विटामिन ए एक प्रकार का विटामिन है जो आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए उपयोगी है। हालांकि, अगर बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन किया जाता है, तो शरीर को अतिरिक्त विटामिन ए का अनुभव होगा और यह शरीर के लिए हानिकारक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
मोटे तौर पर, विटामिन को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है, अर्थात् पानी में घुलनशील विटामिन और वसा में घुलनशील विटामिन। वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक विटामिन ए है।
यह विटामिन ए को वसा ऊतक में घुलनशील बनाता है और शरीर के ऊतकों में जमा हो जाता है। यदि विटामिन ए का सेवन अत्यधिक मात्रा में होता है, तो विटामिन ए का निर्माण हाइपरविटामिनोसिस ए या विटामिन ए की अधिकता नामक स्थिति पैदा कर सकता है।
पालक, गाजर, आलू, टमाटर और शकरकंद जैसी विभिन्न प्रकार की सब्जियों में विटामिन ए पाया जाता है। सब्जियों के अलावा आम और पपीते जैसे फलों से भी विटामिन ए प्राप्त किया जा सकता है।
फलों और सब्जियों के अलावा, विटामिन ए मांस, बीफ लीवर, अंडे और मछली और मछली के तेल में भी पाया जा सकता है। विटामिन ए दूध और डेयरी उत्पादों जैसे क्रीम, मक्खन, पनीर और दही में भी पाया जा सकता है।
अतिरिक्त विटामिन ए का जोखिम
विटामिन ए की कमी को महसूस करते हुए बहुत से लोग अतिरिक्त विटामिन ए की खुराक लेते हैं। वास्तव में, यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ और संतुलित आहार लेता है तो विटामिन ए का सेवन पर्याप्त है।
विटामिन ए की खुराक का उपयोग आम तौर पर केवल उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें डॉक्टर द्वारा विटामिन ए की कमी का निदान किया जाता है या वे लोग जो पोषण संबंधी कमियों से पीड़ित हैं, जैसे कि कुपोषण, इस प्रकार विटामिन ए के अधिक सेवन की आवश्यकता होती है।
विटामिन ए की अनुशंसित खुराक से अधिक लेने से विटामिन ए विषाक्तता हो सकती है। यह स्थिति शिशुओं और बच्चों में अधिक तेज़ी से हो सकती है।
विटामिन ए की अधिकता या विषाक्तता का अनुभव होने पर, एक व्यक्ति को निम्नलिखित लक्षणों और लक्षणों में से कुछ का अनुभव हो सकता है:
- पाचन विकार, जैसे मतली, उल्टी और दस्त
- दृश्यात्मक बाधा
- चक्कर आना या चक्कर आना
- सूखी, पपड़ीदार त्वचा जो नारंगी दिखती है
इसके अलावा, अतिरिक्त विटामिन ए कई जटिलताएं भी पैदा कर सकता है जैसे कि हड्डियों का पतला होना या अधिक भंगुर होना, तंत्रिका संबंधी विकार और यकृत की क्षति। यदि यह गर्भवती महिलाओं में होता है, तो अतिरिक्त विटामिन ए भ्रूण में जन्म दोषों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इसलिए विटामिन ए के सेवन को बनाए रखने की जरूरत है ताकि यह सही हो, कमी न हो लेकिन बहुत ज्यादा न हो।
विटामिन ए की अनुशंसित दैनिक सेवन
हर किसी की उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर विटामिन ए की अलग-अलग जरूरत होती है।
2019 में इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय की सिफारिशों के आधार पर, उम्र के आधार पर दैनिक विटामिन ए पोषण पर्याप्तता दर (आरडीए) का मूल्य निम्नलिखित है:
- 1-3 साल के बच्चे: 400 एमसीजी (माइक्रोग्राम)
- बच्चे 4-6 साल: 450 एमसीजी
- बच्चे 7-9 साल: 500 एमसीजी
- किशोर: 600 एमसीजी
- वयस्क पुरुष: 600-700 एमसीजी
- वयस्क महिलाएं: 600 एमसीजी
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 900-950 एमसीजी
विटामिन या सप्लीमेंट तब तक स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं जब तक इनका सेवन शरीर की जरूरत के अनुसार खुराक के अनुसार किया जाता है।
यदि आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियां नहीं हैं और नियमित रूप से स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, तो आपके विटामिन ए का सेवन पर्याप्त हो सकता है। हालांकि, अगर आपको लगता है कि आपके विटामिन ए सेवन की कमी है और आप अपने विटामिन ए सेवन को पूरा करने के लिए अतिरिक्त पूरक का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है ताकि डॉक्टर आपको स्वस्थ आहार लेने की सलाह दे सकें और आपके विटामिन ए सेवन को बढ़ाने के लिए भोजन का प्रकार चुन सकें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त विटामिन ए की खुराक लिख सकें।
