लॉन्ग बीन्स एक प्रकार की सब्जी है जो इंडोनेशिया के लोगों से परिचित है। कई पोषक तत्वों से युक्त होने के अलावा, लाभलंबी घटनाभी स्तन के आकार और ग्लूकोज के स्तर से संबंधित.
लंबी फलियों का एक लैटिन नाम है विग्ना अनगुइकुलता सस्पीसिस सेस्क्विपेडलिस और एक सब्जी है जो आमतौर पर गर्म जलवायु में उगाई जाती है, जैसे कि दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में।
लॉन्ग बीन्स के क्या फायदे हैं?
लंबी फलियों के कई लाभ उनमें निहित खनिजों और विटामिनों से आते हैं। इनमें विटामिन ए, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंथोथेनिक एसिड, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड और विटामिन सी शामिल हैं। इस बीच, लंबी फलियों में निहित खनिजों की एक पंक्ति कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम हैं।
शोध के आधार पर, लंबी फलियों के कई फायदे हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं:
- संभावना है स्तन का आकार बढ़ाएंइंडोनेशिया में एक अध्ययन ने इस धारणा को साबित करने की कोशिश की कि स्तनों को बड़ा करने के लिए लंबी फलियों के लाभों के बारे में माना गया है। इन अध्ययनों के आधार पर, ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि लंबी फलियों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं जो पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक एस्ट्रोजन होते हैं। फाइटोएस्ट्रोजेन के प्रकार से संबंधित यौगिकों में फ्लेवोनोइड्स (फ्लेवोन, फ्लेवोनोल्स, फ्लेवोनोन्स, आइसोफ्लेवोन्स और एंथोसायनिडिन्स), क्यूमेस्टन, लिग्नन्स और स्टिलबेन्स शामिल हैं। एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स। इस प्रक्रिया को एस्ट्रोजेनिक प्रभाव कहा जाता है। यह एस्ट्रोजेनिक प्रभाव इसलिए होता है क्योंकि स्तन उपकला कोशिकाएं एस्ट्रोजन के प्रति बहुत प्रतिक्रियाशील होती हैं, जो बदले में स्तन विकास को गति प्रदान कर सकती हैं।
- ग्लूकोज के स्तर को कम करनाग्लूकोज या रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए लंबी फलियों के संभावित लाभों को निर्धारित करने के प्रयास में एक अन्य अध्ययन किया गया था। इसके एंटीहाइपरग्लाइसेमिक और एंटीनोसाइसेप्टिव गुणों के बारे में बाद के वैज्ञानिक विश्लेषण के लिए लॉन्ग बीन बीजों को निकालकर शोध किया गया था। हालांकि, लंबी फलियों की एंटीहाइपरग्लाइसेमिक गतिविधि पर शोध अभी भी जानवरों में मौखिक ग्लूकोज सहिष्णुता परीक्षणों के परीक्षण तक सीमित है। मनुष्यों में इस प्रभाव का कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है, इसलिए और शोध की आवश्यकता है।
हालांकि लंबी फलियों के संभावित चिकित्सीय लाभों के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है, लंबे समय से लंबे फलियों का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में लंबे समय से किया जाता रहा है। भोजन परोसने के लिए, हरी सब्जियों के रूप में या केवल पके होने पर बीज लेने से
