शरीर के स्वास्थ्य के लिए बेर के फायदे बहुत ही रोचक हैं। कैसे नहीं, यह फल कैलोरी में कम है लेकिन फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। बेर का भी एक विशिष्ट रूप है। पके होने पर, बेर का आकार खजूर के बैंगनी लाल जैसा होता है।
बेर एक पेड़ का एक छोटा फल है ज़िज़िफस जुजुबा जो दक्षिण एशिया में बहुत बढ़ता है। अपने आकार के कारण, इस फल को लाल खजूर या चीनी खजूर के नाम से जाना जाता है। बेर में एक मीठा स्वाद और एक चबाने वाली बनावट होती है।
बेर पोषण सामग्री
इसमें निहित पोषक तत्वों से आप बेर के विभिन्न लाभ प्राप्त कर सकते हैं। 100 ग्राम या 3 बेर में लगभग 79 कैलोरी और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जिनमें शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट
- रेशा
- पोटैशियम
- विटामिन, जैसे विटामिन सी और ए।
बेर भी इसमें शामिल बायोएक्टिव यौगिकों से एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में समृद्ध है, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन्स, पॉलीसेकेराइड्स और ट्राइटरपेनिक एसिड। इसके अलावा, बेर में विटामिन सी भी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
बेर के विभिन्न लाभ
नीचे बेर के विभिन्न लाभ दिए गए हैं जो आपको मिल सकते हैं:
1. नींद की गुणवत्ता में सुधार करें
बेर के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक नींद की गुणवत्ता में सुधार करना है, विशेष रूप से अनिद्रा और तनाव और चिंता से संबंधित अन्य नींद की समस्याओं वाले लोगों के लिए।
माना जाता है कि बेर में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड और सैपोनिन, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को कम करते हैं और मन को शांत करने वाले हार्मोन को बढ़ाते हैं। यह गुण नींद की गुणवत्ता और अवधि में सुधार करेगा।
2. मस्तिष्क समारोह की रक्षा करें
चिंता को दूर करने के अलावा, बेर में समान सक्रिय यौगिकों को मस्तिष्क के कार्य की रक्षा करने के लिए भी माना जाता है। इन यौगिकों में तंत्रिका कोशिकाओं को क्षति से बचाने, याददाश्त में सुधार करने और मस्तिष्क को अल्जाइमर रोग जैसे संज्ञानात्मक विकारों से बचाने की क्षमता होती है।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें
बेर में निहित कई यौगिक, जैसे सैपोनिन, फ्लेवोनोइड और पॉलीसेकेराइड, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लाभ प्रदान करते हैं।
ये यौगिक सूजन और ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को कम करके काम करते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के घटकों को कमजोर करने के लिए जाने जाते हैं और हमें बीमारी के प्रति संवेदनशील बनाते हैं।
4. स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखें
बेर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, यहां तक कि सेब को भी पछाड़ते हुए। यह फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को तेज करने, मल को नरम करने और अच्छे बैक्टीरिया या आंतों के प्रोबायोटिक्स की संख्या बढ़ाने के लिए जाना जाता है, इसलिए यह पाचन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
इसके अलावा, बेर के अर्क में सक्रिय यौगिकों को पेट से बड़ी आंत तक, पाचन तंत्र के अंगों की दीवारों के लिए सुरक्षा प्रदान करने के लिए माना जाता है। यह गुण हमारे पाचन तंत्र को पेट के अल्सर, आंतों की सूजन और हानिकारक जीवाणु संक्रमण से बचा सकता है।
5. कैंसर के खतरे को कम करता है
बेर में निहित बायोएक्टिव यौगिकों, जैसे सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स और ट्राइटरपेनोइड्स को विकास को धीमा करने और यहां तक कि कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं को मारने में सक्षम दिखाया गया है। उदाहरण डिम्बग्रंथि के कैंसर, गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर, स्तन कैंसर, यकृत कैंसर, पेट के कैंसर और त्वचा कैंसर हैं।
6. हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
एक अध्ययन में कहा गया है कि बेर रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में सक्षम साबित हुआ है।
इसके अलावा, बेर वसा या एथेरोस्क्लेरोसिस के संचय को भी रोक सकता है जो हाथ की रक्त वाहिकाओं के कसना, कोरोनरी हृदय रोग से लेकर स्ट्रोक तक विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकता है।
7. रक्त शर्करा के स्तर को कम करना
बेर को रक्त शर्करा को कम करने के लिए भी जाना जाता है। शोध के अनुसार, रक्त शर्करा को कम करने के लिए बेर की प्रभावकारिता इसकी विटामिन ए सामग्री द्वारा समर्थित है जो शरीर की कोशिकाओं में रक्त शर्करा के अवशोषण को बढ़ा सकती है। इस तरह, आप मधुमेह के विकास के जोखिम से बचेंगे।
बेर को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन अक्सर कैंडी, चाय और पूरक बनाने के लिए इसे सुखाया भी जाता है। हालांकि, ध्यान रखें कि सूखे बेर में आमतौर पर ताजे फल की तुलना में कैलोरी और चीनी अधिक होती है।
यदि आप अभी भी बेर के फल का सेवन करने से हिचकिचा रहे हैं क्योंकि आपकी कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना एक अच्छा विचार है।
