यही कारण है कि दुबला मांस पसंद होना चाहिए

मांस बिना वसा के सेवन के लिए स्वस्थ भोजन का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। न केवल प्रोटीन के स्रोत के रूप में जाना जाता है, दुबले मांस में वास्तव में कैलोरी की संख्या कम होती है, इसलिए यह स्वस्थ और संतुलित वजन बनाए रखने में फायदेमंद होता है।

दुबला मांस शब्द का अर्थ यह नहीं है कि इसमें वसा की मात्रा बिल्कुल नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि वसायुक्त मांस की तुलना में वसा की मात्रा बहुत कम होती है।

कारण दुबला मांस स्वस्थ है

नियमित मांस और दुबले मांस के बीच मुख्य अंतर इसमें कैलोरी की मात्रा में होता है। उदाहरण के तौर पर, प्रत्येक ग्राम वसा में 9 कैलोरी होती है, जबकि प्रत्येक ग्राम प्रोटीन में केवल 4 कैलोरी होती है। इसलिए, यदि आप दुबला मांस खाना चुनते हैं तो मांस वसा से कैलोरी की संख्या को कम किया जा सकता है।

एक और उदाहरण है यदि आप चिकन चुनते हैं। प्रत्येक 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (वसा और त्वचा के बिना) में कुल 165 कैलोरी के लिए 4 ग्राम वसा और 31 ग्राम प्रोटीन होता है। इस बीच, अन्य भागों में चिकन मांस जो वसा और त्वचा के साथ खाया जाता है, जैसे कि पंख, प्रत्येक 100 ग्राम में 19 ग्राम वसा और 27 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें कुल 290 कैलोरी होती है।

यही कारण है कि दुबला मांस चुनने से आपको कैलोरी की मात्रा कम रखते हुए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने में मदद मिल सकती है। यदि आप वजन कम करने और आकार में आने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं तो प्रोटीन में उच्च दुबला मांस खाना भी फायदेमंद होता है।

स्वस्थ मांस कैसे चुनें

मांस के वसायुक्त भाग, जैसे चिकन की त्वचा, का स्वाद बेहतर होता है। हालांकि, इसका ज्यादा सेवन करने पर इसके पीछे एक खतरा भी होता है। मांस के स्वास्थ्यप्रद भागों को चुनने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:

1. एक अनुभाग चुनें मांस मोटाकम से कम

बीफ में सबसे कम चर्बी अंदर, गले के आसपास होती है, sirloin या बाहर हैश, और टेंडरलॉइन या में है। इस बीच, बकरी के मांस में, जिस हिस्से में वसा की मात्रा सबसे कम होती है, वह गहरे हैश, मांस के टुकड़ों के पीछे के क्षेत्र और पैरों में पाया जाता है। जबकि सबसे दुबले चिकन का मांस त्वचा रहित स्तन होता है।

2. पैकेजिंग लेबल पढ़ें

यदि पैकेज्ड मीट खरीद रहे हैं, तो वह चुनें जिस पर "पसंद का मांस" लेबल हो, या अंग्रेजी में "पसंद”, “चुनते हैं, "और नहीं"प्रधान". मांस प्रकार "प्रधान"आमतौर पर अधिक वसा होता है।

3. पैकेज्ड मीट में वसा की मात्रा के प्रतिशत पर ध्यान दें

यदि आप पहले से पैक या कटा हुआ मांस खरीदते हैं, तो 90% या अधिक दुबला मांस के उच्चतम प्रतिशत वाले मांस को चुनें।

4. ग्राउंड बीफ में वसा की मात्रा पर ध्यान दें

पिसे हुए चिकन में बहुत अधिक वसा हो सकती है क्योंकि इसमें आमतौर पर जांघ का मांस और त्वचा भी होती है। स्वस्थ रहने के लिए, आप ग्राउंड बीफ़ चुन सकते हैं, या बिना वसा के 90% पिसा हुआ चिकन चुन सकते हैं। आप कसाई से पूछ सकते हैं कि किस हिस्से में सबसे कम वसा है। यदि आप किसी रेस्तरां में मांस खाते हैं, तो आप वेटर से कम से कम वसा वाले हिस्से के लिए पूछ सकते हैं।

आप में से जो स्वयं मांस का प्रसंस्करण करते हैं, आप खाना पकाने के तरीके चुन सकते हैं जो वसा की मात्रा को कम कर सकते हैं, जैसे कि ग्रिलिंग और सॉटिंग। उसके बाद, बचा हुआ वसा निकालें और त्यागें। सुनिश्चित करें कि मांस खाने से पहले पूरी तरह से पकाया जाता है।

मत भूलो, संसाधित मांस, जैसे सॉसेज और . को भी सीमित करें पैटी बर्गर, क्योंकि उनमें आमतौर पर बहुत अधिक वसा और नमक होता है। मांस के अलावा, आप अन्य प्रकार के भोजन जैसे अंडे, टोफू, मछली, कम वसा वाले दूध और नट्स से भी प्रोटीन का सेवन प्राप्त कर सकते हैं।

चलो, मांस का चयन चुनिंदा रूप से करना शुरू करें ताकि आपके प्रोटीन का सेवन पूरा हो और आप स्वस्थ रहें! यदि आवश्यक हो, तो दुबले मांस का सेवन करते समय अनुशंसित मात्रा में सर्विंग्स का पता लगाने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।