आपकी दैनिक कैल्शियम की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है। बोक चोय, पालक, मछली, बीन्स, और ब्रोकली।
लेकिन अगर आप दूध और उसके प्रसंस्कृत उत्पादों का सेवन जारी रखना चाहते हैं, तो यहां कुछ कदम उठाए जा सकते हैं:
- अपने शरीर की प्रतिक्रिया देखने के लिए, आप जिन डेयरी उत्पादों का सेवन करेंगे, उन्हें आजमाएं।
- "लैक्टोज मुक्त" या "कम लैक्टोज" लेबल वाले उत्पाद चुनें। कुछ डेयरी उत्पादों, जैसे कि दही, में लैक्टोज का स्तर कम होता है और फिर भी शरीर द्वारा सहन किया जा सकता है।
- दूध की पाचन प्रक्रिया को धीमा करने और लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को कम करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध का सेवन।
- शरीर को लैक्टोज को पचाने में मदद करने के लिए लैक्टेज एंजाइम की खुराक लें।
- शरीर को लैक्टोज को पचाने में मदद करने के लिए प्रोबायोटिक्स लें।
- प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन और पेय को रिकॉर्ड करें। यह आपके लिए डेयरी उत्पादों की खपत की सीमा और उनके सेवन के बाद शरीर की प्रतिक्रिया को पहचानना आसान बनाने के लिए है।
यदि आप दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन करने के बाद लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण दिखाते हैं, तो आप आगे के परामर्श के लिए डॉक्टर से मिल सकते हैं।
